Немає рекомендацій щодо відключення холодильника - так! Журнал La Ruche Qui Dit Oui!
Елен Біне, 6 вересня 2017 р
Чи можна жити без холодильника? Ось поради Марі щодо зберігання, сушіння, бродіння, упаковки їжі та зменшення рахунку за електроенергію до нуля.
недавні коментарі
Хурма дуже добре росте в помірному середовищі (у нас є регіон Луара!)
Очевидно, що жити якомога ближче до їжі означало б працювати на життя, а не на заробіток. Догляд за своєю їжею вимагає часу та енергії: вирощування, перетворення, збереження. Час та енергія, мені здається, це визначає роботу. Написання електронних листів в офісі вимагає часу та енергії, але це суттєво ...
Відповісти
Холодильник не споживає багато, але він постійно підключається до електромережі, тому протягом року він є одним з основних енергоємних предметів будинку. І коли він викручується, він відкидає газ, що міститься в контурі: ми перейшли від ХФУ, які пробивають озоновий шар, до газів, ефективніших за парниковий ефект у 1300 разів ефективніших, ніж СО2 ... І навряд чи він переробляється.
Це не тільки вирішить екологічну трясовину, в якій ми перебуваємо, але це допомагає обмежити поломки і навчить вас жити в ...
Відповісти
Чи погоджуєтесь ви з вами щодо освітлених рекламних екранів і коли відкриється заборона залишати опалювальні двері магазину? (Якщо ми не хочемо забороняти, ми можемо оподаткувати цю практику, яка витрачає загальне благо, це може стримувати деякі підприємства)
Відповісти
З тієї ж теми
Є ті, хто піднімається на вершину Аннапурни, ті, хто перепливає Атлантику і ... Марі Кошард, яка кинула собі виклик жити без холодильника. Пригода не охолодила її - навпаки - вона зробила з неї книгу, яка щойно вийшла в книгарнях: Наша пригода без холодильника чи майже. На 142 сторінках ненаситний переробник дає нам оригінальні поради щодо збереження: підвішувати цибулю в капроні, класти цибулю-порей ногами у воду, робити намиста з шиітаке ... Повністю заморожені, Марі? Краще цього - її розібрані тексти пісень та чудові фотографії її чоловіка Олів’є дають нам надію на майбутнє затемнення. Очікуючи, коли наші холодильники зламаються, ми приймаємо наші маленькі поради щодо будинку ?
Коли масло тече у воду
Бретони, безсумнівно, знають блюдо з водяним маслом. Принцип є основним. Своєрідна кришка вміщує масло і занурюється в миску з водою. Якщо у вас немає тітки в Плугастелі-Даулас, яка збирає ці знамениті водні масляні страви, ви можете зробити самостійно щось домашнє. Утрамбуйте масло в мисці, щоб не було отвору, наповніть миску підсоленою водою (чи ні, якщо ви віддаєте перевагу м’яке вершкове масло), а зверху поставте блюдце. Під час кожного використання не забувайте спорожняти воду (так, звичайно, ви про це думали) і розподіляти.
Цибуля-порей, ось такий букет !
Селера, цибуля-порей, біла цибуля, мангольд: овочі з великими стеблами особливо важко вклинювати в хрустку, не кажіть інакше. Марі пропонує показати їм красивих людей, тримаючи їх як тюльпани або троянди, тобто у вазах або банках. При світлі, затримавши ноги у воді, вони збережуть свій персиковий колір обличчя, особливо якщо ви дасте їм лише основу води, щоб замочити козлину козлину, і ви регулярно оновлюєте їхній напій.
Хакі з видимими мобільними телефонами
Ми знали принцип ковбасних виробів, але ви повинні бути чіткими, це набагато шикарніше з хурмою. Щоб зберегти ці зимові фрукти, які особливо добре ростуть на Лазурному березі, повісьте їх за хвіст і встановіть свій мобільний телефон під дахом свого будинку, над радіатором, біля вікна. Марі радить час від часу робити їх масаж і чекати майже два місяці для повного висихання. Чесно кажучи, Колдеру це сподобалося б.
