Нектарини - кісточкові фрукти у фруктовому кошику

Нектарини не є, як часто стверджують, щось середнє між персиком і сливою. Швидше за все, нектарини - це мутація персиків з гладкою, а не злегка пухнастою шкіркою. Нектарини всередині жовтуваті, білі - світло-жовті. Серцевину навряд чи можна відрізнити від звичайної персикової серцевини.

фрукти

Нектарини відомі в Китаї, Персії та Греції близько 2000 років. Їх культивують в Англії з 17 століття. У наших широтах нектарин став популярним лише за останні кілька десятиліть, головним чином завдяки культивуванню у Сполучених Штатах. Нектарини переважно вирощують в Італії, Франції, Іспанії, Греції, Каліфорнії, Чилі та ПАР.

Як і персики, нектарини також поділяються на групи залежно від кольору м’якоті та властивостей розпушування кісточок. Нектарини містять трохи більше калорій, ніж персики, інші інгредієнти майже ідентичні, але нектарини містять приблизно у шість разів більше вітаміну А.