Невпорядковане харчування спричинює довгострокові шкідливі наслідки
Харчування різноманітною та збалансованою дієтою, тобто їсти все, але не в потрібних кількостях, є принципом, який підсумовує поняття «добре харчуватися». Це полягає в тому, щоб зосередити увагу на продуктах, корисних для нашого здоров’я (фрукти, овочі), обмежити споживання солодких, солоних та жирних продуктів, а також дотримуватися певного режиму харчування (триразове харчування в певний час). Але якщо є один вік, коли ми їмо найменш збалансовано, це найчастіше це вікова група 18-25 років.
Як вказує Інпес, "молоді люди харчуються більш-менш здоровою їжею порівняно з їжею їх старших, стосовно продуктів харчування, які є предметом рекомендацій PNNS *". Дослідники з Гельсінського університету зосередили увагу на понятті "безладне харчування" та його впливі на здоров'я молодих людей. Таким чином, їх дослідження вказує на те, що воно спричиняє як у жінок, так і у чоловіків, більшу масу тіла, більший розмір талії та менший психологічний добробут.
"Брудну їжу часто вважають нешкідливою, оскільки вона є загальною. Здається, це може мати негативний вплив на загальний стан здоров'я та самопочуття молодих людей, навіть якщо симптоми не є клінічним розладом харчування", - пояснює дослідниця Улла Керккяйнен, дієтолог. У дослідженні взяли участь понад 4900 юнаків та дівчат, яким пропонувалось відповісти на питання щодо їх харчової поведінки, ваги, стану здоров’я та психологічного самопочуття.
Видимі наслідки через 10 років
Опитування було проведено вперше у 24, а потім десять років потому, у 34 роки. Якщо врахувати всі змінні, незбалансоване харчування у віці 24 років передбачало погіршення психологічного самопочуття жінок і чоловіків, а також погіршення самооцінки здоров'я чоловіків через десять років. "Ці результати доводять, що безладна дієта шкідливо впливає на фізичне та психічне здоров'я молодих людей у короткостроковій та довгостроковій перспективі", - додає дослідник.
Однак, за давніми дослідженнями, що підтверджують це, дослідники стверджують, що погане психологічне самопочуття та погане самооцінювання здоров'я є факторами ризику для більшої сприйнятливості до фізичних захворювань та смертності. Дослідник каже, що "щоб пом'якшити ці шкідливі довгострокові наслідки, ми повинні визнати, що людям з розладами харчової поведінки потрібно лікувати завчасно і безпосередньо".
"Незважаючи на те, що безладне харчування є поширеним явищем серед населення, воно не є нешкідливим. Цей тип дієти у жінок та чоловіків слід сприймати серйозно", - підсумовує вона. Це дослідження також встановило критерії, що визначають безладне харчування. Цей термін застосовується, коли людина вирішує, коли бути голодною чи ситою, незалежно від того, як вона почувається. Інші згадані симптоми також стосуються того, що вона постійно зважується і вживає напої, щоб не бути голодною.
Як лікувати?
Дієта також може вважатися безладною, якщо людина планує кожен прийом їжі заздалегідь, підраховує калорії, зважує їжу, дотримується суворої дієти або виключає деякі продукти зі свого раціону через помилкові причини здоров’я. Ця концепція мало обговорюється, за винятком Міністерства охорони здоров'я провінції Манітоба, яке вказує на те, що "невдоволення образом тіла та подальшими дієтами є основними попередниками, пов'язаними з безладним харчуванням та розладами харчування".
Він також радить медичним працівникам ніколи не пропагувати дієти, незалежно від стану ваги людини, а наголошувати на повідомленнях про здоровий спосіб життя та здоровий вибір. У Франції Міністерство охорони здоров’я запустило PNNS у 2001 р. Із загальною метою покращити стан здоров’я всього населення, діючи за одним із його основних факторів: харчування.