Насіння кропу »застосування; ефект
Що таке насіння кропу?
Плоди кропу або насіння кропу - це стиглі плоди овочів або пряний кріп. Вони в основному використовуються для ароматизації страв, але також і для лікування. Аніс походить із Середземномор’я і має солодкуватий смак, схожий на кріп. Плоди фенхелю широко відомі як насіння кропу і, як і листя трав, можуть використовуватися для ароматизації продуктів. Насіння кропу їстівні в дозрілому та недозрілому стані. Влітку незрілі плоди збирають для негайного споживання. В кінці літа стиглі насіння збирають і сушать, щоб вони довше залишались. Для цього потрібно зібрати конус і висушити його догори дном. Насіння анісу виглядають у формі півмісяця і мають ребристі поверхні. Насіння кропу використовують як спеції та ліки. Жаргонний термін "насіння кропу" вводить в оману, оскільки насправді це плід кропу. Смак його насичений і злегка солодкий і нагадує солодку і кріп. Міцне насіння широко використовується в індійських та китайських стравах. Зазвичай вони входять до складу каррі та китайської порошку з п’яти спецій.
сфера використання
Коли приймати насіння кропу?
Якщо у вас проблеми з травленням, найкраще зробити насіння у чай з фенхелю. Ви можете використовувати чисте насіння або придбати готовий чай. У травному чаї насіння кропу зазвичай змішують з фенхелем та коріандром для поліпшення розслаблення та стимуляції. Кріповий мед особливо рекомендується при кашлі та ангіні. Ви можете придбати його в аптеці або магазині здорового харчування або зробити самостійно. Олія фенхелю також може бути отримана з насіння кропу. Це особливо корисно при заблокованих зовні верхніх дихальних шляхах, таких як вдихання або розтирання та масаж грудної клітки.
Ще однією великою областю застосування для плодів фенхелю є запалення слизової оболонки верхніх дихальних шляхів (мукозит). Дітям з цим симптомом та хронічним кашлем вони також можуть використовувати сироп з фенхелю або фенхелевий мед.
Традиційно кріп використовують для поліпшення травної функції та стимулювання апетиту.
ефект
Який ефект обіцяють насіння кропу?
1. Зміцнює здоров’я кісток
Завдяки високому вмісту кальцію фенхель може допомогти зберегти міцність та здоров’я кісток. Одна чашка кропу містить близько 43 мг кальцію, що дуже корисно для людей з недостатнім споживанням кальцію і, можливо, без кальцію. Численні дослідження показали, що більш високе споживання кальцію в їжі збільшує щільність кісткової тканини.
Однак кальцій не є єдиною поживною речовиною цибулі, яка може значно покращити роботу кісток. Фенхель містить, серед іншого, магній, фосфор і вітамін К. Все це може дуже добре підтримувати міцність кісток.
2. Поліпшує здоров’я шкіри
Фенхель дуже багатий вітаміном С, і лише одна цибулина може зробити майже половину рекомендованої дози. Вітамін С - укріплений антиоксидант, який може допомогти мінімізувати несприятливий вплив вільнодіючих радикалів, які можуть сприяти передчасному старінню.
Вітамін С також відповідає за утворення колагену і є дуже ефективним і дієвим засобом захисту тонусу шкіри. Це робить його чудовим вибором для природного уповільнення старіння шкіри. Дефіцит вітаміну С відомий як цинга, що виявляється в нездатності утворювати колаген, що призводить до кровоточивості ясен і підшкірної кровотечі.
Завдяки властивостям, згаданим вище, достатня кількість вітаміну С необхідна для мінімізації появи зморшок і, отже, для здорової шкіри. Рекомендована добова доза становить 60 мг. Однак споживання більше вітаміну С з цільних продуктів (таких як фенхель) може допомогти підтримувати шкіру вашого тіла в здоровому стані як зсередини, так і зовні.
3. Знижує артеріальний тиск
Через високий вміст калію та натрію фенхель може сприяти зниженню артеріального тиску та зменшенню запалення. Калій бореться з натрієм і допомагає боротися з високим кров'яним тиском в організмі.
