Наскільки хороший консервований курячий суп - керівництво - споживач
Свіжий курячий суп вважається домашнім засобом від застуди. Але здебільшого копітка підготовка означає, що багато людей тягнуться до консервованого курячого супу. Виробники нагрівають вміст банки до більш ніж 100 градусів і таким чином зберігають його протягом декількох років. У випадковій вибірці телевізійний кухар Тарік Роуз порівняв п’ять консервованих курячих супів (ціна за 800 мілілітрів):
- Куряче рагу Aldi Pottkieker з локшиною з мідій за 85 центів
- Горщик для курячої локшини Lidl Coquette за 85 центів
- Рагу з курячої локшини Sonnen Bassermann за 1,95 євро
- Горщик для курячої локшини Erasco за 2,29 євро
- Тушонка з курячої локшини «Алнатура» за 1,95 євро за 400 мілілітрів
Курячий суп у порівнянні
Інгредієнти: ароматизатори, сіль, загусник
Згідно зі списком інгредієнтів, курячі супи містять мало курки та овочів, але багато локшини. Тільки в супі з Альнатури овочів трохи більше, ніж в інших продуктах, частка макаронів трохи нижча. Додані аромати та сіль надають аромат. Для всіх курячих супів у зразку одна чаша супу містить чотири грами солі. Щоденна кількість, рекомендована Всесвітньою організацією охорони здоров’я, становить шість грамів солі на день. Всі супи містять загусник, такий як крохмаль або гуацернове борошно.
Телевізійний кухар не любить курячий суп
Жоден курячий суп не переконав телевізійного кухаря Таріка Роуза у зразку. Рагу з курки та локшини від Alnatura має найменший смак, але трохи млявий.
Так говорять виробники та дилери
Sonnen Bassermann для використання ароматизаторів
"Наше рагу з курячої локшини Sonnen Bassermann містить ароматизатори, що гарантують, що продукт має круглий, насичений смак протягом найвищого терміну за три роки".
Зоннен Бассерманн про використання загусників
"Власне кажучи, загусники - це натуральний картопляний крохмаль, який використовується лише з технологічної точки зору. У процесі виробництва суп повинен бути легким для заповнення. Для цього всі інгредієнти повинні бути однорідно розподілені в суміші, саме тому вони мають певну консистенцію (в'язкість) повинен мати. "
Lidl про використання ароматизаторів
"Щоб округлити смак, ми використовуємо курячий аромат у нашому горщику з курячої локшини" Кокетта ". Для цього продукту не використовується бульйон з вареної курки".
Lidl щодо використання загусників
"Використання загусників необхідно для того, щоб компоненти рагу, такі як курка, макарони та овочі, рівномірно розподілялись у бульйоні і не осідали".
Ераско про використання загусників
Це має "лише причини для технології наповнення".