Ні ні; Дієта за ноно

Вегетаріанський салат у стилі суші

Ноно повертається через місяці, якщо не роки відсутності! Життя працюючої мами непросте, тому більше немає часу, щоб правильно готувати, регулярно розміщувати публікації ... словом, вільно! Але зараз, на цих вихідних, я позбувся своєї кліки, і, починаючи чергову дієту (нарешті, дієту Ноно), я сказав собі, що це можливість повернутися і поділитися досить крутим, досить легким і справді смачним рецептом . Це рецепт салату з рису для суші (моя пристрасть до випічки), трохи імпровізований, натхненний різними публікаціями на Insta ... словом, я зробив його під свій соус, і це зовсім не погано.

Калорійність, нам слід трохи переглянути рецепт або з’їсти три салатні листя і скибочку помідора. Я, дієти, я більше не можу цього робити, я цього більше не хочу, я не можу більше цього терпіти ... Я вже не в “здоровому” режимі, здоровий дух у здоровому тілі. Я зменшив хліб або навіть усунув його, замінив хлібом без глютену, насправді без борошна та насіння. Я вживаю набагато більше фруктів та овочів, і максимально обмежую шкідливу їжу.

Я завжди намагаюся - якнайкраще можу - бути обережним з цукром, і підготовка рису до суші включає мою немезіду, цукор. Я замінюю хорошим медом або сиропом агави, і це так само добре! З іншого боку, для вінегрету (ви можете зробити його легшим, це зрозуміло) я використовував майонез. мені це подобається !

Рецепт салату з моркви та червоної капусти в суші

Інгредієнти на 2 людини.

1,5 склянки рису для суші
3 склянки води
1,5 столові ложки рисового оцту
1 ч. Ложка меду
сіль і насіння кунжуту
3 моркви
1 невеликий огірок
1/4 червонокачанної капусти
1 невелика цибулина
1 авокадо

1 щедра ложка майонезу
1 ч. Ложка гірчиці
рисовий оцет
оливкова олія
сіль

Підготовка

Промити рис і зварити його у воді (я ставлю 3 склянки, тому що готую на газі). Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь, накрийте рис і варіть, поки вся вода не вбереться приблизно 15 хвилин. Після варіння покладіть його в посуд і додайте оцет, мед, цукор і сіль.

Поки мій рис для суші готується, я доглядаю за своїми сирими овочами. Я обробляю їх машиною (за винятком авокадо, яке я нарізаю на не надто тонкі смужки). Потім я роблю свій вінегрет, і там трохи роблю з відчуттями, смакую, як і коли мені подобається.

І ось вам, все, що вам потрібно зробити, це покласти всі інгредієнти поруч один з одним і покрити все вінегретом або просто сирими овочами (я віддаю перевагу рису та авокадо без) та насінням кунжуту (я кладу лише на рис).

Ні ні

Якщо вам подобається, поділіться

Легкий і надійний домашній бріош !

Усіх з Новим роком ... і сподівання цей рік наповнений новими рецептами! Перший рецепт року: безпомилковий домашній бріош! І коли я кажу, що ти не можеш зазнати невдачі, я не жартую! Хіба що ви не можете слідувати рецепту до кінця (як це роблю іноді) або насправді не вмієте читати! Рецепт бріош тричі перевірений моєю сестрою і один раз мною (вчора), і я можу сказати вам, що я дуже задоволений результатом. А для тих, хто мене не знає ... Я рідко буваю дуже задоволений тим, що роблю! Коротше ... дотримуйтесь рецепту цього бріошу, і ваша закуска або сніданок будуть гарантовані !

Рецепт бріоші

Інгредієнти

500г борошна
60г цукру
70г м’якого вершкового масла
2 яйця
200 мл молока
1,5 ч. Ложки солі
25 г дріжджів (куб)
1 яйце

Підготовка

У кухонний комбайн я кладу борошно, цукор, масло (не забудьте вийняти масло за 1-2 години до початку), яйця, молоко та сіль. Почніть із замішування тіста для бріоші зі швидкістю одну-дві протягом 2 хвилин і, звичайно, за допомогою гачка. Поступово додайте дріжджі, що розкришилися вручну, а потім дайте своєму кухонному комбайну працювати (швидкість 1) протягом 10 хвилин.

Накрийте тісто для бріош чайним рушником на 1 год. 30 ... не забудьте дати бріошу піднятися в нагрітому місці. Моя кухня не опалюється ... раптом я поклав свій бріош у вітальню поруч з радіатором.

Після першого натискання ви трохи переробите тісто, щоб видалити повітря. Тоді ви прийдете і розділите своє тісто для бріоші на 3 рівні шматки (я зважую), які ви збираєтеся заплітати ... трохи, ніби ви робите килимок! Тож зробіть свою косу на папері для випічки і покладіть свій бріош на деко. І ось вам другий поштовх. Друге натискання на 40 хвилин у духовці при 35 !

