Насіння в топ-10 чудодійних переваг для вас

Льон культивували з давніх часів, використовували його в Стародавньому Єгипті та Азії, де він відігравав важливу роль в аюрведичній медицині. Протягом століть насіння льону цінували за чудодійну користь для здоров’я.

У ранньому середньовіччі Карл Великий, засновник імперії Каролінгів, наказав своїм підданим їсти насіння льону, щоб підтримувати своє залізо. Тому не дивно, що насіння льону набуло назви «Linum usitatissimum», що означає «найкорисніше».

У наш час насіння льону вважається суперпродуктом, після того як кілька наукових досліджень продемонстрували їх цілющі властивості та користь для здоров’я.

Вирощуване з початку цивілізації насіння льону буває двох видів: коричневе та золотисте, обидва однаково поживні.

Ось 10 чудотворних переваг насіння льону для здоров’я

1. Насіння льону містять багато корисних речовин

Столова ложка меленого насіння льону (7 грамів) забезпечує значну кількість білка, клітковини та жирних кислот омега-3, водночас є багатим джерелом вітамінів та мінералів.

Столова ложка меленого насіння льону містить:

Калорії: 37
Білок: 1,3 грама
Вуглеводи: 2 грами
Клітковина: 1,9 грама
Загальний жир: 3 грами
Насичені жири: 0,3 грама
Мононенасичені жири: 0,5 грама
Поліненасичені жири: 2,0 грама
Омега-3 жирні кислоти: 1597 мг
Вітамін B1: 8% від RDA (рекомендована добова доза)
Вітамін B6: 2% від RDA
Фолієва кислота: 2% від RDA
Кальцій: 2% від RDA
Залізо: 2% від RDA
Магній: 7% від RDA
Фосфор: 4% від RDA
Калій: 2% від RDA

Цікаво, що користь лляного насіння для здоров’я в основному приписується жирним кислотам омега-3, клітковині, що в них міститься, і лігнанам, які допомагають боротися з раком гормонального походження.

2. Зниження рівня холестерину та поліпшення здоров’я серця

Клітковина, фітостерини та вміст омега-3 лляного насіння допомагають стимулювати здоров’я серця. Лігнани, що містяться в ній, захищають від серцево-судинних та інших хронічних захворювань.

Фітостерини - це молекули, які мають структуру, подібну до структури холестерину, але допомагають запобігти всмоктуванню холестерину в кишечнику. Продукти, що містять фітостерини, сприяють зниженню рівня ЛПНЩ або «поганого» холестерину в організмі.

У 2010 році дослідники Центру досліджень харчування та оздоровлення Університету штату Айова дослідили вплив на рівень холестерину у чоловіків, які їли щодня не менше 3 столових ложок лляного насіння, включаючи щонайменше 150 міліграмів лігнану. У чоловіків через 3 місяці рівень холестерину знизився майже на 10%. Однак це не мало такого ж впливу на жінок.

Омега-3 олії, які зазвичай містяться в рибі, пов’язані із зменшенням серцево-судинного ризику. Деякі дослідники припускають, що лляне насіння може стати альтернативою морським джерелам омега-3.

3. Насіння льону багаті жирами Омега-3

Якщо ви вегетаріанець або не їсте рибу, то насіння льону є найкращим джерелом омега-3 жирів. Насіння льону є багатим джерелом альфа-лінолевої кислоти (ALA), однієї з двох незамінних жирних кислот, які потрібно отримувати з їжею, яку ви їсте, оскільки організм їх не виробляє.

Дослідження показали, що ALA з лляного насіння запобігає відкладенню холестерину в судинах серця, зменшує запалення в артеріях і зупиняє ріст пухлин. Інші дослідження показали, що ALA допомагає запобігати інсультам.

4. Насіння льону зменшують ризик розвитку раку

Насіння льону є багатим джерелом лігнанів, які можуть зменшити ризик розвитку раку. Лігнани - це категорія рослинних сполук, які допомагають зменшити пошкодження вільними радикалами. Лігнани в найбільшій кількості присутні в насінні льону, хоча їх також можна знайти в інших насінні, фруктах, овочах або цільних зернах. Слід зазначити, що насіння льону містить до 800 разів більше лігнанів, ніж інші рослинні продукти.

Дослідження показують, що жінки, які вживають лляне насіння, мають менший ризик раку молочної залози, особливо жінки в менопаузі. Крім того, за даними канадського дослідження, в якому брали участь понад 6000 жінок, жінки, які їдять насіння льону, на 18% рідше хворіють на рак молочної залози.

Однак чоловіки також можуть отримати користь від споживання насіння льону. У дослідженні, проведеному на 15 чоловіках, ті, хто отримував 30 грамів лляного насіння щодня на дієті з низьким вмістом жиру, мали низький рівень маркеру раку простати. припускає менший ризик раку передміхурової залози.

Насіння льону також можуть запобігти раку товстої кишки та шкіри. Докази досліджень показують, що насіння льону є потенційно цінною їжею в боротьбі з різними видами раку.

5. Насіння льону знижують кров’яний тиск

Насіння льону знижують кров'яний тиск і особливо корисні для тих, у кого підвищений тиск. Згідно з канадським дослідженням, споживання 30 г льняного насіння протягом шести місяців знижувало систолічний та діастолічний артеріальний тиск на 10 мм рт. Ст. І 7 мм рт. Ст. Відповідно.

