Негативні калорії - міф або ідеальний спосіб схуднути GymBeam Blog
Ви чули про дієту негативні калорії? У цій статті ми пояснимо, чи існує вона їжа який вимагає більше енергії для травлення, ніж містить саму їжу. Ви дізнаєтесь, чи це хороший спосіб зменшення маси тіла їжте тільки селеру, помідори та інші овочі.
Негативні калорії - які саме?
Ви стикалися з терміном "негативні калорії"? Можливо, це було пов'язано з виразами типу, "Продукти з негативною калорійністю" або "Негативно-калорійна дієта" (негативно-калорійна дієта - НИЗ). Це концепція дієти, в якій споживається їжа негативний калорійний ефект. Це означає, що організм потребує більше енергії для їх переробки ніж міститься в цих продуктах. Це припущення передбачає, що така дієта створить дефіцит калорій, що звучить цікаво людям, які намагаються це зробити зменшує масу тіла. [1] [2]
Тепловий ефект їжі
Людському тілу потрібна енергія для всіх видів діяльності, яку він виконує, і вона отримує необхідну енергію з їжею, але йому потрібна певна енергія, щоб її споживати і переробляти їжу. Ви, можливо, не знали частина калорій у їжі використовуються організмом для обробляти їжу, а інші горять у вигляді тепла. Одним із термінів, що стосуються цього процесу, є тепловий ефект їжі (термічний ефект їжі - ТЕФ). Але ви також можете знайти вирази, перекладені як "індукований дієтою термогенез (DIT) або" специфічна динамічна дія "(SDA). [3]
Тепловий ефект їжі варіюється залежно від їх компонентів, оскільки організм потребує різна кількість енергії до процес білки, вуглеводи та жири. Дієта на основі білка (20-30%) Це має найбільший тепловий ефект їжі. Це означає, що коли ви споживаєте 100 калорій з білка, використовуються приблизно 20-30 калорій щоб їх обробити, то їжте лише 70. У випадку класичної дієти тепловий ефект приблизно 10% споживання калорій. Однак це залежить від складу їжі, оскільки обід, у якому переважають білки, має інший тепловий ефект, ніж обід, в якому переважають жири. Ви можете зробити порівняння за таблицею [3]:
| білка | 4 | 20 - 30% |
| вуглеводи | 4 | 5 - 10% |
| жири | 9 | 0 - 3% |
Окрім найбільшого теплового ефекту, білки мають і інші переваги, пов’язані зі зниженням ваги. Для отримання додаткової інформації прочитайте статтю - Білок і втрата ваги: як білок впливає на втрату ваги?
Але крім теплового ефекту їжі, слід зазначити, що лише один частина від загальної кількості калорій це є використовується тіла у вигляді енергії або для зберігання. У разі поглинання, це також слід враховувати калорії виключаються, як от волокна або частково незасвоювана їжа. Це можна висловити, наприклад, за допомогою наступного рівняння [1]:
Загальна кількість отриманих калорій - "без калорій" - тепловий ефект їжі = калорії, придатні для вживання
Є продукти, що містять негативні калорії?
Ідея дієти, при якій вживати тільки ті продукти, що містять негативні калорії та схуднути, заманлива. В Інтернеті ви знайдете приклади, які належать до цього типу і часто представлені овочі або фрукти. Одним з них є, наприклад, селера, тому що складається в основному з вода і клітковина. Але чи справді можна отримати «негативні калорії»? [4]
Ми, мабуть, вас розчаруємо через ідею Їжа, що містить негативні калорії - це міф, теоретична передумова і, можливо, бажання. Це підтверджується скептичним ставленням кількох лікарів та дієтологів. Основним аргументом, що підтверджує відсутність явних "нульових" калорій, є а наукове дослідження зроблений на ящірка (Pogona vitticeps). Для всіх статей ми використовуємо результати досліджень, проведених лише на людях, але в цьому випадку ми зробимо виняток. Для отримання точних результатів використовували вимірювальний прилад швидкість метаболізму та енергія потрібні травлення селери. 33% калорій були використані для травлення і Створено 43%, що, на жаль, не є 100%. Різниця в тому 24% калорій сирого селери і нарізаних кубиками. Незважаючи на те, що селера переважно складається з води та клітковини, він не «проходить» через травний тракт, не забезпечуючи організму жодної енергії. [5]
Не існує наукових доказів існування продуктів з нульовою калорійністю, але є приклади такий низькокалорійний щоб його можна було назвати майже нульовий. Наприклад, їжа, яка містить майже нуль калорій, овочі та фрукти з високий вміст води. Ось кілька прикладів [6] [7]:
| Селера | 95% | 14 (на 100 г) |
| Помідори | 94% | 32 (для 180 г) |
| Морква | 88% | 52 (для 130 г) |
| Грейпфрут | 92% | 69 (для 230 г) |
| Кавун | 91% | 46 (для 150 г) |
| Яблуко | 86% | 53 (для 110 г) |
Селера, помідори або грейпфрут мають низьку калорійність, містять від 7 до 30 калорій в 100 грамах. Є низькокалорійний, але хоча вони вважаються негативно калорійною їжею, дослідження цього не підтверджують. Завдяки високому вмісту клітковина і вода, для їх переробки не потрібно великої кількості енергії. Що означає ця річ? Ці продукти низькокалорійні, але для травлення це необхідно менше енергії. [10]
Частина енергії йде на травлення, то тут калорії виключаються, але ви можете подумати, що потрібна також енергія переробка їжі з часу жування. Тепер ви можете сказати, що хороша жуйка - це запорука негативних калорій. Не чекайте дива, коли мова йде про схуднення. Згідно з дослідженнями, зосередженими на енергоспоживання при жуванні гумки, згоріти приблизно 11 калорій за годину. Якщо виключити енергію, необхідну для травлення та засвоєння селери, розглянемо тільки жування, вам знадобиться приблизно 76 хвилин «жувати» тих 100 г з 14 калоріями. [7]
Низькокалорійні продукти
Схоже, немає нульової калорійності їжі, але ми маємо кілька пропозицій низькокалорійні продукти, які є винятковими завдяки своєму змісту. Цей розділ є "компенсація" демонтувати міф. Ми розділили їх на категорії, з яких кожен може знайти своїх фаворитів. [6] [7] [8] [9]
- фрукти
- Кавун - лише вміст 46 калорій в 152 грамах про цей солодкий делікатес говорить сам за себе. Крім того, він містить вітамін С та інші корисні речовини.