Після другого натискання ви візьмете яйце, перемішайте його та розкладіть кухонною щіткою на бріоші. У той же час ви підвищили температуру духовки (180) і після того, як яйце було застосовано, поставте свій бріош випікатися на 15/20 хвилин.

Ні ні

Якщо вам подобається, поділіться

Темно-шоколадна гранола, мигдаль, пекан і насіння соняшнику

Привіт всім ! У мене є ідеальний рецепт хорошого і здорового харчування. Я розпочав 21-денну програму (за 3 тижні до Святвечора), щоб не набирати вагу під час канікул. У моєму випадку це більше відновити спортивну діяльність і правильно харчуватися. Словом, для того, щоб харчуватися здоровіше, я зробив свою домашню гранолу. Рецепт, який я давно хотів зробити. Мій рецепт заснований на відео з YouTube, на яке я натрапив на YouTube. Рецепт дуже хороший, за винятком того, що я вважаю його гранолу не надто солодкою ... і я взагалі їжу трохи солодкого, я ненавиджу солодкі напої, і цукор у чаї чи каві робить мене нудним. Це вам сказати! Тож я додав ще трохи сиропу агави. Я також ставлю більше горіхів, бо мені це подобається. Також ви повинні знати, що у рецепті граноли, який надихнув мене на цю публікацію, YouTuber поміщає багато солодких сухофруктів, отже, коригування сиропу/меду.

Рецепт чорного шоколаду та грецького горіха

Інгредієнти

250г вівсяних пластівців
50г темного шоколаду 85%
100г мигдалю, подрібнений пекан та насіння соняшнику
30г меду
40г сиропу агави

Підготовка

У відомому відео youtubeuse це дуже добре говорить! Вона лише випікає вівсянку і змішує її з сиропом та медом. Викладіть свою суміш (дуже однорідну) на папір для випічки і зарум’яніть все. Будьте обережні, оскільки у багатьох відеороликах час готування становить 30 хвилин, але в моїй старомодній газовій духовці достатньо 10/15 хвилин. Як тільки ваші пластівці стануть золотисто-коричневими, додайте до них половину шоколаду, який розтопить і забарвить вашу гранолу. Як тільки гранола стане шоколадною та холодною, додайте ваші горіхи. Це не може бути простіше !

Ні ні

Якщо вам подобається, поділіться

Печиво з фундуком/мигдалем

Цього року ми не витрачали часу, потрапляючи на кухню. Водночас уже грудень, і незабаром кожен їде до своєї родини! До того ж я сам їду додому на 3 тижні.

Минулої неділі ми з друзями приготували смачне та ніжне печиво. Простий рецепт, дуже пластичне тісто з справді приємним результатом і не надзвичайно солодким. Насправді оригінальний рецепт містить лише 60 г цукру ... Я використовувала 40 г. Ви бачите і налаштовуєтесь на свій смак.

Рецепт бісквіту з фундука та мигдалю

Інгредієнти 12 пісочного печива:

50г мигдального пюре
50г фундукового пюре
50г меленого мигдалю
50г порошку фундука
150г борошна
1 яйце
40г цукру
4 ст ложки оливкової олії
5 футлярів з водою
Малинове варення

Підготовка

Ніщо не може бути простішим, ніж виготовлення цих пісочних тістечок або печива. Змішайте всі свої інгредієнти вручну. Збережіть варення для після приготування. З іншого боку, для води ... подивіться, занадто клейке тісто чи його недостатньо. Залежно від консистенції тіста, додавати чи не додавати воду.

Після того, як ваше тісто закінчиться, викладіть його на папір для випічки з невеликою кількістю борошна і розкачайте качалкою. Тоді зробіть потрібну вам форму! Особисто я віддаю перевагу маленьким формам, оскільки ваше печиво буде тоншим, і їх у вас буде багато в кінці. Випікайте печиво або пісочне тісто приблизно п’ятнадцять хвилин і вуаля! Дайте охолонути і нанесіть варення на печиво !

Давайте підемо на 24 дні солодощів до Дня Д! Максимально використайте цей останній місяць року ... добре харчуйтеся, добре відпочивайте і не витрачайте надмірно !

Ні ні

Якщо вам подобається, поділіться

Фінансисти з ожини

Минулого тижня я був у візиті сестри та мами, і сестра стала фінансовим експертом. Фінансисти з малини, фінансувачі чаю з матчі тощо ... так що може бути більш природним, ніж робити фінансистів під час вашого візиту. Ми зробили класичного фінансиста, який був дуже, дуже хорошим! Очевидно, це викликало у мене бажання робити більше ... і оскільки я люблю ожину, я спробував фінансиста з ожини. Здійснити фінансування досить просто, я не думаю, що ви могли б піти не так. А рецепт майстерні кухаря, перевірений нами з сестрою, безпомилковий! Після калорійності я не приховую від вас, що ці фінансисти не прощають. Краще не думати про це !

Щоб зробити фінансистів, ми використовуємо лише білки, тому у вас залишиться 3 або 4 жовтки. Ви можете приготувати майонез, печиво або так само, як я приготував фунт з товщиною фунтів. Так, це багато жиру !

