Настільна розмова з Альфонсом Хайдером - Фальстафом
Модератор і актор Альфонс Хайдер розмовляє з Фальстафом про булочки, гостей у проході та політичних вечорів гурманів.
Ви повинні увійти, щоб створити вибране
ФАЛСТАФ: Пане Хайдер, ви перенесли період посту вперед і сильно схудли. Чи завершений "проект" зараз?
Альфонс Хайдер: Так, це зроблено. Мені довелося покласти десять кілограмів для фільму "Зальцбурзька історія", в якому я зіграв головну роль товстого лиходія. Пекло для мене! Мати допомагала мені підказкою щовечора перед сном з’їдати жирну булочку з хлібом. Я робив це протягом шести тижнів. І я насправді набрав вісім фунтів. Але вони зникли досить швидко.
Просто скажіть, що вам легше схуднути, ніж набрати вагу!
Безумовно. Я зробив дезінтоксикаційний засіб у Vivamayr в Альтауссі, і це справді спрацювало. Я теж нещодавно хворів. Раптом пішло 19 кіло. В даний час я маю 73 кілограми і дуже швидко намагаюся дістатись до 75 з м’язовою масою.
Але ти знавець! Ми чуємо про легендарні вечері у вас. Готуйте там самі?
Природно. Як у повсякденному житті для моєї матері, яка живе зі мною за станом здоров’я, а також для друзів. Раз на місяць влаштовують вечерю на десять-дванадцять чоловік. Ганнес Андрош навчив мене, що означає демократія. А саме розмовляти з усіма - навіть з людьми, які не згодні. Тому я люблю дозволяти жорстким лінійкам Junge SPÖ зустрічати бірюзових шанувальників у цих вечірках. А в проміжку сидять нео і зелень. Це чудові вечори.
І що там подають?
Моє стандартне меню - це домашній смажений суп, варена яловичина з картоплею кропу, а потім кардинальні скибочки, також домашні. Це отримує кожен, хто там вперше. При цьому ті, хто там був, часто завжди про це запитують.
У такі вечори час від часу трапляються речі, про які згадують, чи не так?
Так, авжеж. Одного разу в моїй старій квартирі Альфред Гузенбауер і Маріанна Мендт сиділи в коридорі, курили, сміялися і дискутували. Потім мій сусід, запальний соціаліст, відчинив двері о пів на дванадцяту ранку у піжамі і кричав, поки не помітив, що там сидить федеральний канцлер. Його канцлер!
У вас є репутація хорошого господаря. Але ви теж хороший гість? Наприклад, що ви робите, якщо їжа вам не подобається?
Я плачу, але я також даю свою думку. Ми працюємо достатньо для своїх грошей. Але я також звик залишати місця, де пиха заслуговує більше зірок, ніж їжі.
Напевно вам легше за інших отримати стіл та найкращий сервіс у повноцінних ресторанах?
Дозвольте сказати одне: це зберігається сотнями разів, коли ви не хочете, щоб вас впізнавали - коли ви відвідуєте лікарню, коли ви брудні, коли хочете йти містом із другом, взявшись за руки. Я завжди викупив би цю перевагу - отримувати стіл раз чи два на місяць, лише тому, що я хайдер, проти недоліків хайдера.
Про Альфонса Хайдера
Народившись в 1957 році, актор (включаючи "Таторта", "Кайзермюлен Блюз") почав навчання спочатку у Відні, а потім в Інституті Лі Страсберга в Лос-Анджелесі. Навіть якщо він все більше працює ведучим у цій країні (цього року 25-та річниця оперного балу, зоряна ніч, танцювальні зірки) Як відомо, він відзначив великий успіх у фільмі у 2018 році: "Зальцбурзька історія" з Хайдером у головній ролі була нагороджена найкращим повнометражним фільмом на Каліфорнійському кінофестивалі.