Наш продуктовий кошик у 2020 році Точки зору Думки Le Soleil - Квебек
Щорічний звіт про ціни на продукти харчування, представлений університетами Далхоузі та elвельфа, дав нам погані новини на початку грудня. Кожній родині доведеться витратити приблизно на 500 доларів більше в 2020 році на їжу. Рівень продовольчої інфляції, ймовірно, перевищить рівень загальної інфляції четвертий рік поспіль. І споживачі це помічають. Насправді, нещодавнє опитування Ангуса Ріда у партнерстві з Університетом Далхоузі показало, що 87% канадців вважають, що ціна на їжу зростає швидше, ніж дохід їхнього домогосподарства. Це виходить далеко за межі того, що ми очікували. Більше того, саме в Квебеку та Альберті споживачі почуваються найбільш вразливими в країні. Так, всі люблять критикувати зростання цін на їжу, але 87% відсотків свідчить про значний рівень фінансової вразливості в країні. Майже дев'ять з десяти канадців, які відвідують супермаркет, вважають, що за останні роки обсяг їхніх грошей зменшився. Зрештою, багато канадських сімей вперше витратять на їжу понад 13 000 доларів у 2020 році.
Звичайно, ціна на овочі, фрукти та м’ясо викликає занепокоєння. Для інших товарів у магазинах інфляція продуктів харчування не є такою серйозною проблемою. Деякі розділи навіть, як заморожені продукти, користуються імунітетом до харчової інфляції. Цього року заморожені продукти лише незначно зросли порівняно з овочами (12%).
Щоб заощадити гроші, 60% канадців висловлюють намір їсти рідше. Побожне бажання, враховуючи шалений темп життя кожного. З іншого боку, не дивно, якщо дехто вирішить поїхати в менш дорогі заклади в 2020 році. Підсумовуючи, і не дивно, 73% альбертанців мають намір їсти рідше в 2020 році, тоді як 71% манітобанців мають намір так само.
Загалом 49% бажають часто використовувати листівки та купони на знижки, особливо в Квебеку, де жителі є чемпіонами купонів у країні. З іншого боку, 48% канадців хочуть відвідати інші супермаркети в 2020 році в пошуках знижок. Покупки оптом також стають популярним вибором для 41% канадців. Хоча 31% бажають споживати більше продуктів рослинного походження та менше м’яса, 24% планують частіше їхати до проходу із замороженими продуктами наступного року, щоб заощадити гроші.
Опитування також запитало канадців, яку резолюцію про їжу вони мають намір прийняти в 2020 році. Намагання зменшити харчові відходи було вибором номер один у всіх регіонах, окрім Саскачевану. Цікава резолюція, враховуючи, що харчові відходи також часто асоціюються зі зміною клімату. Загалом 53% канадців планують мінімізувати свої відходи до 2020 року. Вживання більше овочів та фруктів було другим за популярністю вибором - 46%.
Загалом 44% канадців обіцяють приготувати більше в 2020 році, ніж у 2019 році. Багато хто розгорнув кулінарну книгу на Різдво. Але чи буде використана книга, чи вона буде сидіти на журнальному столику, збираючи пил? Постанова переживе випробування часом, лише якщо за нею стоять тверді переконання.
Хочете змінити свій раціон (42%), з’їсти більше залишків (30%), частіше приносити обід на роботу (25%), розумніше керувати своїм графіком (23%), відкривати нові кухні (18%) - найкращий вибір для канадців у 2020 році.
В принципі, більшість канадців хочуть змінити свої харчові звички в 2020 році, щоб трохи заощадити. Але те, що виходить в основному з опитування, дуже просто. Наші колективні стосунки з їжею змінюються, порушуються чинниками, які ми не можемо контролювати. Ці фактори змушують нас вкладати більше часу та грошей у свої харчові звички. Само по собі це може бути не погано.