Морква на пляжі
Чи пропонують ваші садівники моркву з піску? Подаруйте їм цей рай на своїй кухні. Наповніть ящик для пляшок вина (або просто ящик, але ми любимо вино) дрібним піском, а не пісочницею, чистішим, що знаходиться в садовому центрі, наприклад, і занурте в нього свої овочі. Коріння без їх листя. На додаток до переваги захисту рослин від безпосереднього контакту з повітрям, цей метод поглинає частину їх вологи та зберігає їх аромат, каже Марі. Поділіться цим досвідом з пастернаком, ріпою, буряком, чистотілом або яблуками всі шанувальники La Baule або Pampelonne.
Муміє Магрет
Соління для консервування м’яса? Яка чудова ідея (яка не нова, але яку добре реабілітувати вдома). Тож візьміть качину грудку і кілограм солі Геранде. Закопайте звіра в крупну сіль, щоб він повністю зник. Утрамбуйте і накрийте чистою тканиною на 24 години. Полощіть качину грудку, приправте її ... Нарешті, оберніть її чайним рушником, щоб підвісити до стелі, і дайте до двадцяти одного дня в середовищі менше 21 ° C. Насолоджуйтесь.
Спокушаються цим досвідом? Зверніть увагу, що ми також могли розповісти вам про мариновану полуницю, зацукровані лимони, копчену рибу в саду, але радимо замість цього отримати книгу в подарунок. Обіцяно, це гарантовано тривалий термін зберігання.
Щоб заглибитися
Наша пригода без холодильника
Марі Кошард, видання Eyrolles
Список літератури
22 коментарі
Залиште коментар скасувати відповідь
Ми вже три роки живемо без холодильника, і ми раді, що ця книга зможе зробити інших навернених. Це насправді так просто. Взимку, якщо потрібно, ми вішаємо холодолюбиву їжу за вікно, у штаті ми адаптуємо свій раціон, купуємо лише те, що нам потрібно (тому не в супермаркеті, оскільки ми не можемо визначити кількість), ми їмо відразу !
Кожна маленька дія має значення.
Найбільш нагальною була б заборона міст забороняти розповсюдження екранів відеореклами у вітринах магазинів та батальйонів екранів на вокзалах. Це абсолютно суперечить так званому прагненню здійснити екологічний перехід. Це цілком лицемірно з боку міст.
Чи згодні ви з вами щодо освітлених рекламних екранів, і коли заборона залишати двері опалюваних магазинів відчиненими? (Якщо ми не хочемо забороняти, ми можемо оподаткувати цю практику, яка витрачає загальне благо, це може стримувати деякі підприємства)
Я вітаю цю ініціативу, але нам все одно доводиться стикатися з фактами, що деякі речі не можуть бути перенесені в тропічному середовищі ...
у тропіках, особливо в Південно-Східній Азії, більшість населення живе без холодильника і проживає з ним! звичайно, вони не їдять молочних продуктів, не ходять в супермаркет, вони йдуть вранці на ринок за покупками на день і серед іншого їдять сушену рибу. Ми не можемо порівняти наш західний спосіб життя. І до речі, для протоколу, я купив холодильник у тропічній країні, де я живу, але ми продовжуємо ходити на ринок щоранку і навряд чи щось тримаємо більше доби !
Складне в житті, де обидва батьки працюють повний день ... Тому що доводиться ходити по магазинах набагато частіше! Це пояснює, як узгодити роботу та покупки в напруженому темпі життя? І ей, їжте хурму, яка приходить з іншого кінця світу ... Це краще, ніж мати холодильник ?
Хурма дуже добре росте в помірному середовищі (у нас є регіон Луара!)
Очевидно, жити якомога ближче до живої їжі означало б працювати, щоб жити, а не працювати, щоб заробляти гроші, щоб жити. Догляд за своєю їжею вимагає часу та енергії: вирощування, перетворення, збереження. Час та енергія, мені здається, це визначає роботу. Писання електронних листів в офісі вимагає часу та енергії, але це різко відключається від того, що є просто життям.
в Ардеші у Франції 07 хурми
Так. Трохи бачу багато бобо все це. З холодильниками останнього покоління, які майже нічого не споживають. Ми знаємо речі в сільській місцевості. Після ... це не те, що змінить екологічну та кліматичну проблему, яку ми маємо.
Холодильник не споживає багато, але він постійно підключається до електромережі, тому протягом року він є одним з основних енергоємних предметів будинку. І коли він викручується, він відкидає газ, що міститься в контурі: ми перейшли від ХФУ, які пробивають озоновий шар, до газів, ефективніших за парниковий ефект в 1300 разів ефективніший, ніж СО2 ... І навряд чи він переробляється.
