Непереносимість фруктози - доктор
Поширені питання про непереносимість фруктози
Чи непереносимість фруктози хворобою?
Непереносимість фруктози - НЕ хвороба! Це також НЕ алергія.
Чи потрібно лікувати непереносимість фруктози?
Неповне засвоєння фруктози не є хворобою і, отже, НЕ спричинює пошкодження органів. Але це часто доставляє сильний дискомфорт.
Як саме я повинен приймати `` лікування ''?
"Лікування" ґрунтується виключно на симптомах. Розрахунок вмісту фруктози не є ні корисним, ні необхідним. Списки із вмістом фруктози, сорбіту та глюкози носять лише рекомендаційний характер.
Що я можу їсти, якщо у мене непереносимість фруктози?
Регулювання дієти відбувається у два етапи:
1. Обмежена часом строго дієта з низьким вмістом фруктози
Ця дієта початкового рівня повинна тривати близько 2-3 тижнів і повинна враховувати часто гостре почуття хвороби у пацієнта.
2. Тривале харчування, адаптоване до фруктози
Фруктоза міститься у всіх видах фруктів, особливо в сухофруктах, фруктових соках, меді, продуктах для діабету, фруктових йогуртах і особливо у фруктових йогуртах з низьким вмістом цукру, батончиках мюслі тощо. Варто звернути увагу на перелік інгредієнтів готових чайних напоїв. Крім того, слід уникати замінників цукру (цукрових спиртів) у разі порушення всмоктування фруктози. До них належать:
- Сорбіт (Е 420) Міститься у: певних видах фруктів та у всіх продуктах для діабету (варення з діабетом, діабетичне печиво, цукерки для діабету, цукор для діабету)
- Ксиліт (E 967) або Ізомальт (E 953) міститься у: цукерках без цукру, напр. Наприклад, жувальна гумка, цукерки. (див. етикетку)
- Маніт (E 421) або Мальтітол (E 965) міститься в продуктах для діабету
Дієта майже без фруктози
Їжа, яка доступна для створення плану меню:
напої
Добре переноситься:
Вода, зелений і чорний чай, трав'яні чаї, напр. B. Меліса, м'ята перцева-,
Аніс, кріп, кмин, чай з тополі з сиру, мінеральна негазована вода, сильно розбавлені фруктові соки, підсолоджені глюкозою, сиропи, кава
Погано переноситься:
Фруктові соки, фруктові чаї, легкі напої, діабетичні соки, лікери
Пивне вино
Гарніри
Добре переноситься:
Картопля, кукурудза, рис, пшоно
Овес, жито, пшениця та продукти, виготовлені з них
Макарони, спаецле, вареники,
Рисові вафлі, хліб, булочки
Погано переноситься:
Через високий вміст клітковини: цільнозернові продукти
Добре переноситься:
Порт. 25 г варення
Загальне упущення всіх видів фруктів:
Диня медова, банан, мандарин, апельсин, компоти, сухофрукти (родзинки, інжир, фініки, курага, сливи),
всі види ягідних і кісточкових фруктів (яблука, груші, сливи, колечки, вишні)
овочі
Добре переноситься:
різні листові салати, морква, помідори, шпинат, мангольд, гарбуз, кабачки, кріп, селера тощо.
Погано переноситься:
Через високий баласт-
матеріальний вміст: капуста та капустяні овочі, квасоля, сочевиця, цибуля, цибуля-порей, квашена капуста, арахіс, сирі овочі, топінамбур, огірок, кольрабі, філе, квітки цвітної капусти
М’ясна риба
Добре переноситься:
всі види м’яса, ковбасні вироби, усі види риби
Молочні продукти
Добре переноситься:
Сир, сир, м’який напівтвердий сир, сирний спред
Все молоко та молочні продукти, за винятком непереносимості лактози
оцет
Добре переноситься:
Оцтова есенція розведена, винний оцет розведена
Погано переноситься:
Яблучний оцет, яблучний оцет
Добре переноситься:
всі види підготовки
Цукор/мед
Добре переноситься:
Змішайте столовий цукор з виноградним цукром (декстропур), глюкозним сиропом
Погано переноситься:
Мед, фруктоза, цукровий діабет, продукти для діабету, жувальна гумка без цукру, фруктозний сироп
Довготривале харчування, адаптоване до фруктози
Їжа, яка доступна для оформлення меню:
напої
Добре переноситься:
Вода, мінеральна вода, фруктові та трав'яні чаї, сильно розбавлені фруктові соки, підсолоджені виноградним цукром, густі соки, сильно розбавлені, кава
Погано переноситься (індивідуальна толерантність):
Фруктові соки, фруктові чаї, легкі напої, діабетичні соки, лікери, пиво, вино та ігристі вина у великих кількостях.
Крупи/гарніри
Добре переноситься:
Картопля, кукурудза, рис, просо, овес, жито, пшениця, ячмінь та страви з них, макарони, вареники, спаецле, хліб, булочки.
Погано переноситься (індивідуальна толерантність):
через високий вміст клітковини: грубі цільнозернові продукти
Добре переноситься:
Банани, апельсини, ківі, ягоди, мандарини, дині, лимони, компот з вишень, фруктові консерви
Погано переноситься (індивідуальна толерантність):
Фрукти з помідорів і кісточок: яблука, груші, сливи, персики, абрикоси, колечки
овочі
Добре переноситься:
Польові та листові салати, гарбуз, кабачки, брокколі, морква, зелена квасоля, шпинат, мангольд, горох, ендівія, рапунцель, зелені оливки, гриби, цибуля-шалот, помідори, цибуля, часник та ін.
Погано переноситься (індивідуальна толерантність):
Через високий вміст клітковини: капуста та капустяні овочі, квасоля, сочевиця, квашена капуста, топінамбур, артишоки, сирі овочі
М’ясна риба
Добре переноситься:
всі види м’яса, ковбасні вироби, усі види риби
Молочні продукти
Добре переноситься:
Сир, сир, м’який напівтвердий сир, сирний спред,
Все молоко та молочні продукти, за винятком непереносимості лактози
оцет
Добре переноситься:
Оцтова есенція розведена, винний оцет розведена
Погано переноситься (індивідуальна толерантність):
Яблучний оцет, яблучний оцет
Добре переноситься:
Як окремий харчовий компонент, так і в заготовках
Цукор/мед
Добре переноситься:
Столовий цукор Декстроза, (торгова назва: Dextropur), сироп глюкози
Погано переноситься (індивідуальна толерантність):
Фруктовий цукор, мед, цукор при цукровому діабеті (сорбіт, ксиліт), жувальна гумка без цукру, всі діабетичні продукти
Незрозумілі скарги
Терплячі голоси
Оскільки відомо, що в моїй родині існують хвороби травлення, я регулярно проходжу профілактичні огляди.