Наскільки небезпечною може бути полуниця
Дієтолог Маргарита Арзуманян дала кілька рекомендацій, як краще вибрати полуницю для споживання. Експерт нагадує, що Робоча група з охорони навколишнього середовища (EWG) із США провела десятки тисяч тестів, щоб виявити найбільш шкідливі та здорові фрукти та овочі.
Таким чином, полуниця належить до найбільш «отруєних» сирими продуктами харчування пестицидами. На думку експерта, купуючи полуницю, перш за все, слід уважно стежити за кольором плодів і переважно вибирати темніші плоди.
Дослідники виявили, що ці фрукти містять природний пігмент антоціанін, а темні плоди мають набагато більшу концентрацію антоціанів. Антоціани мають сильні протиракові властивості.
Наскільки небезпечною може бути полуниця
Дієтолог також пояснив, що темні фрукти мають найбільший вміст цього природного овочевого пігменту. Темний колір цих фруктів обумовлений антоціаніном, каже експерт.
Антоціанін - це пігмент зі значеннями антиоксидантів, який захищає від передчасного старіння та має протизапальну дію, інформує Радор.
Полуниця відноситься до числа найбільш «отруєних» сироїдів пестицидами
Арзуманіян згадував, що плоди полуниці, які мають насичений червоний колір, містять також надзвичайно корисний для організму антиоксидант - вітамін С.
Також лікар рекомендує, щоб фрукти були однорідно забарвлені. За його словами, деякі фермери "забарвлюють" полуницю спеціальними добривами, щоб надати їм комерційного вигляду. Ці фрукти стають надзвичайно небезпечними, їх «отруюють».