Це не тільки вирішить екологічну трясовину, в якій ми перебуваємо, але це допомагає обмежити поломку і вчить жити в більш нестабільних умовах, які можуть трапитися з нами охоче чи силою...
Можливо, верхня фотографія - це просто ілюстративна фотографія. Добре, щоб відключити холодильник, а потім також керамічну/індукційну плиту та електричну духовку ...
Питання від мами, яка працює, яка виїжджає щоранку о 7 ранку і повертається ввечері, не раніше 6.33 вечора (те саме для тата), і вона повинна вкладати дітей спати о 20 вечора, і може робити покупки лише раз на тиждень. . все ще іноді готують свіжі продукти у вихідні для їжі тижня, і завжди зберігайте залишки, щоб мати можливість їх повторно використовувати пізніше тижня ... як я обіходжусь без холодильника ?
Не рахуючи тих, хто має дуже маленьку квартиру і дуже маленьку кухню ....
Так, так, коли я виходжу на пенсію, можливо.
Або ви просто купуєте болінос і проживаєте лише за допомогою чайника. 🙂
Привіт, достатньо доросла, щоб провести багато вихідних з прабабусею, у якої не було холодильника, я дозволяю вам радити не "класти масло у воду"; я це знав і не забув прогорклого смак, який приходить дуже швидко.
Щоб виконати всі ці вказівки - ні відходів, ні холодильника тощо ... вам доведеться жити в сільській місцевості, бути молодим і сильним, і мати багато часу. "Зелений" протягом п'ятдесяти років, я думаю, ми повинні мати рацію утримувати.
Щиро і дякую вам за La Lettre.
Я часто дотримуюся ваших химерних, інформативних та жартівливих статей! Але хіба тоді ми не впали б у пароксизм кліше бобо? У сільській місцевості моркву завжди тримали в піску, а овочі в погребі. У деяких регіонах там досі курять м'ясо. Тож поки що нічого революційного. Звідти повністю обійтися без холодильника я скептично ... можливо, для вегетаріанця чи вегана можливо, інакше вам доведеться мати міні-маркет біля підніжжя будівлі. Зі свого боку, я вже майже не дивлюся телевізор, це більш реалістично і досяжно !
Водночас вітаємо цю жінку, яка знайшла оригінальну книжкову тематику! 😊😊
Я не розумію, як зберігати залишки їжі, свіже м’ясо, яке можна швидко з’їсти, вершки та йогурти без холодильника. В іншому, звичайно, є безліч рішень.
Але сер скаже мені, що холодне пиво все-таки набагато краще !
З поломки мого холодильника, влітку ... я живу без нього. Я випадково замислювався над можливістю обійтися без цього сучасного комфорту, і я вже вимикав холодильник у холодну погоду і складав їжу в кошик на балконі.
Вершкове масло вимочують у закритій мисці, наповнюють водою, яку кожен раз оновлюють методом бретонської масляної страви, я купую овочі на ринку в невеликих кількостях, м’ясо чи рибу щодня в магазині біля підніжжя моєї будівлі . У моїй квартирі більше не шумить холодильник. Я також відчуваю себе більш вільним, всупереч тому, що можна подумати.
Доброго вечора,
сповнений добрими, дуже розумними ідеями,
Я побачу придбати цю книгу,
МОЛОДО
Вдома у мене є лише холодильник,
У моїй пральні марка frigidaire - це пральна машина, я раніше не можу її придбати
Дякую, дякую за цю статтю!
Я не збираюся відмовлятися від свого холодильника відразу, але морозильна камера вже має про що турбуватися. Завдяки лактоферментації, яку я практикую рік, я використовую її набагато рідше, і я серйозно розглядаю можливість відокремитись від неї і поживитись маленьким відділенням у холодильнику. Який не збільшиться в розмірі, а скоріше зменшиться, якщо завдяки цим порадам я зможу також застосувати інші рішення.
Цікаво, але обережно:
"Звичайний холодильник коштує від 300 до 400 євро і споживає в середньому 250 кВт на рік"
Вдома це те саме, моє споживання води - приблизно - 5 кранів по 2 дюйма на рік ...
Ах, я вже зробив магрет ... набагато кращий і набагато дешевший за "готовий"
За винятком того, що я зберігаю це …………………………… в холодильнику 😀
дивовижна книга, яка, здається, йде в майбутнє, переробляючи минуле ... 🙂