Наскільки здоровими є дорогі фруктові соки - Посібник - Здоров’я
Соки з ягід журавлини, граната та аронії відносно дорогі - до дванадцяти євро за літр, але вважаються корисними. Їх червоний колір вказує на найважливіший інгредієнт: антоціани. Вони належать до так званих біоактивних речовин, які, крім усього іншого, повинні мати клітинну захисну дію. Дубильні речовини надають фруктовим сокам кислуватий, злегка пухнастий смак. Вони мають протизапальну дію.
Вплив ягоди журавлини, граната та аронії
- В Журавлина Проантоціани (PAC), що містяться в них, можуть, на думку дослідників, мати профілактичну дію проти інфекцій сечовивідних шляхів. Можливо, проантоціани перешкоджають прикріпленню бактерій до стінки сечового міхура.
- Гранати містять багато фітохімікатів, які, як кажуть, знижують ризик розвитку раку та серцево-судинних захворювань, серед іншого. Деякі дослідження показали, що екстракти гранатового соку можуть зменшити зростання онкомаркера при раку передміхурової залози (рівень PSA).
- В Ягода аронії дослідники ще на початку. Кажуть, що плід має протизапальну та клітинну захисну дію, але також може спричинити небажану взаємодію з раковими препаратами.
Вітамін С - карлики і гіганти
Вітамін С підтримує імунну систему і, як кажуть, захищає від застуди. Однак організм не може сам її виробляти. Фрукти та овочі - ідеальні постачальники. Картинна галерея
Жирна печінка та діабет через фруктозу
Фруктові соки, виготовлені з ягід журавлини, граната та аронії, природно містять фруктовий цукор (фруктозу), навіть якщо вони "без замінника цукру" або "свіжовичавлені". На відміну від глюкози, після вживання фруктози не виникає почуття ситості. Якщо ви не будете обережні, ви швидко з’їдете багато калорій із соками і значно перевищите максимальну кількість 25 грамів цукру, рекомендовану Всесвітньою організацією охорони здоров’я.
Фруктоза досягає печінки з тонкої кишки через кров. Там він значною мірою перетворюється на жирові будівельні блоки. У більших кількостях фруктоза не тільки призводить до ожиріння в довгостроковій перспективі, але також до жирової печінки, діабету 2 типу та підвищеного рівня ліпідів у крові.
| Журавлинний сік | 4,3 г. |
| Сік аронії | 5,6-8,7 г. |
| Яблучно-апельсиновий сік | 10 г. |
| Гранатовий сік | 11-12 г. |
Свіжі фрукти корисніші за сік
Свіжі фрукти також містять фруктовий цукор. Однак, крім цінних рослинних речовин, цілі плоди також забезпечують здорову клітковину, що також призводить до певного насичення через їх обсяг. Крім того, свіжі фрукти містять більше природного вітаміну С. Цей світлочутливий вітамін в основному втрачається під час виробництва та зберігання соків.
Дієтологи рекомендують їсти одну-дві жмені фруктів на день. Смачні альтернативи дорогим сокам можна приготувати зі свіжих фруктів та овочів.
Салат з граната та червоної капусти
Хрустка червонокачанна капуста, фруктові зерна граната та смажений фундук: цей салат смачний, багатий вітамінами, а також виглядає чудово. більше
Червоний смузі
Болгарський перець має набагато більший вміст вітаміну С, ніж апельсини. Разом вони готують справжній енергетичний напій. більше
Журавлині кулі граноли
Смачна та корисна закуска для перерви. Окрім журавлини та фініків, кульки містять також вівсяні пластівці, горіхи та насіння. більше
Чи справді смузі такі здорові?
Смузі вважається здоровим. Але готові соки з фруктових або овочевих пюре часто містять багато цукру. Якщо ви готуєте смузі самостійно, можете звернути увагу на правильні інгредієнти. більше
Рецепти фруктових коктейлів та смузі
Ці смачні змішані напої з фруктами, овочами або зеленню не тільки багаті антиоксидантами та мінералами, але й швидко готуються. Вони замінюють невеликий прийом їжі! більше
Занадто багато фруктози є шкідливим для здоров’я
Соки та смузі, природно, містять фруктозу - багато людей це недооцінюють, але фруктоза також популярна як добавка. Чому слід бути обережним з фруктозою. більше
Наскільки здоровим є суперпродукт?
Такі продукти, як авокадо, кокос, імбир та гранат, вважаються суперпродуктами. Це правильно? А як ви готуєте фрукти та овочі? більше