Нежирний майонез - крок до здоров’я

крок

Майонез - найкраща приправа у всьому світі. Цей холодний соус використовується у сотнях рецептів та кулінарних препаратів. Але насправді це може викликати у нас деякі проблеми зі здоров’ям через жири, які в ньому містяться.

Щоб готувати ці альтернативні майонези, не обов’язково бути веганом. Вам просто потрібно хотіти бережіть своє тіло і захищайте його від холестерину, серцево-судинні захворювання, ожиріння. Прочитайте цю статтю, щоб знайти природні рецепти приготування цього соусу. !

Рецепт майонезу без яйця

Однією з переваг цього майонезу є те, що його можна розігрівати. Крім того, це не шкідливо для шлунку, як ті, що знаходяться в магазинах. Оскільки він не містить яєць, ви можете додати в нього гарячий бульйон і навіть зварити.

Інгредієнти

  • 1 склянка молока
  • Оливкова олія
  • Трохи солі

Підготовка

  • Помістіть молоко та сіль у чашу міксера.
  • Почніть збивати, поступово додаючи оливкову олію, поки не отримаєте густий крем.
  • Налийте в банку або герметичну ємність, бажано скляну, яку помістите в холодильник

Ви можете тримати його протягом декількох днів, оскільки немає ризику закрутитися. Наприклад, це ідеальний варіант на день на пляжі або в сільській місцевості. Якщо вам подобається легше, ви також можете використовувати знежирене або соєве молоко.

Інша ідея - додати подрібнений цибулю, часник або гірчицю, щоб трохи змінити смак.

Рецепт веганського майонезу

Цей веганський майонез можна використовувати для супроводу салатів, бутербродів або солоних пирогів. Його легко приготувати і не містить інгредієнтів тваринного походження.

Інгредієнти

  • 1 картопля
  • 1 морква
  • Сік лимона
  • 3 столові ложки олії
  • 1 ложка гірчиці

Підготовка

  • Очистіть, помийте, наріжте і відваріть картоплю.
  • Очистіть, помийте і наріжте моркву.
  • Вичавити лимон.
  • Змішайте всі інгредієнти з олією та гірчицею до отримання однорідного крему.
  • Покладіть його в холодильник у герметичну тару.

Різновидом цього соусу є вегетаріанський буряковий майонез. Замість того, щоб використовувати картоплю, ми готуємо її з цим сирим овочем. Також він дуже добре поєднується з рисом.

Ще один рецепт веганського майонезу

Цей називають соєвим, оскільки це соус на основі сої.

Інгредієнти

  • 1 склянка соняшникової олії
  • 1/4 склянки соєвого молока
  • Половина зубчика часнику
  • Сік одного лимона або еквівалентна кількість оцту
  • Сіль

Підготовка

  • Помістіть соєве молоко, сіль, олію та часник у чашу блендера.
  • Бити на низькій швидкості.
  • Після того, як суміш готова, припиніть збивати, щоб масло затверділо.
  • Нарешті додайте лимонний сік і ще трохи збийте, щоб соус загус.

Ви також можете представити деякі варіанти, такі як буряк або варена морква, гірчиця або авокадо. Кожен із цих соусів має різний колір.

Рецепт морквяного майонезу

Цей соус справді дуже смачний і додасть інший смак вашим стравам. Як і попередні рецепти, його можна приготувати швидко і з невеликою кількістю інгредієнтів.

Інгредієнти

  • 750 грам моркви
  • 1/4 склянки оливкової, кукурудзяної або соняшникової олії
  • 1 зубчик часнику. Якщо ви віддаєте перевагу менш міцним, використовуйте лише половину стручка.
  • 1 щіпка солі
  • Сік лимона

Підготовка

  • Очистіть і наріжте моркву тонкими скибочками.
  • Варіть їх до готовності, але не дуже ніжно.
  • Дайте їм трохи охолонути і змішайте їх з іншими інгредієнтами.

Ви отримаєте однорідний і гладкий крем оранжевого кольору. Якщо ви хочете надати йому більш виражений смак, додайте трохи більше олії. Ви можете тримати його протягом тижня в холодильнику. Але не заморожуйте його, оскільки він може втратити смак і текстуру.

Рецепт легкого майонезу

Це звичайний йогуртовий майонез. Так легше та краще для вашого здоров’я, ніж ті, що є на ринку. Або навіть ті, які готуються з великою кількістю яєць. Цей рецепт дуже простий, і майонез навряд чи вийде.

Інгредієнти

  • 1 горщик простого йогурту
  • Кілька крапель лимонного соку
  • 1 щіпка солі
  • Ложка олії

Підготовка

  • Покладіть всі інгредієнти в чашу блендера
  • Добре збивайте, поки суміш не стане однорідною і кремовою.
  • Покладіть цей соус в ємність і тримайте в холодильнику.

Щоб зробити кілька варіацій, додайте або подрібнену петрушку та перець, щоб надати їй більш пікантний смак. Або стебло дрібно нарізаного селери, щоб надати йому більш свіжий смак.

Рецепт майонезу з грушею та фундуком

Це досить фруктовий та легкий варіант, різний та смачний. Це може надати вашим стравам той смак, який робить їх непереборними. Використовуйте його для супроводу свіжої спаржі, овочів на пару, бутербродів або салатів. Деякі воліють використовувати його для аперитиву або для тостів.