Непереборний рецепт Білокачанна капуста, фарширована гострим фаршем

Білокачанну капусту часто подрібнюють і тушкують перед змішуванням з такими інгредієнтами, як фарш та картопля, або подають з цими інгредієнтами як гарнір. Пора подихнути свіжого повітря серед рецептів білокачанної капусти, ви не думаєте?

Капусту можна легко наповнити гострим фаршем і полити смачним соусом. Результат виглядає не лише колосальним, але й справді смачним.

Для цього вам потрібно:

Для начинки з фаршу:

• 1 скибочка тосту
• 450 г фаршу
• 50 г дрібно нарізаної червоної цибулі
• Сіль, перець та мускатний горіх
• 1 яйце

• 1 морква
• 1 цибуля-порей
• 1 пастернак або ½ селери
• 75 г крупно нарізаної цибулі
• 2 ст. Ложки томатної пасти
• 80 мл червоного вина
• 250 мл води
• Солоний перець

1.) Видаліть зовнішнє листя капусти і відріжте плодоніжку. Видовбайте капусту.

2.) Замочіть грінки у воді і додайте їх до фаршу разом з цибулею та яйцем і добре вимісіть суміш. Приправте їх сіллю, перцем та мускатним горіхом.
Засипте фарш у видовблену капусту, потім покладіть його отвором донизу у форму для запікання і варіть 15 хвилин при духовій шафі з вентилятором 200 ° C.

3.) Тим часом для соусу подрібніть овочі великими шматочками і потійте їх на оливковій олії.

4.) Розмішайте томатну пасту в овочах, знеглазуйте все це червоним вином і нехай рідина зменшиться.

5.) Додати воду і заправити соус сіллю і перцем.

6.) Тепер покладіть всі овочі на попередньо зварену білокачанну капусту.

7.) Накрийте капусту та форму для запікання алюмінієвою фольгою і поставте все це в духовку на 45 хвилин при 185 ° C.

8.) Передайте соус, перш ніж залити його капустою і подавайте до столу.

Якщо подавати капусту без нарізки, вона приверне багато уваги своїм колосальним зовнішнім виглядом, але найпізніше при різанні, коли гостра начинка з м’ясного фаршу виявляється, кожен погляд спрямований на неї.

У цьому рецепті ви дізнаєтесь, що спільного між формою для торта та савойською капустяною головкою.

---