Найчитаніші статті

Для тих, хто вже приймає ліки для цієї мети, насіння льону ще більше знижує артеріальний тиск.

Більше того, згідно з оглядом, який розглядав дані 11 досліджень, щоденне споживання лляного насіння протягом більше трьох місяців знижувало артеріальний тиск на 2 мм рт. Хоча це може здатися незначним, зниження артеріального тиску на 2 мм рт. Ст. Може знизити ризик смерті від інсульту на 10% та серцевих захворювань на 7%.

6. Насіння льону містять високоякісний білок

Насіння льону є важливим джерелом рослинного білка і може бути альтернативою людям, які не їдять м’яса.

Зростає інтерес до білка насіння льону та його користі для здоров’я. Білок льону багатий амінокислотами, аспарагіновою кислотою та глутаміновою кислотою.

Численні лабораторні дослідження показали, що білок лляного насіння допоміг поліпшити імунну функцію, запобігти пухлинам і має протигрибкові властивості.

Якщо ви маєте намір зменшити споживання м’яса, але переживаєте, що будете надто голодні, насіння льону може бути відповіддю. Насправді, в недавньому дослідженні 21 дорослий отримував масу тваринного білка або масу рослинного білка. Дослідження не виявило жодної різниці в апетиті, ситості або споживанні їжі, зазначеному між двома прийомами їжі.

Як тваринні білки, так і рослинні білкові продукти можуть стимулювати діяльність шлунково-кишкового тракту, створюючи відчуття ситості, що призвело до зменшення споживання при наступному прийомі їжі.

7. Насіння льону допомагають контролювати рівень цукру в крові

Насіння льону може знижувати рівень цукру в крові через вміст нерозчинних клітковин. Вони можуть бути корисним доповненням до раціону людей, хворих на діабет.

Діабет 2 типу є головною проблемою здоров’я у всьому світі. Це захворювання характеризується високим рівнем цукру в крові через нездатність організму виділяти інсулін або стійкість до нього.

Кілька досліджень показали, що люди з діабетом 2 типу, які щонайменше місяць додавали в свій щоденний раціон 10-20 грам льонового порошку, спостерігали зниження рівня цукру в крові на 8-20%.

Цей ефект зниження рівня цукру в крові обумовлений головним чином вмістом нерозчинної клітковини насіння льону. Дослідження показали, що нерозчинна клітковина уповільнює виділення цукру в крові та знижує рівень цукру в крові.

Загалом, насіння льону можуть стати корисним та поживним доповненням до раціону людей, хворих на діабет.

8. Насіння льону регулюють апетит і допомагають контролювати вагу

Якщо ви схильні гризти між їжею, було б доцільно розглянути можливість додавання насіння льону в різні страви або напої, щоб усунути почуття голоду.

Одне дослідження показало, що додавання 2,5 грама меленого екстракту насіння льону до напою зменшує голод і надмірний апетит. Вміст розчинної клітковини в насінні льону уповільнює травлення, що запускає низку гормонів, які контролюють апетит і забезпечують відчуття ситості. Отже, насіння льону допомагають контролювати вагу, пригнічуючи почуття голоду.

9. Насіння льону мають антиоксидантну, антибактеріальну та клітинну регенерацію

Насіння льону мають високий вміст антиоксидантів, особливо типу лігнанів, про які ми вже згадували раніше. Завдяки цим лігнанам насіння льону мають антивіковий, гормональний баланс та регенерацію клітин.

Лігнани також відомі своїми антивірусними та антибактеріальними властивостями, а регулярне вживання лляного насіння сприяє зміцненню імунної системи. Крім того, дослідження показали, що поліфеноли насіння льону підтримують ріст пробіотиків у кишечнику та можуть допомогти вивести кандиду з організму.

10. Насіння льону лікують запори

Насіння льону підтримують здоров'я органів травлення, допомагають зменшити запалення та захищають слизову оболонку шлунково-кишкового тракту. Згідно з останніми дослідженнями, насіння льону корисно для людей, які страждають на хворобу Крона та інші розлади травлення. Насіння також підтримують корисну кишкову флору у здорових людей.

Насіння льону дуже багаті розчинною та нерозчинною клітковиною, а це означає, що вони корисні для підтримки нормальної діяльності кишечника. Оскільки воно допомагає виводити токсини з шлунково-кишкового тракту завдяки їх якості гелю, насіння льону вважаються одними з найкращих природних засобів проти запору.

Як споживати насіння льону:

Мелене насіння льону краще засвоюється організмом і швидше набирає чинності. Рекомендується купувати їх цілими і подрібнювати вдома (за допомогою кавомолки), безпосередньо перед вживанням, оскільки вони можуть швидко втратити свої властивості, перетворившись на порошок.
Якщо ви віддаєте перевагу їсти їх цілими, важливо, щоб насіння протягом декількох годин були зволоженими у склянці води, щоб вони легко засвоювалися. В іншому випадку організм може вивести їх цілими, не засвоївши всі поживні речовини.

Випадки, коли рекомендується уникати вживання насіння льону

Не рекомендується вживати насіння льону:

жінки, які страждають на рак молочної залози або шийки матки
люди, які приймають аспірин або інші ліки для розрідження крові
люди з високим рівнем холестерину або які приймають ліки, що знижують холестерин, повинні їсти насіння льону з обережністю, бажано за рекомендацією лікаря.

Ви їсте насіння льону? Якщо так, то які наслідки ви помітили у покращенні свого здоров’я?