Насіння соняшнику Менше корисніше!
Будь то начинка, їжа для мозку або хлібобулочні вироби - насіння соняшнику в моді! Але: занадто багато може завдати шкоди вашому здоров’ю! FIT FOR FUN пояснює, чому ...
Насіння соняшнику зникають як ніщо! Не дивно, адже їх можна використовувати дуже швидко, вирізати гарну фігуру майже з усіма стравами, упаковані поживними речовинами і коштують недорого навіть як органічні продукти. Тим не менше, нам не слід без вагань закушувати насінням соняшнику. Тому «FIT FOR FUN» уважніше розглянув дрібні зерна та пояснив, наскільки потужність квітів все ще здорова.
Про насіння соняшнику: упаковане поживними речовинами!
Маленькі рослинні плоди не тільки містять багато поліненасичених жирних кислот, які виконують численні функції для наших клітин, але й дивовижні багато корисних білків, калію, магнію, кальцію, заліза та різних вітамінів групи В! До речі, це означає, що насіння соняшнику набагато цінніші за олію. Ми можемо вигнати соняшникову олію з комори без сумління. Їх структура жирних кислот у кращому випадку посередня, смак не особливо захоплюючий - а інші, краще, олії також універсальні!
Фотогалерея: 9 рецептів FIT FOR FUN з насінням соняшнику
Салати, батончики мюслі, печиво та багато іншого: саме так ви використовуєте насіння соняшнику на своїй фітнес-кухні!
Мінуси насіння соняшнику: Занадто багато омега-6 робить вас хворим!
Насіння соняшнику багаті поліненасиченими жирними кислотами. Ви насправді чуєте про них лише добрі речі, але, як відомо, диявол криється в подробицях. Існує два типи цих видів жиру: омега-6 та омега-3 жирні кислоти. І те, і інше є важливим для нашого організму, оскільки ми не в змозі виготовити їх самостійно. Проблема: обидва представники жирних кислот повинні бути максимально гармонійними та знаходитись у правильних стосунках один з одним - і це точно не так! Чому, давайте зараз скажемо ...
Харчова наука: Омега-6 проти Омега-3
Ви часто стикаєтесь з омега-6 жирними кислотами під назвою лінолева кислота - її найважливіший представник. Ми вживаємо багато омега-6 із зародків пшениці та олії зародків кукурудзи, соняшникової олії, дієтичного маргарину та, нарешті, але не менш важливого, насіння соняшнику! Більшість горіхів також містять значну кількість омега-6 жирних кислот. Омега 3 з іншого боку, він міститься лише в жирній морській рибі Лосось, скумбрія або оселедець, в Масло каноли та волоського горіха і в Лляна олія та лляне насіння. Задовольнити потребу в омега-3 складно, оскільки нам слід вживати жирну рибу, велику кількість лляного насіння та лише омега-3 олії принаймні двічі на тиждень.
Додатковий омега-6, навпаки, насправді повинен бути табу, тому що ми його вже отримуємо - справжній сценарій жахів для всіх прихильників хардкорного грубого борошна. І зрештою, наші клітини так чи інакше віддають перевагу жирам омега-6. Це навмисно налаштовано організмом, тому що: Без жирних кислот омега-6 ми не можемо функціонувати, оскільки тоді не було б можливих запальних процесів, і ми б не відчували болю, коли хворі. Омега-6 жирні кислоти забезпечують важливий захисний механізм і тому є надзвичайно важливими для функціонуючої фізіології!
Проте важливим є збалансоване співвідношення омега-6 до омега-3!
Омега-3 жирні кислоти є аналогом та мають протизапальну дію. Вони також вносять значний внесок у функціонування мозку, очей та м’язів.
- Щоб наша імунна система працювала безперебійно, Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує співвідношення 5: 1 омега-6 до омега-3 для споживання двох типів жирних кислот. Натомість ми годуємо у співвідношенні 20: 1!
Проблема: чим більший розрив між рівнями омега-6 та омега-3, тим більший ризик запалення та порушень згортання крові. Причини достатньої для того, щоб ваш графік харчування відповідав правильному курсу!
Висновок: насіння соняшнику більше, ніж флоп!
Але незважаючи на дилему з жирними кислотами: насіння соняшнику залишаються ПРИГОДНОЮ їжею! Тільки міні-порцій достатньо, щоб підтримувати роботу кузовної техніки - ви також можете скористатися нашими рецептами в галереї зображень вище!
До речі, не так складно встановити курс омега-3: для їстівних масел ви можете пам’ятати: «льон» краще, ніж «зародок». Лляна олія, звичайно, не для всіх, але трохи розсипання у вашому салаті або мюслі має великий вплив на сторону омега-3 - ми обіцяємо! Насіння льону, навпаки, може бути великим сплеском. Важливо: багато пити! Насіння льону не просто подбає про цеостаточний приріст омега-3, Вони є справжніми пакунками з клітковиною, тому для набрякання потрібно багато рідини. Ваш метаболізм приносить користь в цілому, тому що ви швидше ситі і довше!
З горіхами стає складно, оскільки лише волоський горіх може все ще демонструвати досить вигідний баланс омега-3. Тоді більше омега-3 можливо лише через рибу. Порада омега-перфекціоністам: Покладіть свою наступну закуску на спелу та овес! Більшість хлібів з непросіяного борошна в основному складається з пшениці і, таким чином, забезпечує багато омега-6!