Непереносимість фруктози - вас це вражає?
Які продукти не містять цукру в наші дні? Вміст цукру зростає, а разом із ним і кількість людей, уражених непереносимістю фруктози. Двоє з трьох дітей не переносять фруктозу. Кожен третій дорослий також важко переживає фруктозу. Багато продуктів містять фруктозу. Фрукти та овочі, зокрема, мають велику частку фруктози, як випливає з назви. Але це не повинно бути. Є також деякі фруктові та овочеві сорти, які спеціально вирощуються з більшою кількістю цукру. У промисловості фруктоза навіть використовується як підсилювач смаку. Основними прикладами повсякденного життя є: безалкогольні напої та кетчуп. Тож на перевантаження впливають не тільки солодощі. Фруктоза також є частиною нібито здорової дієти та продуктів для діабету.
Фруктоза? Ніколи про це не чув
Фруктоза - це простий цукор, який серед фахівців також називають моносахаридом. Як і галактоза та глюкоза, фруктоза важлива для клітинного метаболізму. Фруктоза - це не просто будівельний матеріал для клітин, це джерело енергії. Спеціальні білки доставляють фруктозу з кишечника до печінки, де вона потім переробляється.
Де я зустрічаю фруктозу ?
Фрукти є основним носієм фруктози. У стиглих яблуках та сухофруктах багато фруктози. Підсолоджувачі, такі як мед і сироп, також містять фруктозу. Смузі та варення містять як фруктозу, так і столовий цукор. Столовий цукор належить до групи сахарози і складається із з'єднання фруктоза - глюкоза.
Різні типи непереносимості фруктози:
Непереносимість фруктози включає три різні порушення обміну фруктози: спадкова непереносимість фруктози, фруктозурія та мальабсорбція фруктози, яка також відома як непереносимість фруктози в кишечнику або непереносимість дієтичної фруктози. Спадкова непереносимість фруктози та фруктозурія є спадковими, тривалими порушеннями обміну речовин. Порушення всмоктування фруктози, третій тип, є спадковою і часто тимчасовою шкодою.
Спадкова непереносимість фруктози:
Так звана спадкова непереносимість фруктози, також відома як HFI, є спадковою. Зустрічається рідко, а причиною є неповноцінний фермент. Цей дефект є визначальним для того факту, що фруктоза накопичується у вигляді фруктозо-1-фосфату в стінках кишечника, печінки та нирок. У більших кількостях він токсичний і перешкоджає утворенню глюкози. Тоді організм гіпоглікемічний. HFI вже можна спостерігати у немовлят. Через невиліковність спадкової непереносимості фруктози уникнути пошкодження органів можна лише завдяки постійному харчуванню. Шкідливими є не тільки цукриста їжа, але й готові продукти тощо.
Фруктозурія: фруктозерія - це нешкідливий розлад метаболізму. Пусковим механізмом для порушення є генетичний дефект, який гарантує, що певний фермент, який відповідає за розщеплення фруктози, не працює. Ось чому в крові є фруктоза, але вона виводиться із сечею.
Непереносимість фруктози та мальабсорбція фруктози:
Непереносимість фруктози пов’язана зі слизовою оболонкою кишечника. Це дбає про запис та обробку. Однак їжа, що додається через їжу, може потрапляти лише погано або взагалі не потрапляти. Що таке мальабсорбція фруктози? У перекладі: "погане засвоєння фруктози". Це включає в себе пошкодження білків для подальшого транспорту фруктози, що призводить до високої частки фруктози в кишечнику. Це не тільки шкідливо для кишечника, але й запобігає іншим процесам, які використовують ці білки.
Причини непереносимості фруктози:
Лікуйте нетерпимість самостійно
Якщо ваша непереносимість фруктози не зумовлена вживанням наркотиків або забрудненням, тоді зазвичай рекомендується дієтотерапія, при якій організм засвоює якомога менше фруктози. Основна увага приділяється овочам, а не фруктам. Такі продукти харчування, як: гриби, кабачки та авокадо. Також ідеально уникати харчових продуктів та промислових продуктів з фруктозою та сорбітом. Чи містяться такі інгредієнти, як фруктоза, фруктозо-глюкозний сироп, фруктовий цукор, цукровий спирт, ізомальт (E 953), лактитол (E966), мальтит (E 965), маніт (E421), сорбіт (E 420) або ксиліт (E 967) Список інгредієнтів, тоді цю їжу вживати не слід. Коли ознак непереносимості фруктози більше не буде, можна починати споживати їжу з низьким вмістом цукру. В ідеалі поступово збільшуйте рівень цукру, щоб побачити, чи не повернуться симптоми. Однак у довгостроковій перспективі корисно повністю зменшити споживання цукру. Але будьте обережні, щоб не отримати гіпоглікемію. Для того, щоб якнайшвидше отримати ліки, необхідно проковтнути ячмінну траву або порошок з ячмінної трави.
Ця стаття призначена лише для вашої інформації, не представляє жодних тверджень, пов’язаних з продуктами, і не служить для рекламних цілей. Наші статті постійно оновлюються на основі наукових знань.
Відповідальним редактором/відповідальним за вміст згідно з § 55 II RStV є Крістіан Кронбюгель