Насіння Чіа їх переваги та способи їх споживання Hellocare

Лікар у телеконсультації 7 днів на тиждень

Доступні лікарі для безпечних відеоконсультацій.
Відшкодовується за рахунок медичного страхування.

Насіння чіа, хоча і крихітні, є одними з найбільш поживних продуктів на планеті. Вони наповнені клітковиною, білками, омега-3 кислотами та різними мікроелементами, які сприяють здоров’ю травної системи та кишечника та сприяють зміцненню імунної системи.

Насіння чіа, звідки вони беруться ?

Насіння чіа - це дрібні чорні насіння рослини Salvia hispanica, які мають спільне походження з м’ятою. Народи ацтеків і майя споживали їх за здатність оживляти організм енергією. До речі, чіа на давніх майя означає "сила". Сьогодні вони вважаються суперпродуктом і використовуються для щоденного підвищення енергії, як замінники у вегетаріанській або веганській дієті, а також у спортсменів.

Дивовижна композиція

Для того, щоб задовольнити ваші щоденні потреби, було б ідеально з'їсти хоча б 30 грам на день, тобто дві великі столові ложки. Однак ви можете з’їсти більше 50 грамів, якщо хочете збільшити споживання клітковини, омега-3 та кальцію. Обмежень немає.
30-грамова порція насіння чіа, таким чином, містить:

Калорії: 160 ккал
Клітковина: 11 грам
Білок: 4 грами
Жир: 10 грам
Насичені: 1,1 грам
Мононенасичений: 0,7 грама
Омега 3: 5,15 грам
Омега 6: 1,9 грама
Кальцій: 18% від RDI.
Марганець: 30% від рекомендованої добової норми (RDI)
Магній: 30% від RDI.
Фосфор: 27% від RDI.

Ці крихітні насіння також містять цинк, вітамін В1, В2 і В3, а також калій. На додачу до цього насіння чіа мають м’який смак і, отже, не впливають на смак вашої їжі, що робить їх дуже легкими для включення у ваш раціон.

Користь насіння чіа

Багаті багатьма поживними речовинами: насіння чіа містять у п’ять разів більше кальцію, ніж молоко, більше заліза, ніж шпинат, більше калію, ніж банани, і більше вітаміну С, ніж апельсини.
Насіння чіа повніантиоксиданти, які борються з виробленням вільних радикалів та зміцнюють імунну систему. Завдяки вмісту харчових волокон вони ідеально підходять для травлення. Вони можуть поглинати у десять разів більше ваги у воді і розширюватися в животі, щоб відчувати себе ситими. ситість. Таким чином, ваш апетит і тяга знижуються, що сприяє втраті ваги.
Більш того, цих насінин міститься вдвічі більше білка ніж більшість зерен та рослинної їжі, що робить його чудовим джерелом білка для вегетаріанців.
Багатий на омега-3 та омега-6 жирні кислоти, насіння чіа перевершують лосося в запасі поживних речовин, що чудово впливає на мозок і серце.
Цей суперпродукт також бореться проти діабет завдяки своїй здатності сповільнювати травлення та кров'яний тиск та запобігати стрибкам цукру в крові після їжі.

Як їх споживати ?

Оскільки насіння чіа дуже легко включити у свій раціон, ви можете додавати їх всюди. Ви можете посипати ними свої салати, додати їх на ніч до вівса (буквально вчорашніх каш) або молочних коктейлів, або навіть з’їсти їх, запечених у тістечках. Крім того, багато вегани використовують їх як замінник яєць.

Кілька швидких рецептів

Щоб розпочати день правильно, ніч овес із насінням чіа

3 столові ложки вівса
80 мл молока
2 столові ложки насіння чіа (тобто щоденний раціон)

Налийте овес, молоко та насіння в банку і добре перемішайте, поки не змішаться. Зберігайте банку в холодильнику на ніч або принаймні чотири години. На наступний день додайте фрукти (банан, ківі, малина ...) та гарнір (фундук, мигдаль, кокос ...) і насолоджуйтесь !

Мексиканський лимонад: Чіа Фреска

200 мл води або кокосової води
2 столові ложки насіння чіа
1 свіжий лимонний сік
½ столова ложка кленового сиропу

Додайте насіння і воду в банку і добре перемішайте. Потім дайте постояти 10 хвилин, щоб насіння чіа набрякло і знову струсити. Потім додайте лимонний сік і кленовий сироп, ще раз перемішайте останній раз і насолоджуйтесь !