Натуральна дика брусниця - Lachaud

Лашо

Маленька дика і гостра ягода повертається в натуральному варіанті

Брусниця - це дрібні червоні ягоди, що вирощуються переважно в Канаді та Північній Америці. Плоди лісового чагарнику мають смачний смак, що особливо подобається німецьким та скандинавським країнам.

Крім того, вони багаті молекулами антиоксидантів; у вітамінах та мінералах. Що робить його незаперечним союзником для схуднення.

Цю дику журавлину дуже добре їдять, як і як приправу, просто покладіть, наприклад, птицю. Або їх можна використовувати для більш складних кондитерських виробів: компот, морозиво, йогурт, тістечка.

Ідея рецепта: компот з брусниці:

420г брусниці
100г коричневого цукру
15 мл води
15 мл бальзамічного оцту
5cl кіршу
Розмарин
Сіль

Нагрійте цукор з бальзамічним оцтом, щоб утворилася русява карамель

Додайте розмарин і сіль, потім журавлину, воду і червоне вино

Варити, поки журавлина не лопне і поки текстура не загусне