Наскільки національною є квасоля з сосисками, традиційне меню 1 грудня
Ковбасні боби є меншою мірою національною стравою, враховуючи, що від 5 до 20% квасолі та 40-50% м'яса, споживаного для ковбас, надходить від імпорту.
Наскільки національною є квасоля з сосисками, традиційне меню 1 грудня?
Щороку за трапезою, яку влада пропонує з нагоди 1 грудня, звичайне меню складається з квасолі з ковбасами. Хоча це офіційно представлено як традиційна їжа Дня національності, статистика показує, що лише невелика частина внутрішнього споживання цих інгредієнтів забезпечується місцевим виробництвом, а велика кількість надходить від імпорту.
Дослідження Ради з питань конкуренції показало два роки тому, що квасоля з внутрішнього споживання надходить лише пропорційно 4% від національного врожаю чи виробництва, решта 96% імпортується. Докладніше, імпорт квасолі надходить з ЄС (за винятком Румунії) пропорційно 32%, а з-за меж ЄС - 64%, решта 4% представляє внутрішнє виробництво.
ОСТАННІ НОВИНИ
Хлопчик піци поставив під карантин весь австралійський штат. Як це було можливо
Попередження ВООЗ. Організація не рекомендує ремдезивір при лікуванні хворих на COVID-19
КОМЕНТАР Валерію hanuhan: Поширення справедливості
Труна з неживим тілом актриси Драги Олтеану Матей, депонована в кінотеатрі "Mon Amour"
За даними Національного інституту статистики, площі, оброблені квасолею, зменшились із 71 969 га і виробництво 57 542 тонн у 1990 році до 11 170 гектарів та виробництво 16 125 тонн квасолі в 2017 році. Збільшення врожайності з 550 кг/га при 1400 кг/га не дуже допомогло, оскільки імпорт квасолі в 2016 р. становив 21 млн. євро.
Практично Румунія вже кілька років не виробляє квасолі чи гороху, говорить Сорін Мінея, президент асоціації роботодавців Romalimenta. За офіційними даними, свинина виробляє близько 50% необхідної свинини, а 50% надходить від торгівлі в межах громади, додає Minea. "У м’ясних заготовках відсоток м’яса в межах громади зростає, і він сильно зріс. Я працюю з 80% свинини з Румунії, 70% яловичини з Румунії, 100% курки з Румунії. Я беру квасолю консервовану або навалом з магазину. Також існує величезний чорний ринок ", - каже Мінея.
За перші шість місяців 2018 року Румунія імпортувала м’яса та м’ясних продуктів на суму 416 мільйонів євро, що на 11,6% більше порівняно з аналогічним періодом 2017 року. Натомість вартість експорту м’яса та м’ясних продуктів був майже вдвічі нижчим за обсяг імпорту, склавши 209,5 млн. євро, хоча зафіксовано незначне зростання (+ 2,8%) у першій половині.
У 2017 році, за даними Міністерства сільського господарства, дефіцит торгівлі агропродовольчими товарами становив 853,9 млн євро, торгівля агропродовольчими товарами збільшилася на 53% порівняно з 2016 роком, коли повідомлялося про 557,4 млн євро. Експорт продовольства зріс на 4,6% порівняно з 2016 роком, до 6,23 млрд. Євро, найбільшу частку займає сировина, а імпорт склав 7,1 млрд. Євро, значна частка з продуктами з доданою вартістю.
Свинина, вартість якої становила 475 мільйонів євро, залишалася в топі імпортної продукції. Міністр Петре Даеа в середині року сказав, що збалансування торгового балансу зі свининою відбудеться через вісім років. За деякими заявами деяких місцевих чиновників, в Альба-Юлії боби замінять полентою з сиром, який вважається таким же нездоровим, як квасоля з сосисками. Але молочна продукція посідає друге місце у верхній частині імпорту 2017 року після свинини, вартість якої становить 314 мільйонів євро.
За цих умов лише полента може врятувати національні почуття, тим більше, що цього року Румунія стане найбільшим європейським виробником кукурудзи зі врожаєм 14,5 - 15 млн т.