NephroCare - Пацієнти - Ваш раціон харчування - Харчування для пацієнтів із хронічними захворюваннями нирок
Якщо вам поставили діагноз BCR, дотримання збалансованого харчування є дуже важливим і може навіть допомогти уповільнити прогресування захворювання.
На ранніх стадіях BCR здорове харчування включає широкий асортимент зерен, особливо цільнозернових, свіжих фруктів та овочів. Пам’ятайте, ваше тіло потребує достатньо енергії, щоб нормально функціонувати.
Більша частина вашої енергії повинна надходити з вуглеводів та жирів, але обов’язково знижуйте насичені жири та холестерин - вибирайте ненасичені жири та олії (наприклад, оливкова олія та риба).
Суттєвою зміною дієти може бути обмеження споживання білка. Це допоможе підтримувати роботу нирок і зменшить кількість небажаних речовин у крові. Надзвичайно високий вміст білка міститься в м’ясі, рибі, яйцях та молочних продуктах.
Поки кількість виділеної сечі є нормальною, не слід зменшувати споживання рідини. Однак споживання натрію слід зменшити. Сіль «тягне» воду, і тому організм потребує більше рідини. Сіль походить головним чином із кухонної солі та напівфабрикатів (наприклад, ковбаси, м'ясних консервів, замороженої піци), але також міститься у хлібі, сирі та шинці. Спробуйте замінити кухонну сіль зеленню та спеціями та намагайтеся готувати якомога свіжіше.
У міру розвитку BCR вам може знадобитися ще більше коригувати свій раціон харчування: Кінцеві стадії вимагають більш суворого скорочення споживання білка, від низького до дуже низького споживання білка. Можливо, ви зможете використовувати амінокислотні добавки, оскільки споживання білка недостатньо для покриття потреб вашого організму. Ваш нефролог або дієтолог може повідомити вас про ваші потреби і призначить відповідну добавку.
Як тільки ви помічаєте зменшення виведення сечі або набряків щиколоток і ніг, настав час зменшити споживання рідини. Ваш нефролог або дієтолог допоможе вам розрахувати потрібну кількість рідини для щоденного споживання. Пам’ятайте: солона їжа викликає спрагу!
Оскільки калій тепер може швидше накопичуватися в організмі, його споживання потрібно зменшити. Це для запобігання високих рівнів, які можуть призвести до серцевих аритмій.
Високий вміст калію мають:
- Фрукти та фруктові соки (банани, сухофрукти, грейпфрут, авокадо)
- Овочі (шпинат, картопля, брокколі, помідори та інші темно-зелені листові овочі)
- Горіхи/мигдаль
- Цільнозернові продукти
- Молоко та молочні продукти
- Замінники солі
Ось кілька порад, які допоможуть вам зменшити споживання калію:
- Ви можете видалити частину калію з картоплі та інших овочів, очистивши їх, нарізавши та замочивши у воді на кілька годин. Перед варінням замініть воду!
- Кулінарія зменшує вміст калію у фруктах та овочах; вживайте більшу кількість води
- Використовуйте консервовані фрукти (без рідини) або заморожені фрукти та овочі.
Якщо рівень фосфатів у вас високий, слід зменшити споживання продуктів, багатих фосфатами.
Високий вміст фосфатів має:
- Молочні продукти
- м'ясо
- риба
- Цільнозернові продукти
- Квасоля та сочевиця
- Горіхи/мигдаль
- Чорний шоколад/какао
- Безалкогольні напої (наприклад, кола) та пиво
Добавка певних вітамінів та мінералів може бути корисною. Будь ласка, проконсультуйтеся зі своїм лікарем або дієтологом, щоб рекомендувати відповідний продукт. Деякі ліки, що продаються без рецепта, можуть бути шкідливими для людини з BCR.
Зверніть увагу, що важливо регулярно перевіряти свій стан харчування, особливо на термінальних стадіях хронічної хвороби нирок, коли зростає ризик білкового/калорійного недоїдання та надлишку рідини. Зверніться до свого нефролога або дієтолога, якщо у вас виникли запитання, і дотримуйтесь їх порад.