Не риба, не м’ясо, але
Кажуть, що жирна риба зменшує ризик розвитку РС. Але зараз інші, можливо набагато перспективніші жири перейшли в центр досліджень.
Опубліковано Томасом Мюллером 18 листопада 2015 року о 5:01 ранку
Риба корисна для здоров’я, але інші види жиру, мабуть, більше підходять для профілактики РС.
БАРСЕЛОНА. Норвежці люблять їсти рибу, особливо на узбережжі, звичайно. У глибині країни люди, як правило, ласують смаженими північними оленями. На узбережжі захворюваність на РС також надзвичайно низька. Це зараз риба?
Вчені давно придивлялись до поліненасичених жирних кислот (ПНЖК) риб - деякі з них, як кажуть, мають протизапальні та імуномодулюючі властивості.
Поки незрозуміла ситуація з даними
Однак доказів щодо вигоди досить мало. Спостережні дослідження дають неоднозначні результати щодо риб'ячого жиру, жирної риби та виділених жирних кислот з жирної риби.
Нещодавнє обсерваційне дослідження знову виявило нижчий рівень захворюваності на РС у любителів риби та споживачів омега-3 жирних кислот, але такий зв'язок не спостерігався в попередньому перспективному дослідженні, сказав д-р. Кєтіл Бьорневік з Бергенського університету на конгресі ECTRIMS у Барселоні.
Зараз команда під керівництвом Бьєрневіка детальніше вивчила захворюваність на РС у двох медсестрах «Дослідження здоров’я» із загальною кількістю понад 170 000 жінок.
У цих дослідженнях харчові звички також обстежувались кожні два-чотири роки. Всього в ході дослідження 479 жінок захворіли на РС.
Риск РС знижується за допомогою альфа-ліноленової кислоти
Норвезькі дослідники спеціально розглядали споживання жирних кислот людьми з РС та здоровими жінками того ж віку, які не відрізнялись між собою споживанням тютюну, споживанням вітаміну D, широтою проживання та низкою інших факторів ризику РС.
Вони виявили, що жінки з РС, очевидно, поглинали їжу значно менше ПНЖК, ніж жінки без РС. Однак для мононенасичених жирів суттєвої кореляції не було.
Якщо жири розщеплювались далі, асоціація залишалася лише для рослинних жирних кислот. "Знижений ризик РСМК ПНЖК можна пояснити майже виключно рослинними жирними кислотами, особливо альфа-ліноленовою кислотою", - сказав Б.
Ліноленова кислота міститься у високій концентрації в лляній олії (50-70 відсотків). Однак для типових ПНЖК риб, таких як EPA та DHA, дослідники не змогли вирахувати жодного значного впливу на захворюваність на РС. Це не пояснює низький рівень захворюваності на РС на узбережжі Норвегії.
Однак проблема багатьох таких досліджень полягає у визначенні складу жирних кислот за допомогою анкет з питань харчування з певною точністю. Слід зазначити, що не всі ненасичені жирні кислоти також є протизапальними.
Омега-6 жирні кислоти переробляються частково тими самими ферментами, що і омега-3 жирні кислоти, але в прозапальні медіатори, такі як арахідонова кислота. Таким чином, велике споживання омега-6 жирів може пригнічувати метаболізм омега-3.
Перше дослідження людини на пропіоновій кислоті
Нещодавно професор Айден Хагікія представив дещо простіший підхід до профілактики РС жирними кислотами на конгресі Німецького товариства неврологів (DGN) у Дюссельдорфі.
Група під керівництвом невролога з Університету Бохума виявила, що певні жирні кислоти змінюють флору кишечника.
У той же час експерименти на тваринах виявили значно більше прозапальних Т-клітин у кишечнику при вживанні довголанцюгових жирних кислот. З іншого боку, дієта з коротколанцюговими жирними кислотами збільшила кількість регуляторних Т-клітин.
Добавка для лікування РС
Це також вплинуло на активність захворювання на моделі миші з РС: якщо дослідники годували таких мишей лауриновою кислотою з довгим ланцюгом, симптоми погіршувались, але з пропіоновою кислотою з короткими ланцюгами активність захворювання знижувалася.
Хагікія представила результати першого дослідження людини на конгресі ECTRIMS. Зміни в роботі кишкової імунної системи також можна спостерігати у здорових добровольців з пропіоновою кислотою (один грам на день).
Концентрація регуляторних Т-клітин зросла на 25-30 відсотків, тоді як значення для прозапальних клітин Th17 значно впали. Невролог, безумовно, бачить шанси, що така терапія жирними кислотами може доповнити лікування РС найближчим часом.