Неймовірні достоїнства яблучного оцту
Яблучний оцет був одним із флагманських продуктів знаменитої аптеки Гіппократа. І треба сказати, що цей еліксир молодості таїть у собі багато чеснот, яких ми помилялися б, позбавляючи себе.
Тривала втрата ваги
Результат бродіння яблучного сидру, яблучний оцет має властивості схуднення. Очевидно, це не швидке виправлення, а швидше невеликий поштовх. Японська дослідницька група, яка розглядала питання в 2009 році, провела експеримент на кількох дорослих із ожирінням.
Поки одна група щодня протягом 12 тижнів вживала по дві столові ложки яблучного оцту, друга зразка пацієнтів повинна була задовольнити напій плацебо. Результат перегонів: люди першої групи демонструють втрату ваги від 2 до 4 кіло, а для інших вони продовжували стояти на місці.
І вони не єдині, хто вивчав цю тему. Інші дослідження також припускають, що споживання невеликих доз яблучного оцту перед їжею може підвищити рівень цукру в крові і, таким чином, зменшити глікемічну реакцію організму на 20-40%. Словом, ми відразу відчуваємо менший голод.
Плюс при цукровому діабеті
Таким чином, регулюючи рівень цукру в крові, яблучний оцет може стати справжнім плюсом, коли ви хворі на діабет. Згідно з результатами американського дослідження, опублікованим у спеціалізованому журналі "Догляд за діабетом", його регулярне вживання матиме певний вплив на людей із діабетом.
Під час цього експерименту пацієнти з діабетом та інші пацієнти 2 типу пили розчин яблучного оцту перед їжею. Згодом рівень цукру в крові збільшився набагато менше норми, при цьому 34% покращився у діабетиків і 19% у діабетиків типу 2. Але будьте обережні, це не замінює лікування.
Примітка: формула, дана цим пацієнтам, містила 25 мілілітрів яблучного оцту, 40 мілілітрів води і чайну ложку сахарину.
Краще травлення
За словами д-ра Девіда С. Людвіга, професора дієтології в престижному Гарвардському університеті, споживання яблучного оцту також матиме сприятливий вплив на травлення. На запитання New York Times він пояснює:
"Основна проблема нашої сучасної дієти полягає в тому, що вуглеводи, які ми їмо, засвоюються занадто швидко. Тоді наш інсулін і глюкоза зростають монументально в організмі, а потім відступають на кілька годин довше.
Коротше кажучи, чим менше клітковини ви їсте, тим більше жирної їжі ви вживаєте, і тим важче травлення для шлунка, якому доводиться дуже важко працювати. Не кажучи вже про почуття ситості відразу ж зникло, що швидко викликає бажання погризти.
Щоб уповільнити цей процес, доктор Керол Джонсон, заступник директора Програми харчування в Університеті Арізони, детально розповідає про захоплюючі біологічні здібності яблучного оцту: "Оцет поглинає крохмалі і виділяє деякі з них у вигляді клітковини".
Вилікувати застуду
Яблучний оцет - чудовий антисептик. При найменшому похолодженні, такому як застуда або біль у горлі, ми можемо приготувати домашню формулу: залийте 4 чайні ложки оцту сидром у велику склянку гарячої води і полощіть нею 4 рази на день, поки симптоми не зникнуть.
Якщо це більш запущений випадок, наприклад, великий грип, спробуйте замість цього інший домашній засіб. Змішайте 2 столові ложки меду і 80 мілілітрів яблучного оцту і пийте по столовій ложці кожні 4 години або близько того, поки симптоми не зникнуть.
Зняти біль у м’язах
Будь то біль, посмикування м’язів або ревматизм, яблучний оцет може допомогти зняти напругу. Найприємніша техніка - все-таки зануритися в гарну гарячу водяну баню і залити двома великими склянками оцту з сидром. Для більшої ефективності додайте жменю солі для ванни.
Заспокоюйте сонячні опіки
Щоб полегшити біль, просто розведіть трохи оцту в невеликій кількості води і змочіть ним ватний диск, перш ніж обережно втирати його в сонячний опік.
Застереження щодо використання
Хоча доведено, що яблучний оцет може бути чудовим для вашого здоров'я, його споживання слід дотримуватися помірним. Щоб уникнути передозування, лікарі рекомендують просто розводити столову ложку яблучного оцту в повній склянці води один раз на день і пити його, атакуючи їжу. Надмірно ви ризикуєте пошкодити стравохід і шлунок.