- Малина - містить 64 калорії в 125 г. і, крім того, містить марганець і Вітамін С.
- Грейпфрут - У ньому приблизно половина грейпфрута 123 г. і містить навколо 52 калорії
- Помаранчевий - 1 цілий апельсин містить навколо 60 калорій і 2,3 г клітковини, що також вигідно.
- Полуниця - просто 50 калорій і 2,5 г клітковини містить чашку полуниці.
- овочі
- Селера - 2 стебла селери містять лише 13 калорій, але до 1,2 г клітковини.
- Капуста - 20 г капусти містить 7 калорій і більше вітамінів і мінералів.
- Часник - про користь часнику вже говорили багато, але це також важливо для схуднення, адже 1 зубчик часнику містить лише 5 калорій.
- Буряк - півсклянки містить 37 калорій, але також залізо, клітковину та інші поживні речовини.
- Помідори - помідор середнього розміру містить 25 калорій і 1,3 г клітковини.
- Морква - 1 морква містить 30 калорій і 2 г клітковини.
- М'ясо, молочні продукти та інші
- Свиняча вирізка - порція 85 г. містять 15 г білка, просто 91 калорія та інші поживні речовини.
- Гриби - Шанувальникам грибів неодмінно сподобається ця інформація, згідно з якою 1 склянка грибів містить бл 15 калорій, а також вітаміни та мінерали.
- Кава та чай - а напої містять калорії, крім кави та чаю. Чай містять 0 калорій і a чашка кави всього 2 калорії. Крім того, обидва напої корисні з інших причин.
- Суп - овочів, з м’ясом або с Морепродукти він не тільки смачний і корисний, але й містить мало калорій.
- Яйце - Про яйця писали багато, але це правда 1 або з близько 60 г. містять 78 калорій та інші важливі поживні речовини.
- Лосось - риба - загалом здоровий вид м'яса, порція 85 г. лосося містить вітаміни, омега-3, 17 г білка і лише 121 калорія.
Здається, що дієти, заснованої на негативних калоріях, не існує, але, ймовірно, вона є такою позитивна річ за певних обставин, оскільки це може призвести до втрата ваги занадто швидко. Якби це було правдою, це бачення втрати ваги могло б бути приблизно втратою 1 кг на добу, що саме протилежне здоровому схудненню. [2]
Концепція дієти, заснованої на негативних калоріях, базується на споживанні низькокалорійної їжі. За допомогою цієї дієти вам не доведеться турбуватися про спалювання калорій, оскільки згідно з цією теорією ви худнете без інших видів діяльності. Але, на думку фахівців, це не правильний шлях, тому що він вимагає різноманітний раціон щоб отримати всіх поживні речовини потрібні. Крім того, ніхто не був би радий їсти лише селеру, помідори та моркву. Заміна ексклюзивної дієти на низькокалорійну їжу вона нездорова і, крім того, нецікавий. І я ще не згадав про ефект йо-йо. Натомість замінити його, звичайно, здоровіше і цікавіше висококалорійні продукти і поєднувати їх з поживною їжею, щоб отримати необхідні поживні речовини. [11]
Вчені ще не підтвердили, що існують продукти, що містять негативні калорії. Навіть якщо це вдається, монотонне меню насправді не приносить користі. Однак існують низькокалорійні продукти, які можуть стати більш здоровою альтернативою. Ми вважаємо, що ви дізналися все, що вам потрібно знати з цього питання. Ви хочете бути вашими друзями дізнатися про негативні калорії? Тоді не соромтесь підтримайте статтю часткою.