Неадекватний харчовий статус у літньому віці - PDF Безкоштовно завантажити
Неадекватний харчовий статус у літньому віці Оптимізація за допомогою багатого білком пиття та прикорму 20-й Аахенський дієтологічний конгрес 2012
Зміст та огляд Сфери застосування Питання Частота недоїдання Визначення ризикованих клієнтів Причини Ризикові клієнти Вікові зміни Цикл недоїдання Переваги хорошого харчового статусу Скринінг у багатих білками додаткових продуктах харчування Джерела
Запитання Як ви уявляєте недоїдаючу людину? Чи можете ви згадати конкретного клієнта, який страждав від недоїдання? Які втручання ви рекомендували ви або ваша команда? Яких успішних результатів ви або ваша команда досягли?
Частота недоїдання 20 80% Зображення: http://www.math.uni-bielefeld.de
Ідентифікація клієнтів з високим ризиком Зміни в регулярному вживанні їжі Тяжкість захворювання Вимірювання індексу маси тіла Втрата ваги (> 5-10% протягом 1 місяця) Збір даних скринінгу Оцінка (реєстрація харчового стану, наприклад, через журнали пластин) Медичні огляди з лабораторним аналізом
Причини Недостатнє надходження або погане засвоєння енергії, білків та мікроелементів Підвищена потреба в поживних речовинах через хворобу Зміни в обміні речовин Специфічні втрати через рани, стоки,
Клієнти ризику вдома/в будинках престарілих та будинках престарілих: Саркопенія (розпад м’язів) Хвороба жування та ковтання Хвороба Альцгеймера, хвороба Паркінсона Остеопороз Порушення загоєння ран, пролежні ХОЗЛ Одностороннє харчування Низьке споживання білка Втрата апетиту
Вікові зміни Зниження сухої маси тіла Зменшення м’язової маси Зменшення загальної кількості води в тілі Печера: Дегідратація Зменшення пристосованості Втрата регуляторної здатності щодо прийому їжі та маси тіла Втрата специфічної чутливості насичення Зміна/зменшення нюху та смаку
Вікові зміни Дефіцит цинку призводить до зменшення відчуття смаку та втрати апетиту Circulus vitiosus: Апетит = смак Труднощі жування та ковтання Втрата зуба Протез (придатність) Виразки в ротовій порожнині (виразка, пародонтоз, герпес)
Вікові зміни Уповільнення роботи органів травлення та органів Вироблення шлункової кислоти - переростання бактерій - Зниження перетравлення білка (пепсиноген) Зниження всмоктування Fe Внутрішній фактор - Вітамін В12 (М. Альтсхаймер та деменція) Біодоступність Са ++ (остеопороз) Кишкові ворсинки/підшлункова залоза та жовчні соки та - мальдігени Макроси та мікроелементи
Відсутність апетиту Депресія Дефіцит цинку Ліки Ідіопатична стареча анорексія Низький рівень ß-ендорфінів у плазмі (ß-ендорфіни стимулюють апетит) Підвищена концентрація холецистокініну та секретину в плазмі (знижує апетит)
Цикл недоїдання Хвороба Недостатня кількість енергії, білків, мікроелементів і рідин Розпад м’язів Фізична слабкість Недостатня регенерація клітин Затримка загоєння ран Дисфункціональні рухові процеси Недоїдання у сенсі недоїдання та недоїдання
зупиняє цикл недоїдання! Хвороба Недостатня кількість енергії, білків, мікроелементів та рідин. Розпад м’язів. Фізична слабкість. Недостатня регенерація клітин. Затримка загоєння ран. Порушення рухових процесів. Недоїдання у сенсі недоїдання та недоїдання
Переваги хорошого харчового статусу Краща якість життя Менше запальних процесів Відсутність недоліків Покращення можливостей медикаментозної терапії Менше ускладнень та побічних ефектів деяких ліків Витрати
Впровадження на практиці часто є складним через фізіологічні та патофізіологічні зміни у віці від 1 до 3 упаковок у вигляді закуски та пізньої їжі, а також для оптимізації їжі
Скринінг = простий, швидкий скринінг, для всіх пацієнтів Методологія: Анкета Мета: Визначити пацієнтів із ризиком недоїдання та вжити подальших заходів на ранній стадії, наприклад все, що стосується харчового скринінгу на ризик недоїдання
allin випускається на молочній основі: кава, ваніль, шоколад, полуниця на фруктово-сокової-йогуртовій основі: апельсиново-яблучно-персиковий, смородина-виноград-бузина як багатий білками кухонний крем для приготування солодкого та фруктового: для вишукування молочних страв, десертів, мюслі, Фруктові салати, коктейлі, молочні напої, нейтральні: для розмішування в напоях, прозорі та крем-супи, соуси, заправки, молочні страви,
allin є ідеальною добавкою для здорового та збагаченого поживними речовинами клієнтів: біологічно високоякісний білок, всі вітаміни, мінерали та мікроелементи клітковина (для стимулювання флори кишечника та поліпшення засвоєння кальцію з низьким вмістом лактози та холестерину, глютену та пуринів
allin відрізняється від порівнянних продуктів: дуже хорошим смаком, новий та інноваційний підхід у галузі додаткових продуктів: багатий білками кухонний крем, приваблива ціна, недорога доступність в аптеках та через пряме замовлення/Інтернет-магазин
Таким чином, пиття алліну та прикорм забезпечують постійне надходження енергії та поживних речовин: у разі відсутності апетиту в літньому віці, у випадку поганого стану харчування у спорті, при інтенсивному напруженні м’язів * Референтна кількість для середньої дорослої людини (8400 кДж/2000 Ккал) відповідно до Регламенту (ЄС) No
Дякую за увагу! www.allin-trinknahrung.com
Джерела ELMADFA, I. et al.: Велика таблиця калорійності харчових цінностей GU. Gräfe та Unzer Verlag. Мюнхен. 2005. 4-е видання. FASCHING, P.: Харчування в старості. В: WIDHALM, K.: Харчова медицина. Видавництво лікарів. Відень. 2009. S.685- S.696 HÜTTERER, E.: Основи клінічного харчування. Академія дієтичної служби та дієтичної медичної консультативної служби. AKH Відень. 2007/2008; 2-й рік навчання. HÜTTERER, E.: Визначення харчового статусу. Академія дієтичної служби та дієтичної медичної консультативної служби. AKH Відень. 2007/2008; 2-й рік навчання. ГЮТНЕР, Б .: Харчування людей похилого віку. Академія дієтичної служби та дієтичної медичної консультативної служби. AKH Відень. 2006/2007; 1. Рік навчання. SCHLIERF, G. et al.: Харчування в літньому віці. У: ШАУДЕР та ін.: Харчова медицина, профілактика та терапія. Urban & Fischer Verlag. Мюнхен. 2006. с.367- с.374