Насіння псиліуму підтримують здорову фігуру та травлення - Ваша аптека; Фармація Та
В останні роки одним із відкриттів сучасного харчування стало насіння псилію. Походить із середземноморської рослини, з родини plantaginaceae, псиліум деякий час використовувався для отримання слизових речовин завдяки розчинним волокнам, які він містить.
Як і льон чи овес, ці насіння (особливо у зовнішніх шарах, які іноді неправильно називають «корою») багаті клітковиною, яка при контакті з водою «тане» і утворює гель. На додаток до можливого використання у харчовій промисловості, гель (слиз), що виділяється волокнами псилію, позитивно впливає на здоров'я.
Перш за все, слизи є проносними, прискорюючи кишковий транзит і сприяючи виведенню калу. Ось їх користь для здоров’я.
Це дає відчуття ситості
Psyllium містить Клітковини в 14 разів більше розчинний, ніж овес, до недавнього часу цінувався за високий вміст клітковини. 100 г псилію містять 71 г розчинної клітковини, а така ж кількість вівса містить лише 5 г розчинної клітковини. Таким чином, він забезпечує відчуття ситості, регуляції та кишкового транзиту. Численні дослідження показали, що індекс маси тіла тих, хто вживав псиліум, з часом зменшувався.
Клітковина псилію має послаблюючий ефект
Механізм дуже простий: вони збільшують об’єм залишків у кишечнику, завдяки чому стінка товстої кишки розслаблюється і стимулюється до правильного скорочення. Таким чином, коефіцієнт використання травних речовин поживних речовин зменшується. Вони не встигають перетравити і засвоїти, споживачеві вдається «позбутися» частини введених калорій. Звичайно, це дія, яку багато хто з тих, хто бореться із зайвими кілограмами, бажають всім серцем.
Важливо пам’ятати, що клітковина псилію сприяє розвитку здорової, ферментуючої флори в кінцевій кишці. Поряд із послаблюючим ефектом вони призводять до хорошої профілактики раку прямої кишки.
Сприяє зниженню "поганого" холестерину
Корисно при цукровому діабеті та для нормалізації артеріального тиску
Люди, які страждають на діабет і які додають у свій раціон висівки псилію, мають кращу толерантність до глюкози та покращену секрецію інсуліну. Таким чином, глікемічний контроль адекватний з часом, про що свідчить вимірювання глікозильованого гемоглобіну. Інші дослідження вказували на гіпотензивну дію волокон псилію. Хоча багато його наслідків виявляються також у разі прийому інших розчинних продуктів з клітковини, дія нормалізації артеріального тиску є строго специфічною. Всі згадані вище ефекти присутні як у дорослих, так і у дітей, без будь-яких побічних ефектів або побічних ефектів.
Пийте багато води!
Зауважимо одне: клітковині псилію потрібна вода, щоб гідратувати і призвести до функціональної слизу в кишечнику. Отже, коли ви споживаєте псиліум, вони повинні супроводжуватися відповідною кількістю води. Окрім цього, спосіб прийому насіння псиліуму аж ніяк не обмежує. Ви можете додавати їх у кулінарні препарати, такі як соуси або креми, оскільки розчинні волокна не деформуються під час термічної обробки і не втрачають саногенетичного ефекту.
Управління з контролю за продуктами та ліками США - FDA рекомендує 5-12 г на день псилію для лікування гіперхолестеринемії. Недавні дослідження показують, що продукти, що включають насіння псилію, також призводять до повільнішого підвищення рівня цукру в крові після прийому. Ефекти перевершують навіть ефекти, отримані введенням вівсяних висівок.
Доктор Коріна-Аурелія Зуграву
Спеціаліст з гігієни та харчування
[електронна пошта захищена]