Недоїдання є фактором психічних захворювань у дітей
Численні дослідження показують важливість поживних речовин для психічного здоров’я.
Час читання: 4 хв
Згідно з доповіддю австралійського проекту з благополуччя дитини за лютий 2016 року, шоста частина дітей віком від 8 до 14 років повідомляють, що лягають спати або школу голодними.
Вони також втричі частіше скаржиться щонайменше на дві проблеми зі здоров’ям на тиждень, такі як головний біль або біль у животі, безсоння, депресія, стрес або дратівливість, а їх товариші регулярно переслідують. Ці проблеми в основному стосуються дітей, що належать до маргіналізованих груп (з низьким рівнем доходу, аборигенів чи інвалідів).
Також згідно з цим звітом, дітей, які живуть за межею бідності, в Австралії більше, ніж у країнах ОЕСР, що мають найвищі результати. Страждати від голоду може спричинити незручності, які можуть вплинути на їх фізичне та психологічне самопочуття. Однак, схоже, лише недоїдання впливає на їхнє психічне здоров’я.
Розвиток мозку
Опитування американських дітей із малозабезпечених сімей показує, що у тих, хто недоїдає, частіше виникають психологічні та поведінкові проблеми (які проявляються в основному епізодами агресії та тривоги). Вони також стикаються з більшими академічними труднощами.
Ще одне американське дослідження показало взаємозв'язок між недоїданням у дитинстві та появою таких психічних проблем, як тривога та депресія.
У Бомбеї опитування показало, що 129 дітей, які недоїдали в перші роки життя, мали нижчий рівень IQ; 60% страждали на синдром дефіциту уваги з гіперактивністю (СДУГ) порівняно з 15% однокласників у контрольній групі. Що викликає занепокоєння, ці проблеми зберігались і в зрілому віці.
На Маврикії група з 1500 3-річних дітей пройшла обстеження, пов’язані з недоїданням. Подальші обстеження у віці 8, 11 та 17 років показали, що ті, хто не отримував достатньої кількості їжі, мали нижчий рівень IQ та більш агресивну та антигромадську поведінку, незалежно від їх психосоціальних труднощів.
Кілька дітей, які брали участь у цьому дослідженні, брали участь у програмі вдосконалення дитячого садка, яка була зосереджена на їх харчуванні, навчанні та фізичній активності. Через чотирнадцять-двадцять років вони мали здоровий розвиток мозку та меншу психопатологію, ніж ті, хто не скористався цією програмою. Оскільки наслідки тим більше помітні для жертв недоїдання, ми можемо зробити висновок, що їжа відіграє важливу роль у правильному розвитку дитини і що вона може бути підтримана ретельно розробленою програмою дитячого садка.
Нестачі харчування
Структура нашого мозку, що складається з основних поживних речовин, покладається як на макроелементи (жир, вуглеводи та білки), так і на мікроелементи (вітаміни та мінерали), які нормально функціонують.
Ми знаємо, що серйозний дефіцит харчування може мати згубні наслідки для нашого мозку. Дослідники виявили, що споживання йоду є найефективнішим способом запобігання серйозним психічним вадам та пошкодженню мозку.
І навпаки, дефіцит йоду, яким би незначним він не був, призводить до погіршення когнітивних можливостей. Низький рівень фолієвої кислоти може сприяти депресії, тоді як дефіцит поживних речовин сприяє розвитку симптомів СДУГ. Омега-3 жирні кислоти допомагають поліпшити психічне здоров'я протягом усього життя.
Подібно до того, як дієтичні добавки виявилися ефективними в когнітивному та поведінковому поліпшенні для дітей шкільного віку, коригування харчового статусу хворих на СДУГ може зменшити поведінкові та навчальні розлади.
Страждання від голоду можуть спричинити незручності, які можуть вплинути на їх фізичне та психологічне самопочуття
У плацебо-контрольованому дослідженні щоденне споживання вітамінних та мінеральних добавок зменшило жорстоку поведінку серед молодих правопорушників на 40%. Навіть у дітей у віці від 6 до 12 років прийом цих добавок протягом чотирьох місяців призвів до зменшення асоціальної поведінки на 47%.
Ці дослідження показують важливість поживних речовин для психічного здоров'я.
Субклінічний рівень поживних речовин може спричинити психологічні розлади ще до появи фізичних симптомів недостатнього харчування.
Якщо 15% австралійських дітей страждають від голоду і їм не вистачає, щоб задовольнити свої здорові потреби в харчових продуктах, що впливає на якість їхнього життя та їх успіхи в навчанні, і скільки це коштує суспільству ?
Безпека харчових продуктів
Попит на продовольчу допомогу в країні продовжує зростати. Щомісяця продовольчий банк постачає 473 000 людей, 35% з яких - діти. Однак у 2013 році 65% одержувачів цієї допомоги не отримали всього необхідного, оскільки організації більше не можуть встигати за попитом.
Більшість сімей, які використовують ці програми, не є бездомними. Потрапивши в замкнуте коло, вони виявляють, що їм не вистачає грошей, щоб купити їжу наприкінці місяця.
Існує помилкова думка, що збалансована дієта коштує дорого. Однак порівняльний аналіз у травні 2015 року між звичайною дієтою та переважно вегетаріанською дієтою (модифікована середземноморська дієта) показав, що остання була дешевшою.
Поки ви володієте елементарними кулінарними навичками, неважко готувати збалансовані, недорогі та смачні страви, як це демонструють деякі громадські кухні, які часто пропонують волонтери.
Можливо, школи могли б допомогти, пропонуючи дітям уроки економіки та кулінарії, або подаючи їм здоровий сніданок.
Вкрай важливо, щоб органи державної влади зосереджувались на продовольчій безпеці, оскільки всі австралійці повинні користуватися основним правом на повноцінне та здорове харчування.
Ця стаття вперше з’явилася в розмові 16 березня 2016 року та була перекладена з англійської Кетрін Бірос/Fast for Word .