Навчитися готувати - це корисно для вашого здоров’я Superprof

2 січня 2017 р. ∙ 8 хвилин читання

вашого

Дослідження INSEE показує, що у Франції у 2010 році, французи витрачали на їжу в середньому дві години і двадцять дві хвилини на день.

Кулінарія у Франції - справа священна.

Згідно з опитуванням, проведеним Ifop, 87% людей кажуть, що люблять "готувати".

Причин надягати фартух і токе може бути багато:

  • вивчити кондитерські вироби
  • навчіться кулінарії, щоб справити враження на своїх друзів
  • смак, смак, творити
  • перевірити закуску
  • знайти збалансоване харчування
  • почніть органічну кулінарію
  • їсти вегетаріанську кухню
  • стати найкращим шеф-кухарем
  • володіти технікою (рубати, фаршувати, фаршувати, деглазувати, знати сезонне меню тощо)

Ви є частиною 48% опитаних людей, для яких кулінарія є перш за все мотивацією харчуватися збалансовано та різноманітно ?

Харчування для вас є синонімом задоволення, але кулінарія - це для вас абстрактне мистецтво, яке може зрозуміти лише чудовий кухар. ?

Superprof відображає для вас безліч корисних наслідків приготування їжі на організм та здоров'я людини.

Приготування їжі дозволяє не накопичувати занадто багато калорій

Навчання готувати дозволяє їсти збалансовано, керувати харчовими асоціаціями та знати, як правильно готувати їжу з відповідними порціями.

Ми часто чуємо, що зменшення споживання калорій є джерелом депривації, особливо у французькій гастрономії, яка не відома як найбільш здорова.

Розмір талії 90 см? Це все ще добре, але після свят спробуйте вегетаріанську кухню !

Це хибна істина: досить просто змінити спосіб приготування їжі та здорового харчування.

Ось кілька порад, як добре харчуватися, насолоджуватися, не позбавляючи себе, накопичуючи менше калорій:

Знання, як готувати здорові страви харчовий плюс для свого тіла, не позбавляючи себе: розлад піддаватися драконівській дієті може бути контрпродуктивним, оскільки в якийсь момент ми підступно відновлюємо шкідливі звички.

Ось 25 інших порад, як схуднути і зменшити щоденне споживання калорій.

Завдяки курсам кулінарії для гурманів ви ближче познайомитесь з їжею, дізнаєтесь, що насправді оцінить ваш шлунок.

Краще пізнання їжі

Гортаючи кулінарну книгу, ви хотіли дізнатися більше про користь продуктів та про те, як їх поєднувати.

Ми більше не враховуємо дослідження та рейтинги, що відрізняють хорошу їжу від поганої.

Часник, ця «супер їжа», яка розріджує кров і зменшує ризик захворювань: остерігайтеся дихання !

А чому б не взяти уроки кулінарії в Нанті ?

Диво-їжа, яку слід варити на повільному вогні:

  • часник: розглядається як «суперпродукт», він є потужним антисептиком, антиоксидантом і затримує наслідки старіння. Включіть на свою кухню овочі з родини Alliaceae (часник, цибуля, цибуля-шалот, цибуля, цибуля-порей) допомагає зменшити ризик серцево-судинних катастроф, деяких видів раку та інших хронічних захворювань
  • цибуля: цибуля матиме захисний ефект проти раку шлунку та травного тракту. Він багатий калієм, фосфором, йодом, фтором, залізом та вітамінами. Це союзник протиракові, корисні для кровообігу, протидіабетні, засіб для хорошої, здорової, збалансованої та профілактичної їжі.
  • цибуля-порей: багата клітковиною, вітамінами та мінералами, цибуля-порей походить з Близького Сходу. Це має сечогінну та протизапальну дію.
  • авокадо: готувати з лимоном, лососем, креветками або навіть у гуакамоле, добре для ненасичених жирних кислот, ліпідів, діє на зір, загоює, розтягує і зволожує шкіру.
  • шпинат: багатий магнієм, фолатом, залізом, кальцієм, калієм. Вони можуть захистити від остеопорозу, серцевих захворювань, раку товстої кишки або артриту.
  • капуста: цвітна капуста, брюссельська капуста, брокколі, сприяють очищенню печінки від токсинів, регулюють рівень цукру в крові, боротися з агресивними формами раку простати. У брокколі більше вітаміну С, ніж у апельсинах !
  • цитрусові: апельсини, грейпфрут, лимони, клементини допомагають знижують артеріальний тиск і рівень холестерину, прискорюють процес одужання організму.
  • буряк, морква: сприяють відновленню імунної системи

Інші страви для приготування

  • зелений чай: любителі зеленого чаю мали б На 16% нижчий ризик серцево-судинних подій ніж інші.
  • риба: омега-3 відомі обмежити ризик ішемічної хвороби серця.
  • темний шоколад: за вмістом поліфенолів, какао-паста покращують кровообіг (споживайте 70% шоколаду).
  • лосось: багатий вітамінами D, жир лосося є корисний для шкіри, він замінює можливу відсутність перебування на сонці.
  • помідори: для запобігати раку простати завдяки лікопену, потужному антиоксиданту
  • устриці: багаті цинком, вони можуть допомагають обмежити безпліддя у чоловіків

Цей список здорової їжі далеко не вичерпний. Але навчитися готувати з цими продуктами спонукає вас змінити споживання їжі.

