Нездорова дієта розлючує дітей

Зараз вчені виявили, що гамбургери, картопля фрі, ковбаси та подібні підвищують рівень гормону стресу і тим самим постійно збільшують кислотне навантаження. Цей розвиток особливо небезпечний для кісток і судин.

Занадто мало мінералів у щоденному раціоні призводить до кислотного навантаження на організм, що виражається у підвищеному виробленні гормону стресу кортизолу. Співпраця декількох дослідницьких груп у рамках дослідження DONALD (Nutritional Nutritional and Anthropometric Longtiudinally Designed - DOrtmund Nutritional and Anthropometric Longitudinally Designed) показала, що ці процеси не тільки загрожують здоров’ю кісток, але й пов’язані з підвищенням артеріального тиску у дітей. У поточному дослідженні вчені вперше виявили зв'язок між рівнем гормону стресу та кислотністю з дієти. [1]

розлючує

Супозиторії від лихоманки або компреси для ніг?

Багато практичних порад щодо самодопомоги та засобів для прийняття рішень

Крістіан Лукае

ISBN: 978-3-945150-56-6
Рік видання: 2016

Вчені спостерігали підвищену екскрецію кортизолу та продуктів його метаболізму, наприклад 6-бета-гідроксикортизолу, у дітей із підвищеною екскрецією кислоти, яка була значно вищою, ніж у групі з дітьми, які демонстрували низьку екскрецію кислоти.

На підставі цього спостереження вчені підозрюють, що дієта має величезний вплив на рівень гормону стресу. У наступному проекті дослідницька група хоче дослідити, чи показані ці результати також, коли обстежені діти харчуються особливо здоровою дієтою з великою кількістю фруктів та овочів. Вони часто містять мінерали калій і магній, які відповідають за нейтралізацію щоденного кислотного навантаження, що впливає на обмін речовин.

оцінка

Той факт, що здорове харчування важливо для здоров’я дитини, не є нічим новим для початку. У дослідженні, яке фінансується DFG, дослідницька група вперше змогла з’ясувати, які механізми мають місце на метаболічному рівні. Складне визначення гормонів за допомогою мас-спектрометричних методів, яке проводилось у відомій дослідницькій лабораторії стероїдних гормонів при дитячій клініці Університету Гіссена, до речі, майже унікальне у світі, оскільки лише дуже мало лабораторій мають технологію проведення цього вимірювання. Буде цікаво побачити, чи виявляться результати науковців також стійкими в досліджуваній групі, яка харчується здоровою дієтою, багатою на мінерали.

література

1) Esche J, Shi L, Sánchez-Guijo A, Hartmann MF, Wudy SA, Remer T. Більш високе навантаження на ниркову кислоту, пов'язане з дієтою, асоціюється з вищою секрецією глюкокортикоїдів та потенційно біоактивними вільними глюкокортикоїдами у здорових дітей. Kidney International 2016; 7 травня, стаття в пресі. Анотація