Неми спробуйте цей дієтичний і простий рецепт

простий

  • 200 г овочів (морква, селера, кабачки та ін.)
  • 4 невеликі в’єтнамські рисові млинці
  • 4 столові ложки горіхів кеш'ю
  • Оливкова олія
  • Часник та/або подрібнена свіжа зелень (за бажанням)
  • Сіль (бажано з зеленню)
  • Екзотичний захисний соус

Підготовка

Приготування овочів з дієтичного кешью:

Наріжте вибрані овочі жульєном (у формі сірника) або крупно натріть на тертці.

У сотейник або сковороду влийте кілька ложок води і дрібку солі.

Залийте овочі подрібненим часником і пом’якште їх на повільному вогні, накривши кришкою, близько 10 хвилин (або запаріть їх протягом 5 хвилин).

Дайте охолонути і, можливо, додайте вибрані трави. Змішайте порошок горіха кеш'ю, а потім додайте його до холодних овочів, обережно перемішуючи.

Швидко занурте млинці один за одним у воду, а потім покладіть їх рівно на вологий рушник, поки вони не стануть м’якими (будьте обережні

щоб вони не перекривались), потім переверніть їх один раз. Помістіть на середину млинця «квенель» начинки, складіть два протилежні кінці млинця і згортайте все туго, підтримуючи начинку. Швидко приготуйте ці пружинні булочки, розкачуючи їх на гарячій злегка змащеній сковороді, поки конверт не стане хрустким.

Подавайте негайно (або тримайте в теплі в духовці) звичайною або, наприклад, з екзотичним захисним соусом.

ПРАКТИЧНА ПОРАДА

Якщо у вас не вистачає часу або мандоліни (що дуже практично для нарізки овочів вручну), жульєн з овочів (нарізаний сірниками) також можна придбати в готовому вигляді (заморожений в органіці).

Детокс-користь: приємний спосіб насолодитися овочами.

Вибираючи імбирний і лимонний соус, травлення оптимізується.

Цей рецепт можна використовувати нескінченно, замінюючи кеш'ю мигдалем, фундуком або змінюючи овочі відповідно до сезону. Він також ідеально підходить для вишуканого перетворення залишків варених овочів.

Витяг з: Детокс для гурманів без клейковини, без молока, без яєць, без додавання цукру або холестерину, автор Ева-Клер Паск’є, передмова д-ра Мішеля Лаллемента. Посібник з виявлення речовин, які виснажують наш організм, і дізнатися, як позбутися їх за допомогою їжі. 22,90 євро, вид. Гай Треданіель.