NGG вимагає шкільного предмета; Здоровий Ерн; керівництво
Гельзенкірхен. Якби профспілка продовольчих ресторанів (NGG) мала свій шлях, до шкільних предметів німецька, математика та органічні культури невдовзі приєднався б інший: «здорове харчування». NGG вимагає, щоб "основи харчування" в майбутньому мали бути в розкладі. Школярі вже повинні дізнатися більше про їжу на уроці. Але також і те, що за цим стоїть: як виробляється заморожена піца. Яка харчова цінність йогурту. І хто за якою технологією виробляє клейких ведмедів або шоколад.
Якби профспілка ресторанів із задоволенням від їжі (NGG) мала свій шлях, до шкільних предметів німецька, математика та органічні культури невдовзі приєднався б інший: «здорове харчування». NGG вимагає, щоб "основи харчування" в майбутньому мали бути в розкладі. Школярі вже повинні дізнатися більше про їжу на уроці. Але також і те, що за цим стоїть: як виробляється заморожена піца. Яка харчова цінність йогурту. І хто за якою технологією робить клейких ведмедів чи шоколад.
Ганс-Юрген Хуфер, керуючий директор NGG Ruhrgebiet, також виступає за спеціальні стандарти якості харчування в шкільних їдальнях. Для цього в майбутньому повинен застосовуватись нижчий податок на додану вартість у сім відсотків. Наразі податок становив 19 відсотків - настільки ж високий, як у ресторані швидкого харчування.
Збільште вдячність за їжу
"Знання, звідки береться їжа і в яких умовах вона виробляється, - це важливо для дітей та дорослих", - продовжує Хуфер. Харчування в шкільних предметах повинно, зокрема, забезпечувати оцінку їжі. Хафер наголошує, що ті, хто вже пекли хліб або збирали полуницю, їдять більш свідомо. “Однак у той же час діти також повинні навчитися, що чесні умови праці є необхідною умовою хорошої їжі. Сюди входить те, що робочі місця захищені колективними договорами ".
Дивлячись на їжу в їдальні, профспілковий член стверджує: «Багато батьків у Гельзенкірхені не можуть робити великих стрибків з точки зору їжі. Школи докладають усіх зусиль, щоб готувати дешево та здорово ». За словами NGG, ціновий тиск можна значно зменшити за рахунок зниження ставки ПДВ. "Тоді на стіл частіше подають листовий шпинат або органічний шніцель".