NephroCare - Пацієнти - Харчування - Харчування при гемодіалізі - Діабет
Діабет та повноцінне харчування
Дієта при цукровому діабеті
Дієта хворих на діабет, які потребують діалізу, все ще може складатися з апетитних та поживних продуктів. Коли ви знаєте, що потрібно вашому організму, ви також знаєте, що їсти. І якщо ви зробите правильний вибір, життя стане кращим і легшим. Кілька невеликих змін у вашому плані харчування полегшать вам життя з діалізом та діабетом та дозволять вам повною мірою насолоджуватися своїм життям.
Все, що вам потрібно зробити, це дотримуватися п’яти принципів правильного харчування, дотримуватися простих порад щодо споживання вуглеводів і регулярно контролювати рівень цукру в крові.
Порахувати вуглеводи
Основна функція вуглеводів - це накопичення енергії у вашому тілі. Деякі вуглеводи, наприклад, що містяться в цукрі, засвоюються швидко, тоді як інші складніші вуглеводи розщеплюються повільніше і забезпечують енергією протягом більш тривалого періоду часу. Всі продукти, що містять вуглеводи (наприклад, хліб, пластівці, макарони, рис, крохмалисті овочі, фрукти, соки та багато десертів без цукру) підвищують рівень цукру в крові. Тому важливо ретельно керувати споживанням вуглеводів. Намагайтеся їсти приблизно три рази на день (основні страви та закуски). Вечірня закуска (з білком) допомагає стабілізувати нічний рівень цукру в крові.
Як діабетику, вам потрібно навчитися розпізнавати продукти, що містять вуглеводи, та оцінювати їх кількість. Це збалансує загальну кількість вуглеводів, які ви споживаєте, залежно від ваших ліків та рівня фізичних вправ. Можливо, ваш дієтолог навчив вас системі підрахунку вуглеводів, щоб ви могли тримати споживання вуглеводів під контролем.
Чи є продукти, яких мені слід уникати?
Важливим джерелом вуглеводів у нашому раціоні є злаки та продукти на основі злаків, такі як хліб, тістечка або мюслі. Якщо ваш рівень фосфатів це дозволяє, вибирайте багатозернові продукти (наприклад, пшеницю та жито), оскільки високий вміст клітковини дуже насичує, і через повільніше засвоєння вони підвищують рівень цукру в крові повільніше. Невелика кількість вівса - також підходящий вибір.
Те саме стосується свіжих овочів, картоплі, бобових, макаронних виробів, молока та деяких видів фруктів. Всі ці продукти мають нижчий "глікемічний індекс", що є мірою того, як швидко і сильно їжа підвищує рівень цукру в крові. Однак зверніть увагу, що деякі дуже солодкі фрукти, такі як виноград, мають досить високий глікемічний індекс.
Хоча раніше цукровий пісок (сахароза) був табу для діабетиків, сьогодні невелика кількість «упакованого» цукру, наприклад у формі шоколаду, вважається нормальним явищем для випадкових випадків. Все-таки краще уникати солодких напоїв та їжі з високим вмістом цукру, оскільки цукор швидко засвоюється і може спричинити швидке підвищення рівня цукру в крові.
Запам’ятайте:
- Вуглеводи підвищують рівень цукру в крові
- Підрахуйте кількість вуглеводів у вашому раціоні для ретельного управління
- Замість солодких напоїв слід віддати перевагу воді та трав’яному або фруктовому чаю в рекомендованих кількостях
- Їжте менше рафінованих зерен і вибирайте продукти з нижчим глікемічним індексом (ГІ), коли це можливо
Контролюйте рівень цукру в крові
Діабет означає, що в крові залишається занадто багато цукру. Зазвичай кількість цукру в крові регулюється гормоном, який називається інсулін, який виробляється в підшлунковій залозі. Під час травлення багато продуктів перетворюються на глюкозу і потрапляють у кров. Інсулін сприяє переміщенню глюкози з крові до клітин, де вона використовується у вигляді енергії. При діабеті або недостатньо інсуліну, або ваші клітини не реагують на інсулін, що заважає організму використовувати всю глюкозу в крові. Якщо їх не лікувати, ці високі рівні цукру в крові, тобто гіперглікемія, можуть призвести до діабетичної коми.
Хворі на діабет повинні використовувати вдома глюкометр для контролю рівня цукру в крові. Якщо у вас немає такого пристрою, обговоріть його зі своїм лікарем. Цей простий тест покаже вам у будь-який час, чи знаходиться рівень цукру в крові в допустимому діапазоні. Ваш лікар проведе ще один тест, який вимірює ваш середній рівень цукру в крові протягом трьох місяців. Результати показують, наскільки добре ви контролюєте свій діабет.
Іноді я такий спраглий .
Чи знали ви, що неконтрольований високий рівень цукру в крові також може викликати у вас спрагу? Будь ласка, пам’ятайте, що, як пацієнту на діалізі, вам потрібно стежити за кількістю вживаної рідини. Занадто велика кількість споживаної рідини призводить до перезволоження, що може негативно позначитися на системі кровообігу. Перевірка та підтримка рівня глюкози під контролем допоможе вам керувати спрагою та споживанням рідини. Ваш дієтолог порекомендує певну кількість рідини та затвердить її для вашої особистої ситуації.
Чи потрібні мені додаткові вітаміни?
Хороший прийом вітамінів є важливим для хворих на цукровий діабет, оскільки вітаміни можуть поглинати деякі шкідливі речовини в крові. Зверніться до рекомендацій Принципу хорошої дієти №5 і прийміть ті вітаміни, які рекомендує ваш лікар спеціально для вас.