Наскільки здоровий кавун насправді
Влітку у кавуна високий сезон. Але наскільки здоровим є насправді урожай з Африки?
Свіжо нарізані скибочки, в йогурті або, для більш незвичайного смаку, в салаті: Die Кавун всі говорять про літо за літом. Не секрет, що червона м’якоть кавуна смачна. Однак багато хто менш обізнаний про потенціал кавуна у здоров’ї. Ми поговорили з приватною дієтологом Вереною Вартманн про улюблений літній фрукт багатьох австрійців.
Здоровий всебічний талант
Кавун належить до сімейства кабачкових, але ми використовуємо його як фрукт. Кавун містить близько 47 калорій на порцію (125 г). Окрім високого вмісту каротиноїдів, особливо лікопіну, кавун містить цілий ряд інших цінних поживних речовин з вітаміном С, залізом, натрієм, вітамінами В6 і В1, магнієм та калієм. "Кавун можна використовувати через його інгредієнти Зміцнення імунної системи, допомагають захистити від очних захворювань та раку та зменшити ризик, наприклад, астми, атеросклерозу та артриту. Він також має протизапальну дію і корисний для серця та судин », - говорить Вартман .
Природний захист від сонця
Недаремно освіжаючий кавун настільки популярний, особливо влітку. "Антиоксиданти, що містяться у кавуні у формі вітамінів А, С та лікопіну, діють як поглиначі вільних радикалів. Вони діють як невеликий сонцезахисний захист шкіри, вони захищають клітини організму від окислення та пошкодження ", - говорить Вартман. УФ-захист досягається шляхом включення антиоксидантів у клітинну мембрану та взаємодії із вільними радикалами там.
За словами Вартмана, регулярне вживання кавуна може зробити шкіру більш стійкою до ультрафіолетового випромінювання: "Це може посилити природний захист шкіри від сонця зсередини - але це не може замінити правильний сонцезахисний крем"Попереджує Вартманн .
Втамування солодкої спраги
Вміст води у дині із зеленою шкіркою також робить її ідеальним літнім фруктом. "Кавун складається приблизно з 93 відсотків води, і його можна зарахувати до засобів для спраги у спекотні літні дні", - говорить Вартманн. Тим не менше, експерт радить у спекотні дні розподіляти принаймні на цілий день два літри чистої води поважайте, високо думайте про це.
Через солодкість стиглого кавуна багато хто припускає, що в фруктах багато цукру. Однак 100 г кавуна має лише 28 калорій, з 6 г вуглеводів, що відповідає двом кубикам цукру. Для порівняння: середнє яблуко вагою 110 г містить близько 13 г цукру.
"Що стосується фруктів, не слід їсти відразу велику кількість. Рекомендація становить від 125 до 150 г на порцію. Наприклад, якщо ви втамовуєте спрагу одним кілограмом кавуна влітку, ви повинні врахувати, що вам доведеться використовувати 20 кубиків цукру"., говорить Вартман. В основному, втім, підрахуйте загальну кількість спожитого за день цукру. За даними ВООЗ (Всесвітньої організації охорони здоров’я), це не повинно перевищувати 50 г на день.
Не всі дині створюються рівними
Хоча кавун має численні переваги для здоров’я, він не здоровіший за інші види дині. "Якщо ви хочете щось зробити для свого здоров'я, найкраще по черзі. Велика різниця між іншими видами дині та кавуна - це високий відсоток води", - пояснює Вартман .
У той час як у дині медової роси значно більше вітаміну А, калію та бета-каротину, ніж у кавуні, диня дині має особливо високий вміст вітаміну А. Футуромелон, навпаки, характеризується високим вмістом заліза та вітаміну С. Диня Galia, яка є однією з чистих динь, містить приблизно стільки ж калію, скільки диня, але значно менше вітамінів, ніж інші дині - навіть кавуни багаті вмістом.
Верена Вартманн - дієтолог у Відні. Більше інформації можна знайти тут.