Насіння чіа переваги та рекомендації
Насіння чіа надзвичайно популярні серед прихильників здорового способу життя, вони надзвичайно поживні, а також дуже здорові.
Ці насіння походять від рослини Salvia Hispanica, родом з Південної Америки. Властивості насіння чіа використовувались ще з часів цивілізації майя, «чіа», що означає владу в мові майя. Ацтекські воїни також використовували насіння чіа, щоб мати енергію та витривалість у бою.
Незважаючи на низьку калорійність, насіння чіа мають вражаючу кількість поживних речовин:
клітковина: 11 грам
білок: 4 грами
жири: 9 грам (з них 5 г жирних кислот Омега-3)
Магній: 30% рекомендованої добової дози
Фосфор: 27% рекомендованої добової дози
* Значна кількість цинку, вітаміну В3, вітаміну В1, вітаміну В2 та калію
Переваги насіння чіа
Сильний антиоксидантний ефект - Насіння чіа багаті антиоксидантами, які допомагають боротися із вільними радикалами, запобігаючи та допомагаючи лікувати такі захворювання, як рак.
Поліпшити травлення - Насіння чіа містять багато клітковини, тому вони допомагають організму збалансувати рівень інсуліну. У той же час вони регулюють кишковий транзит і надають відчуття ситості, значно збільшуючись в обсязі після прийому. Оскільки насіння чіа перетворюються на драглисту речовину, потрапивши в шлунок, вони функціонують як пребіотик.
Це допомагає схуднути - більшість дієтологів стверджують, що насіння чіа допомагають боротися із зайвими кілограмами, тому бажано включати їх у свій раціон, якщо у вас є проблеми з вагою.
Допомагає хворим на цукровий діабет - багаті альфа-ліноленовими кислотами та клітковиною, насіння чіа допомагають у лікуванні метаболічних розладів, таких як дисліпідемія, а також для лікування резистентності до інсуліну.
Зміцнити кістки - кількість лише 30 грам насіння чіа складається з 18% рекомендованої добової дози кальцію. Кальцій необхідний для підтримки здорових кісток та сприяє їх зміцненню.
Корисний для здоров’я зубів - також завдяки високому споживанню кальцію насіння чіа підтримують ваші зуби міцними та здоровими. Кількість цинку в насінні чіа також сприяє підтримці здоров’я порожнини рота, надаючи сильну антибактеріальну дію.
Вони покращують спортивні показники - насіння чіа можуть успішно замінити енергетичні напої, споживані спортсменами під час складних спортивних заходів. Згідно з дослідженнями на місцях, насіння чіа забезпечують необхідну кількість вуглеводів для підвищення витривалості.
Як їсти насіння чіа
Насіння чіа мають горіхоподібний аромат і їх можна їсти як сирими, так і в природному стані, так і попередньо замоченими у воді. Думки щодо найкращого способу споживання розділені, але дієтологи стверджують, що замочені перед вживанням насіння чіа легше засвоюються, тому їх поживні речовини легше засвоюються організмом.
Щоб пом’якшити насіння чіа, потрібно використовувати пропорцію 1:10. Я маю на увазі, що на півтори чайні ложки насіння чіа вам потрібна чашка води. Нехай насіння вимочуються мінімум 30 хвилин, максимум 2 години.