Не робіть з яйця великої справи; Кулінарія для дітей 👼
Овальна куля з досить білою білою оболонкою, вкрита кутикулою, яка захищає її вміст від мікробів, і не має рівних поживних речовин. Кокоріко, це куряче яйце! Франція є провідним виробником яєць у Європі. Повне і дуже засвоюване, яйце буде вводитися з обережністю в раціон дитини, але, безумовно, з найбільшим задоволенням для його смакових рецепторів.
Її харчові якості
Яйце є чудовим джерелом білка (1 яйце забезпечує еквівалент 50 г червоного м’яса). Багатий на вітаміни і мікроелементи, він також містить ліпіди корисний для розвитку мозку, який у відповідних дозах не створює проблем, особливо холестерину.
Як його вибрати ?
Хто каже яйце, той каже курка. І це є умови розмноження що вас повинні турбувати в першу чергу. Позначення "на землі" або "в клітці" завжди означає, що тварина виховується в будівлі та при штучному освітленні. Гаразд. "На відкритому повітрі" або "органічний" гарантує здоровий стан розмноження: кури виходять і клюють, їхня їжа має високу якість, а для другої назви ветеринарна допомога відповідає точним вимогам. Давайте розрізнимо яйця Label Rouge, AB (органічні) або ярлик захищеного географічного походження (IGP), отриманий для теруару Луе в Сарті.
Тримай це
Для свіжості на коробці повинна бути дата несучості, а додаткове нанесення «свіжої» або «надзвичайно свіжої» є додатковою гарантією і означає, що яйцям менше 9 днів. Щоб перевірити свіжість самостійно, занурте яйце в миску з водою, якщо воно прохолодне, воно опуститься на дно. У холодильнику або при кімнатній температурі ви можете зберігати яйця 8 днів надати йому корпус, і 15 днів щоб приготувати його повністю.
Одне яйце, яйця
Яєчко з перепелиною шкаралупою придатне для їжі і подобається йому, має розмір «дитина», який може бути веселим і їсти його цілим з 1 року. Для гусячого яйця, яке важить близько 150 грамів, краще зарезервувати його для омлету для всієї родини.
Не робіть із цього великої справи, щоб представити його.
Правило просте: трохи яєчного жовтка з 6-й місяць, і білок яйця або ціле яйце від 1 рік. Однак обов’язково слідкуйте за дитиною, якщо в родині є дерматологічні алергії. Екстра-свіже мічене неварене яйце об'єктивно не має протипоказань: очищене яйце або яєчний яєць можна давати після введення, як було показано вище.
Рецепти, на яких слід зосередитись
З 6-го місяця ви можете скуштувати твердо зварений жовтий, змішують, наприклад, з картопляним пюре. Близько 9-го місяця жовтий а варене яйце дане ложкою або на хлібній паличці пробудить смакові рецептори дитини. При щільності жиру та білка його можна давати 2-3 рази на тиждень.
З 1 року яйце шифрований, омлет абосмажені яйця буде в меню. Для того, щоб приготувати дуже легке для засвоєння і легке яйце, ви можете готувати його в ложці води замість ручки розпареного вершкового масла і накривати блюдцем протягом 7 хвилин.
Завжди з 1 року, яйця смачні разом із зеленню або невеликими кубиками овочів, приготованих на пару. Наприклад: картопля, морква, кріп, мангольд зелений або артишок. Для додання смаку та збільшення об’єму (і, таким чином, освітлення яйця), смачна ложка йогурту, змішаного з яєчнем або томатним кулі.
Пам'ятати
Яйце має бути свіжий і вводиться для жовтка приблизно на 6-му місяці, для білого не раніше 1 року. Це відмінне джерело білка, яке дешевше м’яса. Завдяки присутності його жиру, він гладкий і входить у тисячу смачних препаратів, які слід відкрити протягом багатьох років.
Файл написаний MamanChef,
знайти її на собі сайт і далі Facebook