Відмовтеся від яєць мімози, тістечок, кексів, майонезу і віддайте перевагу спаржі, супу, часнику та іншим сирим овочам.

Зіткнувшись із ринком швидкого харчування, скористайтеся кулінарною майстернею для здорового харчування майже стане інструментом охорони здоров'я !

Нарешті, зауважте, що знання всіх цих продуктів досконало, і перш за все, навчитися їх налаштовувати, може дозволити вам готувати їжу, щоб справити враження на протилежну стать. !

Навчіться уникати шкідливих харчових звичок

За даними INSEE, у 2009р, 15% дорослого населення Франції страждали ожирінням, а явище торкнулось 28% населення США.

Трохи тяги? Давай, раз. Ні ! Не піддавайтеся "шкідливій їжі" !

Коли ми не встигаємо готувати на обід або після робочого дня, спокуса фаст-фуду легка: гамбургер, кебаб, тако, тапас, піца, картопля фрі, газовані напої, заморожені страви.

Однак, Все робити самостійно займе менше часу, ніж замовлення в ресторані швидкого харчування.

Дуже хімічне, занадто жирне, занадто солодке, занадто солоне, бідне вітамінами та поживними речовинами, фаст-фуд - який часто критикують як "шкідливу їжу" - тим не менш дорогий та небезпечний з точки зору здоров'я.

В даний час продемонстровано шкідливий вплив фаст-фудів на здоров'я, бюджет (дізнайтеся, як готувати з обмеженим бюджетом), а також його наслідки для екосистем: ожиріння, хвороби серця, хвороба Альцгеймера, рак, забруднення ґрунту та річок. морів.

І багато аналізів та досліджень є одностайними щодо цього питання: для здоров’я краще готувати вдома, ніж вдаватися до промислових страв або фаст-фуду.

Ось кілька підкреслених аргументів для просування домашньої кухні:

  • Меню швидкого харчування містить занадто багато жиру і занадто багато доданого цукру
  • чим частіше людина їсть у фаст-фуді, тим менше споживання мікроелементів
  • Меню швидкого харчування насичене жирами та калоріями
  • вони також містять багато натрію (солі), небезпечного для здоров'я

Щоб уникнути шкідливих звичок, ознайомтеся з рецептом приготування страв в Інтернеті:

  • Кухня AZ
  • Кухня
  • Майстерня кухарів
  • Жіночий
  • Кухня Мамзель

Готуємо для задоволення

Готувати - це весело, це весело, спосіб обміну з родиною, друзями та виробник соціальних облігацій.

Дівич-вечір сьогодні? Поділіться своїм задоволенням від приготування їжі, нехай ваші близькі скуштують.

Хто не знає виразу "чоловіки на роботі, жінки на кухні"? До 1960-х та 1970-х років жінки все ще були виключені з "ринку праці", і їх соціальна функція полягала в тому, щоб готувати їжу для своїх чоловіків.

Нарешті емансипована в наш час, чоловіки та жінки готують їжу після роботи, і вивчення основ кулінарії знову діяльність розслаблення та задоволення.

Однак, згідно з дослідженням CREDOC, у 2008 році задоволення від приготування їжі виявляється більше серед багатих або привілейованих соціально-професійних категорій, тоді як серед робітничих класів кулінарія розглядається як клопотна робота.

Чим вище диплом або дохід, тим більше бажання займатися кулінарією:

  • 31% найосвіченіших або найбагатших людей хочуть проводити якомога менше часу на кухні порівняно з 50% найбідніших та менш освічених. Чому? Оскільки заможніші соціальні категорії (керівники, вищі інтелектуальні професії) можуть дозволити собі приватні уроки кулінарії та здобути продовольчу освіту більше, ніж робітничі класи, які не мають більше грошей.
  • 29% опитаних вважають, що кулінарні ноу-хау дозволяють зменшити ваш бюджет, 20% вважають, що кулінарія є засобом спільного використання та спілкування.
  • Нарешті, остання причина задоволення від приготування їжі: зосереджуючи тіло і душу на каструлі, обробній дошці та їжі, учень-кухар звільняє свій мозок від стресів, негативних думок, напруги та розслабляє !

Навчитися готувати і робити це блискуче було б умінням з багатьма перевагами: мати гарне здоров’я, мати «удар лапою», розслабитися та насолоджуватися альтруїстичним та корисним ноу-хау.

Якщо вам цікаво як навчитися легкій кулінарії щоб готувати здорові, різноманітні та прості страви, багато відеороликів на Youtube та онлайн-курси кулінарії дозволяють навчатися безкоштовно.

Під час варіння, стати домашнім кухарем французької кухні або відкрийте для себе японську кухню, енологію, індійську кухню !