Не Паризьєн Рецепти та кулінарні подорожі d; жадібний шукач пригод Сторінка 174

паризьєн

Це був вдалий час, коли я регулярно стикаюся з рецептами сиру на грилі (буквально „сиром на грилі”) на американських сайтах, і я мушу визнати, що сама назва видалася мені дуже привабливою.

Був час, коли я уважніше подивився цю спеціальність. Отже, для вашої інформації, сир на грилі може бути сиром на грилі, але цей сир є у хлібі, тому я більше схильний називати його тостом. Сир, приготований на грилі, трохи схожий на американський тост, без шинки, або тост у стилі сендвіч. Особливістю цієї страви, яка набула поширення в США в 1920-х роках, є те, що її часто готують на сковороді (хоча є деякі рецепти в духовці).

Для цього першого тесту на сирі на грилі я спробував варіант цибулевого супу (повний розтопленої цибулі та тертого Gruруєра, якщо хочете). Результат просто чудовий, хоча і трохи насичений: хороший смак розтопленого вершкового масла, хліб хрусткий, але не сухий, правильна доза цибулі та сиру, словом, ласощі.!

На 2 бутерброди

  • 1/2 цибулі білої, подрібненої
  • 1/2 червоної цибулі, подрібнений
  • 1 ст ложка трави прованс
  • 1 ч. Ложка цукру
  • 2 ст ложки олії
  • 1 столова ложка олії та вершкового масла
  • 4 невеликих скибочки хліба нарізати
  • 2 столові ложки розм'якшеного вершкового масла
  • 2-4 приємних щіпки тертого грюєру, щоб добре покрити хліб
  • Солоний перець

Розігрійте на сковороді олію. Підрум’янюйте цибулю на повільному вогні з прованськими травами, сіллю, перцем, цукровою пудрою приблизно 10 хвилин.

Цибуля повинен розм’якшити, не підгоряючи.

Помажте передню частину кожного тосту половиною розм’якшеного вершкового масла.

З одного боку кожного бутерброда покладіть гарненьку щіпку сиру, потім щедру ложку цибулі, потім ще сиру, і закрийте бутерброд, добре натиснувши, щоб не скинути половину сиру.

Покладіть останню ложку вершкового масла, щоб вона розплавилася на сковороді, потім підсмажте бутерброди на середньому вогні, обережно перевертаючи їх, щоб обидві сторони стали золотисто-коричневими.

Їжте швидко і насолоджуйтесь!

Поділіться та насолоджуйтесь !

Піддавшись перед Mc Do перед петицією, яка циркулює в Інтернеті, про прохання вегетаріанських гамбургерів у їх ресторанах,
сьогодні я пропоную вам рецепт вегетаріанського гамбургера.

Так так, ви правильно чули! Безмесний бургер! Треба визнати, що я був одним із перших, хто скептично поставився до цього питання, оскільки саме зацікавлення гамбургерами полягає у стейку. Ну, схоже, ви можете поласувати його вегетаріанською версією, тому мені довелося це перевірити і перевірити на власні очі.

Що ж, я визнаю, що для початку я не наркоман м’яса. Мені не потрібно їсти його щодня, і свого часу я навіть пішов майже вегетаріанцем, але те, що вам потрібно знати, це те, що я закінчив не бургер, який закінчився мною. Поверніться до хижаків ...

Отже, якби на той час існував вегетаріанський бургер, я б все життя залишався вегетаріанцем?

Я не пішов би так далеко, але я просто додам, що після дегустації гамбургера нижче, я пішов підписувати петицію, щоб Мак це зробив 🙂

  • 100 г червоної сочевиці
  • 1 червона цибулина
  • 1 морква
  • 3 ст. Ложки подрібненого часнику
  • 75 мл води
  • 1 запасний куб
  • 2 ст. до с. кетчуп
  • 10 мл кунжутного масла
  • 1 яйце
  • 1 с. до с. панірувальні сухарі
  • 1 с. до с. вівсянка
  • 4 ст. до с. Тайський солодкий перечний соус
  • 2 міні-перці
  • 1 см свіжого імбиру
  • кілька листя шпинату
  • солоний перець

Поділіться та насолоджуйтесь !

За 12 булочок

  • 190 г борошна
  • 1 с. до с. округлий розпушувач
  • 1 щіпка солі
  • 12,5 мл молока
  • 2 яєчних білка
  • 1 с. до с. ванільного екстракту
  • 90 г несолоного вершкового масла
  • 125 г цукру
  • Синій і червоний харчовий барвник

Для обмерзання

  • 40 г м’якого вершкового масла
  • 60 г цукрової пудри
  • 2 ст. до с. вершки
  • 1 с. до с. ванільного екстракту

Розігрійте духовку до 190 ° C. Накрийте 12 форм для кексів білими паперовими склянками.

У великій мисці з’єднайте борошно, розпушувач і сіль.
В іншій мисці збийте молоко, білки та ваніль.

Розділіть отримане тісто на 3 рівні частини. Колір однієї частини - червоний, а однієї - синій.

Вийміть з духовки і дайте повністю охолонути на решітці перед приготуванням глазурі.