Непереносимість лактози; Симптоми Wiki

Зміст

Декларація про непереносимість лактози (LI)

Непереносимість лактози - що це таке?

Через брак ферменту лактази, який зазвичай міститься в слизовій оболонці тонкої кишки, лактоза не може розщеплюватися на глюкозу та галактозу в тонкому кишечнику.
Молочний цукор залишається в кишечнику, зв’язує воду і виникає діарея. Крім того, кишкові бактерії зброджують нерозщеплений цукор, що змушує розвиватися кишкові гази (метеоризм).

Загальні симптоми

діарея
запор
Здуття живота
Здутий живіт
Спазматичні болі в животі
Кишкові шуми
Відрижка
Блювота
Метеоризм
Біль внизу живота
Часта потреба в сечовипусканні
М'який табурет
Підвищена частота стільця

депресії
Відсутність драйву
Труднощі з концентрацією уваги
дратівливість
втома
порушення сну
Пригніченість
Внутрішні заворушення
Стани виснаження

Сприйнятливість до інфекції
запаморочення
головний біль
Виснаження
розлад харчової поведінки
Харчова тяга

Чи є непереносимість лактози спадковою або набутою?

Можливі спадкова та набута непереносимість лактози.

Вроджене: через генетичний дефект вироблення лактази суворо обмежене або взагалі не може вироблятися фермент
придбані: від захворювань органів травлення з тимчасовим порушенням клітин, що продукують лактазу; в рідкісних випадках спостерігається непереносимість лактози протягом усього життя
Фізіологічний (природний) дефіцит лактази: цей травний фермент зазвичай виробляється у достатній кількості у всіх немовлят. Однак після відлучення кількість виробленої лактази по-різному зменшується залежно від світового регіону. Вважається, що спочатку люди розвинули ЛІ у віці 3-4 років, щоб відлучити їх від грудного вигодовування. Ця властивість змінилася лише із запровадженням пасовищного господарства, оскільки в деяких культурах молоко було завжди доступним.

частота

Більшість світового населення вже не може повноцінно використовувати лактозу після дитинства. Наприклад, в країнах Азії більшості людей не вистачає ферменту, який розщеплює лактозу. У Центральній Європі страждають від 10 до 20 відсотків людей.

діагностика

Як діагностується непереносимість лактози?

Тест на дихання H2 (найпоширеніший тест)
Аналіз на рівень цукру в крові
Генетичний тест
Дієтичний тест: послідовна дієта протягом декількох днів без лактози та спостереження за реакціями організму; однак не можна розрізняти, чи є алергія на молоко чи непереносимість лактози
Тест на вплив: Через кілька днів без лактози випивається склянка води з 50-100 г розчиненого молочного цукру і спостерігаються реакції організму.

лікування

Як проводиться лікування?

Зміна раціону на продукти, що не містять лактози та лактози
Таблетки лактази (корисні лише в поєднанні з дієтою зі зниженим вмістом лактози)

Поради щодо харчування

Перш за все, слід уникати продуктів MinusL, масла та сиру. Пізніше ви зможете перевірити, чи можете ви їх терпіти, і якщо так, то в яких кількостях. MinusL не можна пити ні за яких обставин, якщо у вас алергія на молочний білок або коров’яче молоко. Соєві продукти не слід застосовувати у разі алергії на сою тощо.

не їжте готові страви (зверніть увагу на перелік інгредієнтів)

Замініть молоко на: соєве молоко, соєвий рисовий напій, кокосове молоко (звичайно, лише там, де воно підходить), мигдальне молоко тощо (без козячого молока/овечого молока і т. Д. В ньому також є лактоза) Ви також можете використовувати воду/мінеральну воду з тістечками та тістечками.

Замініть вершкове масло на ЧИСТИЙ РОСЛИННИЙ МАГАРИН (жодного з йогуртів або подібних (без соєвого маргарину, якщо у вас алергія на сою) Увага: «Овочевий»/«з рослинним жиром» означає лише, що основними інгредієнтами є рослинні Йогурт, який не впливає на основний інгредієнт, але не є рослинним.

Ковбаси та м'ясні нарізки: якщо ви не можете знайти продукти без лактози, ви можете замінити їх спредами з магазинів здорового харчування чи магазинів здорового харчування, наприклад, від Zwergenwiese.

Замінники нутелли також є в магазинах здорового харчування. Варення та мед нешкідливі.

Наразі залиште сир. Пармезан та інші старі тверді сири практично не містять лактози і їх можна їсти пізніше. Якщо вони не терпляться, є рецепти піци та запіканок без сиру на [www.libase.de libase].

Шоколад: Темний шоколад в основному не містить лактози (наприклад, від сорту Ritter Sport напівсолодкий, м'ятний та марципановий)

Морозиво: приготуйте його самостійно (соєве морозиво) або з'їжте водне морозиво (сорбет)

Хліб/печиво: спечіть його самостійно або скористайтеся списком інгредієнтів для упакованого хліба. Органічні магазини та органічні пекарі також завжди надають інформацію про вміст лактози (не завжди доступна у звичайних пекарів). Печиво без лактози можна придбати в магазинах здорової їжі.

Сироватка, сметана, сметана, збиті вершки: не використовувати

Кавовий крем, вершки, молоко, йогурти, крем-крем: замініть соєвими продуктами/продуктами без лактози пізніше, можливо, MinusL

Переконайтесь, що м’ясо та риба не заправлені та не паніруються. (Зверніть увагу на декларацію) Краще приправити себе. (Залишки м’яса та смаженого м’яса можна використовувати як нарізаний хліб.) Не їжте ковбаси. Перейдіть на сосиски з тофу.

Зверніть увагу на декларацію щодо сумішей спецій (каррі, перець чилі, ...). Змішайте самі.

Овочі: Свіжі овочі нешкідливі, зверніть увагу на декларацію про заморожені та консервовані овочі. Не приймайте вершкові овочі.

Для запікання/випікання: це робить і суто рослинний маргарин! Також можна смажити з -l. Дріжджі та розпушувач також люблять магарин, і якщо в них вже є магарин, вам не потрібно додаткове молоко - це можна замінити мінеральною водою.

Вихід на вулицю/ресторан: Ви можете спокійно їсти салат з оцтом та олією (не готовий соус, але приготуйте його самостійно, вдома ви можете трохи варіювати соус, наприклад, з журавлиною/гірчицею ... щоб трохи розмаїти). В іншому випадку слід запитати, що всередині. Завжди пам’ятайте: якщо ви передчасно відмовляєтесь, просто замовляєте щось і отримуєте щось, що містить лактозу, то ви ще більше пошкоджуєте кишечник. Якщо вони здадуться передчасно, вони можуть втратити лише одного клієнта. Отже, ви програєте, якщо не наполягаєте на списку інгредієнтів! До речі, піца, випічка та шашлик в основному заражені. краще приготувати піцу та випічку самостійно і обійтися без шашлику та формованого м’яса. У багатьох мережах ресторанів є веб-сайти, на яких написані інгредієнти. Деякі списки доступні.

Симптоми покращуються у кожного, хто страждає на ЛІ?

Поліпшення можливе лише при набутій формі непереносимості лактози