Недоїдання двічі вражає бідні країни

Згідно з дослідженням, погане харчування в багатьох бідних країнах є тягарем для здоров’я населення різними способами. Експерти Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) говорять про "подвійний тягар недоїдання".

Взаємодія ожиріння та затримки росту через недоїдання

Згідно з дослідженням, погане харчування в багатьох бідних країнах є тягарем для здоров’я населення різними способами. Експерти Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) говорять про "подвійний тягар недоїдання" і означають співіснування у багатьох регіонах переїдання, що призводить до ожиріння, і недоїдання, що стримує ріст та послаблює здоров'я.

бідні

Згідно з доповіддю, третина бідніших країн світу має обидві проблеми одночасно за різними сферами життя. За даними авторів, майже 2,3 мільярда людей страждають від надмірної ваги - майже третина населення світу. У той же час більше 150 мільйонів дітей не розвиваються, особливо в країнах регіону на південь від Сахари та Південної Азії.

Існують нові "харчові реалії", - заявив керівник відділу харчування ВООЗ Франческо Бранка як провідний автор дослідження. "Ми більше не можемо ділити країни на країни з низьким рівнем доходу та недоїданням та країни з високим рівнем доходів, які страждають виключно ожирінням".

Потрібні глибокі зміни в системі харчування

Отже, причини недоїдання мають ті самі причини: глобальний доступ до готових страв, тобто високооброблена їжа, менша кількість ринків зі свіжими продуктами та влада супермаркетів над харчовим ланцюгом. На думку експертів, цим проблемам можна протидіяти лише "глибокою зміною системи харчування"; від виробництва до подальшої переробки та розподілу до споживання та утилізації.

Звіт також виступає за грудне вигодовування та споживання більше фруктів та овочів та менше м'яса. Також слід уникати їжі із занадто великою кількістю цукру, жиру та солі.