Наскільки здоровою є мобільна вегетаріанська дієта
Найпоширеніші рекомендації щодо здоров’я пов’язані з дієтою на основі овочів та фруктів, яка може захистити від ряду хронічних захворювань. Однак незрозуміло, чи вегетаріанська дієта буде найбільш здоровою з усіх варіантів.
Безумовно, люди, які дотримуються вегетаріанської дієти, здоровіші за інших. Але дослідження показують, що ця дієта є одним із багатьох варіантів, що дозволяють створити здорові харчові звички, повідомляє MSN Health.
Дослідження великих груп людей щодо захворюваності на серцеві захворювання серед вегетаріанців (людей, які не їдять м’ясо) та інших, показують, що вегетаріанці явно мають перевагу: рівень смертності та частота діабету також нижчі.
Сукупний аналіз п'яти досліджень показує, що ті, хто не дотримується вегетаріанської дієти, мають на 32% більше шансів померти від серцевих захворювань. Серед вегетаріанців частота діабету на 50% нижча, ніж серед інших. Більше того, у випадку з людьми, які взагалі не вживають продуктів тваринного походження, рівень захворюваності на діабет ще нижчий.
Однак вплив вегетаріанської дієти на рак не ясний. Дослідження у Великобританії показує, що у вегетаріанців на 12% менше шансів захворіти на рак, ніж у людей, які їдять м'ясо, але, схоже, люди, які їдять тільки рибу, отримують вигоду від того самого зменшення ризику.
Люди, які не їдять м’ясо, мають низький ризик захворіти певними видами раку, але, здається, вживання риби може мати ті ж переваги.
Деякі дослідження показують, що рівень раку товстої кишки нижчий у вегетаріанців, але інші - ні. Червоне та оброблене м’ясо пов’язане з підвищеним ризиком розвитку раку прямої кишки, проте риба та молоко можуть бути захисними факторами.
Який ти вегетаріанець?
Точне встановлення переваг вегетаріанської дієти полягає у різноманітті видів дієт. Є люди, які взагалі не їдять продукти тваринного походження, вегетаріанці, які їдять молоко та яйця, або вегетаріанці, які їдять рибу, але не інші види м’яса. Інші люди їдять курку, але дуже рідко.
З цієї причини важко визначити, чи користь для здоров’я пов’язана з відмовою від м’яса чи молочних продуктів, чи через поживні речовини, клітковину та інші інгредієнти фруктів, овочів або зерен.
Більше того, дослідження, що показують, що вегетаріанці здоровіші, не відображають харчових відмінностей. Дослідження показують, що вегетаріанці часто не палять, мають фізичну активність і рідко мають зайву вагу. Але вегетаріанська дієта автоматично не призводить до оптимальної ваги, враховуючи, що маса тіла залежить від великих порцій та кількості споживаних калорій.
Хоча така дієта позитивно впливає на контроль ваги, існують певні продукти, які можуть принести користь для здоров’я.
Традиційна середземноморська дієта, яка включає вживання овочів, фруктів та риби, пов’язана з низьким рівнем захворюваності на серцеві захворювання. Дієти на рослинній основі та продукти з високим вмістом клітковини, фізичної активності та зменшення жиру в організмі є ідеальними альтернативами для зниження ризику раку майже на третину.