Нездорова дієта, гірша за куріння
За даними недавнього дослідження, їжа, яку ми їмо щодня, щороку вбиває 11 мільйонів людей. Аналіз, опублікований у журналі Lancet, показує, що наш щоденний раціон гірший за куріння, оскільки він відповідає за кожну п'яту смерть у всьому світі.
Дослідники кажуть, що мова не йде про ожиріння. Нездорова дієта шкідлива для серця і може спричинити рак.
Які дієти підходять?
Дослідження глобального тягаря захворювань (GBD) є найбільш вагомою оцінкою того, як люди помирають у кожній країні. Останній аналіз використовував оцінки харчових звичок країн, щоб визначити, як і як часто дієта скорочує життя.
Небезпечними дієтами були ті, які містили:
- Занадто багато солі - три мільйони смертей
- Занадто мало цільних зерен - три мільйони смертей
- Занадто мало плодів - два мільйони смертей
А дієти, що містять низький вміст горіхів, насіння, овочів, омега-3 та клітковини, вбивали людей.
Яке пояснення експертів?
Близько 10 з 11 мільйонів смертей спричинені серцево-судинними захворюваннями, і головним винуватцем є сіль у раціоні. Надмірне вживання солі викликає високий кров'яний тиск і збільшує ризик серцевого нападу та інсульту. Сіль може безпосередньо впливати на серце і судини.
Рак та діабет 2 типу - це інші причини смерті, спричинені нездоровим харчуванням.
Лікарі рекомендують вживати цільнозернові, фрукти та овочі, оскільки вони є серцево-захисними та зменшують ризик серцевих захворювань.
Як виглядає ідеальна дієта?
Не існує ідеальної дієти, лише дієта і оптимальний раціон.
Волоські горіхи та насіння не повинні відсутні в раціоні
За словами авторів дослідження, здоровою їжею, якої бракує у багатьох дієтах, є горіхи та насіння. Ніта Форухі, професор Кембриджського університету, вважає, що багато людей уникають вживання горіхів і насіння, оскільки вони є "калорійними бомбами", хоча насправді вони повні здорових жирів. "Більшість людей не розглядають їх як основний прийом їжі, а інша проблема - їх вартість", - сказав він.
Узбекистан, "чемпіон" за кількістю смертей
Країни Середземномор'я, такі як Франція, Іспанія та Ізраїль, повідомили про невелику кількість смертей, пов'язаних з дієтою. Країни Південно-Східної, Південної та Центральної Азії знаходяться на протилежному кінці спектру. Ізраїль має найнижчу кількість смертей, пов’язаних з дієтою - 89 на 100 000 населення на рік. В Узбекистані найбільше смертей, пов’язаних з дієтою - 892 на 100 000 населення на рік.