4. Підтримує травлення
Через свою травну функцію фенхель включений до дієти GAPS та до багатьох списків покупок. Оскільки кріп містить 7 грамів клітковини, це може допомогти підтримувати здорову травну систему. М'язам травної системи потрібні волокна, щоб надалі надати силу і гнучкість м'язам шлунково-кишкового тракту. Оскільки проблеми з травленням, такі як запор та СРК, відносно поширені у людей, кріп є значним доповненням до численних дієт, що робить його одним із рекомендованих продуктів для реабілітаційних дієт.
У деяких культурах жування насіння кропу після їх вживання допомагає травленню та усуває неприємний запах з рота. Деякі олії фенхелю можуть стимулювати секрецію травних соків.
Пацієнти з рефлюксом анізової кислоти також можуть бути корисними. Додавання кропу до дієти може допомогти збалансувати рН тіла, особливо в шлунку, а також мінімізувати рефлюкс після їжі.
5. Підвищує почуття ситості
Клітковина не містить калорій, але може збільшити калорії та ситість. Люди не мають ферментів, необхідних для розщеплення клітковини, тому вони не можуть споживати їх у вигляді калорій. Фенхель забезпечує 7 грам безкалорійної клітковини.
6. Покращує коліки
Незважаючи на те, що дитячі коліки відносно нешкідливі, вони можуть мати значний вплив на нових батьків-дітей. Більшість батьків вимогливих дітей можуть вжити майже будь-які заходи, щоб заспокоїти дітей, що плачуть.
Найбезпечніший спосіб лікування дитячих кольок - давати годуючій матері пити чай з кропу.
7. Допомагає запобігти раку
Фенхель використовується в китайській медицині сотні років для лікування запальних захворювань, таких як укуси комах та ангіна. Фенхель має здатність зменшувати запалення, що спонукає дослідників проводити дослідження властивостей фенхелю для різноманітних запальних захворювань, включаючи різні види раку.
Кріп містить олію, відому як мозок фенхеля, яка, як було доведено, є природним препаратом від раку в деяких клінічних дослідженнях, що може зменшити ріст клітин раку молочної залози. Хоча для визначення точності його використання потрібні додаткові дослідження, все ще існує думка, що анетол може зменшити запалення, яке може спричинити рак.
8. Менший ризик серцевих захворювань
Дослідження показали, що продукти з високим вмістом клітковини, особливо розчинні клітковини, такі як фенхель, можуть сприяти зниженню рівня холестерину в крові. Дієта з високим вмістом клітковини допомагає знизити рівень холестерину до нормального рівня, тим самим знижуючи загальний ризик серцевих нападів та обох інсультів.
У 2018 році дослідження, опубліковане в Journal of Menopause Medicine, показало, що жінки в постменопаузі, які використовували фенхель для поліпшення холестерину, мали незначні позитивні зміни в рівні холестерину ЛПНЩ та ЛПВЩ та тригліцеридів.
Більший вміст клітковини та калію дає фенхель подвійний ефект та знижує ризик серцево-судинних захворювань за рахунок зниження рівня холестерину та артеріального тиску.
Фенхель також багатий іншими різноманітними потенційними вітамінами, які є кардіопротекторними, такими як фолієва кислота та вітамін С.
9. Здоров’я очей
Дегенерація жовтої плями - найпоширеніша причина втрати зору, яка пов’язана з віком. Хоча точна причина не з’ясована, антиоксиданти посилять зір або сповільнять прогресування втрати зору.
Фенхель містить багато з цих фантазійних поживних речовин. Завдяки високому вмісту флавоноїдів, вітаміну С та мінералів, він може допомогти мінімізувати окислювальні та запальні пошкодження та запобігти дегенерації жовтої плями.
10. Може полегшити симптоми менопаузи
Дослідження менопаузи 2017 року показало, що використання фитоестрогена фенхелю може сприяти посиленню симптомів менопаузи. Вчені досліджували 90 жінок у віці від 45 до 60 років, які переживали менопаузу принаймні один рік (не більше 5 років) і мали принаймні помірні симптоми менопаузи. Учасники отримували капсули фенхелю або плацебо щодня протягом двох місяців.
Симптоми реципієнтів кропу значно покращились, тоді як у реципієнтів плацебо - ні. Дослідники дійшли висновку, що кріп може полегшити симптоми менопаузи у жінок з низьким рівнем естрогену, ранньою менопаузою, гістеректомією або оофоректомією. Однак для підтвердження цих результатів необхідні подальші зусилля.