Насіння при гастриті гарбуз, соняшник, картопля фрі грамотно про здоров’я на Іліві

Стаття медичний експерт

Одним з найпопулярніших і улюблених продуктів для більшості з нас є насіння - в основному насіння соняшнику або гарбуза. Однак не всі знають, що в деяких випадках їх не можна використовувати, щоб не нашкодити здоров’ю. Отже, небажано їсти насіння при гастриті. Чому? Спробуємо відповісти на таке питання.

Чи можна мати насіння при гастриті?

Що таке гастрит? Це запальний процес слизової шлунка, спричинений специфічною бактерією Helicobacter pylori. Бактерії потрапляють у шлунок з їжею або водою, а також можуть потрапляти в організм через немиті руки. Додатковими факторами є:

вживати алкоголь, палити;
переїдання, нерегулярне харчування;
розлади харчування;
сильний стрес, тривога.

Якщо з’явився гастрит, перше, що лікар скаже пацієнтові, це необхідність змін у харчуванні, корекція харчових звичок, виключення деяких видів їжі. Насіння при гастриті також часто «проти», як і горіхи та більшість сухофруктів.

Насіння при гастриті з підвищеною кислотністю

При надлишку кислотності слизова шлунка дратується майже всіма продуктами, навіть нейтральними. Часто загострення запального процесу. В цей час рекомендується віддавати перевагу м’яко відвареній каші, м’ясному фаршу, котлетам на пару і вареним овочам.

Чи можна використовувати насіння в такому стані? Звичайно, ні. Їх груба структура пошкодить стінки шлунка, а жири в складі порушать і без того погане перетравлення харчової маси. Ось симптоми, які пацієнт відчує в кінці:

біль усередині живота;
рухові порушення (діарея або запор);
печіння за грудною кісткою, відрижка;
здуття живота і дискомфорт у животі.

У хворих на гастрит із надмірною кислотністю насіння збільшать вироблення кислоти, що призведе до погіршення самопочуття.

Загальна інформація насіння соняшнику

Лікарі пояснюють: Навіть якщо гастрит перебуває в стадії ремісії, насіння все одно дратуватиме слизову оболонку, що може призвести до рецидиву захворювання. А у людей зі здоровою травною системою вживання великої кількості насіння може спричинити печію, біль у животі та погане травлення. Як бути?

У гострий і підгострий період гастриту насіння категорично протипоказані. Після настання ремісії допустимо (але не рекомендується) споживати 10-20 г насіння після їжі, але не частіше одного разу на 7-10 днів.

Насіння гарбуза при гастриті

Насіння гарбуза особливо популярні у мексиканців та країн Східної Європи. Ці насіння можна їсти сирими, смаженими, вареними, а також в салатах, других стравах тощо. Термічна обробка не впливає на склад мікроелементів продукту, однак вітамінів у насінні стає значно менше. У нашій країні насіння гарбуза славляться своєю глистогінною здатністю, а також здатністю покращувати здоров’я чоловіків. Склад насіння різноманітний:

Білок
вітамін К;
магній, залізо, мідь, фосфор, цинк;
амінокислоти;
ефірні масла;
органічні кислоти;
Вітаміни групи В;
аскорбінова кислота;
місця.

Насіння гарбуза при гастриті посилюють навантаження на травлення, і якщо вживати їх разом з молочними продуктами, це може спричинити серйозне розлад кишечника. [1], [2], [3], [4]

Насіння соняшнику при гастриті

Насіння соняшнику є давнім атрибутом дружніх посиденьок та відпочинку, а для деяких людей це чудовий спосіб позбутися нікотинової залежності. Якщо розглядати склад продукту, насіння є просто сховищем корисних компонентів:

токоферол (так званий «вітамін краси»);
Вітаміни групи В;
фосфор, цинк, залізо, магній, мідь, калій, селен;
Білок
фітин;
нікотинова кислота;
каротиноїди;
клітковина.

В Європі насіння соняшнику використовують для лікування респіраторних захворювань, алергії та малярії. Але насіння при гастриті не рекомендується: вони мають досить щільну структуру, яка може пошкодити внутрішні тканини шлунка. Крім того, підвищується кислотність шлункового секрету, з’являється печія. [5], [6], [7]

Смажене насіння при гастриті

Гастрит - це захворювання, при якому будь-яка смажена їжа повинна бути виключена з раціону. І насіння - не виняток. Смажене насіння є сильним подразником для нездорової слизової оболонки шлунка. Це призводить до посилення активності запального процесу, посилення секреції кислоти.

Поза стадії загострення насіння можна використовувати виключно за таких умов:

насіння (не більше десяти грамів) подрібнюють у ступці і посипають гарніром, сиром або йогуртом;
з’їдати після їжі невелику кількість насіння (до 10 г), посипавши желе.

Але пам’ятайте: при гастриті буде краще повністю відмовитися від різних насіння, оскільки корисні речовини можна знайти в інших продуктах. А насіння при гастриті вважаються вкрай небажаним продуктом.

Переваги

Насіння мають ряд шкідливих і корисних якостей. Вони містять мікроелементи, вітаміни групи В, токоферол, вітамін А, різні амінокислоти, які справді потрібні людському організму. Вживання насіння в розумних кількостях і після їжі може поліпшити роботу серця, зміцнити волосся і шкіру.

Однак насіння є досить жирним продуктом, і це не можна назвати позитивною якістю: ці жири можуть спричинити розлади травлення, проблеми з нирками та печінкою та порушення обміну речовин. Комбіновані насіння та різні захворювання зубів.

Лікарі зазначають, що прийнятна добова норма насіння для здорової дорослої людини не повинна перевищувати 50 г. Їсти їх доведеться трохи після їжі. Для хворих людей поза гострою стадією цю кількість слід зменшити приблизно втричі. [8], [9]

Протипоказання

Дієтологи точно не рекомендують вживати насіння при гастриті та виразковій хворобі. Протипоказаннями також є:

надмірна вага;
цукровий діабет;
порушення обміну речовин;
коліт, ентероколіт.

Вживати насіння у великих кількостях не рекомендується навіть здоровим людям.

Ускладнення після процедури

Можливо, всі погодяться з цим твердженням: з’ївши чимало насіння, майже неможливо зупинитися, рука знову і знову досягає наступної партії. Це один із факторів, який пояснює, чому навіть не варто починати пробувати насіння від гастриту.

Вчені Стенфордського біологічного університету надали докази того, що людина здатна бути залежною від насіння. Вони провели експеримент на гризунах і виявили, що мозкові структури, що відповідають за рефлекторну активність та формування звикання, активуються на тлі ласощі.

Насіння при гастриті завдають додаткової шкоди слизовій оболонці шлунка. До того ж вони містять багато жиру. Якщо вживати їх у великих кількостях і регулярно, можна викликати надмірну секреторну активність не тільки шлунка, але і дванадцятипалої кишки. Це призведе до болю, підвищеної кислотності, посиленого газоутворення та інших проблем.