Незбиране молоко
Коли це робить молоко .
Молоко забезпечує нам білок, багато важливих вітамінів і, перш за все, органічну речовину номер 1 для здорових кісток і зубів: кальцій. Органічне молоко з натуральним вмістом жиру особливо багате кальцієм.
В університеті Пердью в США вчені виявили, що збільшення кальцію в раціоні зменшує загальний жир в організмі. Випробовувані жінки, які споживали кальцій з молочних продуктів, спалювали більше жиру, ніж випробовувані, які споживали однакову кількість кальцію з рослинною їжею. Жінки, які споживали 1000 міліграмів кальцію на день, втрачали найбільше жиру під час цього тесту. (100 грамів незбитого молока містять приблизно 120 міліграм кальцію)
З іншого боку, незбиране молоко з приблизно 3,5% жиру має високу частку насичених жирних кислот і холестерину, тому його слід вживати в помірних кількостях, а не навалом, особливо якщо рівень холестерину вже високий.
Непереносимість лактози
Багато людей відчувають діарею, гази або блювоту, коли споживають молочні продукти тваринного походження. Це пов’язано з тим, що ці люди не можуть належним чином перетравлювати лактозу, що міститься в природі в тваринному молоці. На медичному жаргоні говорять про непереносимість лактози.
Тим часом, однак, у супермаркеті вже є молоко без лактози чи зниженого лактози для людей з непереносимістю лактози.