Рецепт фінансика з ожини

Інгредієнти для 12 фінансистів

110 г цукрової пудри (я використовую лише 90 г)
55г мигдального порошку (я поклав 65г)
35г борошна
100г яєчного білка
100г вершкового масла
12 ожини

Підготовка

Дві дуже важливі речі, щоб не пропустити своїх фінансистів ... духовку потрібно попередньо розігріти, а так зване фундукове масло - успішне !

Я увімкнув духовку, як тільки моє коричневе масло було готове. Щоб зробити це відоме коричневе масло, я дотримувався вказівок майстерні кухаря. Помістіть масло в каструлю, щоб воно розплавилося і варіть до золотистої скоринки. Коли масло перестане пінитися і воно вже не «співає», процідіть його, а потім дайте охолонути.

Потім яєчні білки, цукор, борошно та мигдальний порошок змішуємо лопаткою, не намагаючись включити повітря, і додаємо розтоплене масло. І ось вам! Це не так просто! Вам просто потрібно помістити заготовку у формочки і поставити в духовку на 20 хвилин.

Маленька порада: для тих, у кого немає форм для фінансистів, використовуйте форми для здоби і заповніть 1/3 форми.

Гарна дегустація !

Ні ні

Якщо вам подобається, поділіться

Шоколадний еклер

Ми з сестрою готували шоколадні еклери, особливо моя сестра, яка є експертом. Це не можна заперечувати, справжній захват! З іншого боку, важко не передозувати. Слідкуйте за гурманами, цей рецепт не для вас! Я завжди намагаюся трохи обмежити шкоду, і тому я зробив глазур без цукрової пудри. Отже, я визнаю, що ніколи не вкладаю цукор у свою шоколадну глазур з тієї простої причини, що цукор вбиває хороший шоколадний смак глазурі. Я дозволю вам поглянути на інгредієнти моєї глазурі нижче. Шоколадні еклери не надто складні у виготовленні, але на це потрібно лише трохи часу та планування. Крім того, я пропоную вам зробити гарнір (шоколадно-кондитерський крем) напередодні, щоб у підсумку не з’їсти гарячих шоколадних еклерів. Ось кроки, які слід виконати: шоколадний крем, тістечко з шоколаду та шоколадна глазур.

Інгредієнти для десятка шоколадних еклерів

Шоколадний кондитерський крем

1/2 літра молока
150 г насиченого чорного шоколаду
2 жовтки
60 г цукру
30 г кукурудзяного крохмалю
30г борошна

Випічка з чоу

1/4 літра води
100 г вершкового масла
125 г борошна, просіяне
3 або 4 яйця
1 щіпка солі

Шоколадна глазур

15 мл вершків для збивання
100г темного шоколаду

Підготовка

Випічка з чоу: У каструлі закип’ятити воду з маслом і сіллю. Як тільки почнуть утворюватися бульбашки, зніміть каструлю з вогню і всипте борошно в один блок; швидко перемішайте зверху вниз лопаткою, а потім висушіть масу, обробляючи її на повільному вогні, поки вона більше не липне. Залишивши вогонь, додайте по одному яйця, кожен раз обробляючи тісто. В цей час перевірте, чи достатньо 3 яєць, як це часто буває. Тісто має містити в кінці один блок.
На деко, застеленому папером для випічки, зробіть міні-змійки, використовуючи кондитерський мішок. Розмір еклерів мінливий, мені подобаються маленькі еклери, щоб їх було більше, і ми могли легше наносити крем.
Кулінарія делікатна. Ніколи не відкривайте духовку. Розігрійте духовку до 180 та готуйте приблизно 20/25 хв. Не дозволяйте їм переваритися, як тільки вони почнуть підрум’янюватися !

Заварний крем: почніть з нагрівання молока, поки воно не закипить. Одночасно бланшуйте яйця цукром, а потім додайте борошно та кукурудзяний крохмаль. Як тільки молоко закипить, залийте його сумішшю, інтенсивно помішуючи. Покладіть все назад у свою каструлю, і на повільному вогні ви змішуватимете свої вершки, не зупиняючись. Додайте свій шоколад і продовжуйте постійно помішувати, щоб дно крему не зачепилося за дно сковороди. Як тільки крем загусне, покладіть його в ємність і накрийте харчовою плівкою. харчова плівка повинна добре торкатися крему і заскакувати в холодильник на дві-три години.

Збірка ваших шоколадних еклерів

Ви покладете шоколадний кондитерський крем у кишеню і приймете душ досить тонкий, щоб прикрасити еклери майже непомітно. На невеликих еклерах можна зробити два невеликих входи під блискавкою або збоку. Я, я віддаю перевагу внизу! В основному, я беру кишеню насадкою, проколюю безпосередньо насадкою і кладу свій кондитерський крем.

Обмерзання: Тут вам просто потрібно розтопити шоколад і вершки для збивання для глазурі. Я використовую бейн-марі з незвички. Нанесіть глазур на кожен шоколадний еклер. Поставте в холодильник на годину-дві.