Ніацин (вітамін В3) - Аптека Альфега

Вітамін ніацин, серед іншого, відомий як нікотинова кислота, вітамін В3 або вітамін РР (запобігання пелагрі). За визначенням, вітаміни - це речовини, які організм не може виробляти. Таким чином, ніацин не є вітаміном у класичному розумінні цього слова, оскільки, з одного боку, він може засвоюватися з їжею, а з іншого - може вироблятися організмом. Ніацин належить до групи вітамінів групи В.

Якщо його вводити в достатній кількості, ніацин позитивно впливає на наше здоров’я, наприклад, як терапевтичний засіб проти атеросклерозу та високого рівня холестерину.

Ніацин: дія

Ніацин міститься в організмі людини у формі обох ферментів НАД і НАДФ, присутніх у всіх живих клітинах організму. Найвищі концентрації виявляються в нирках, печінці та жировій тканині. Ніацин відіграє важливу роль, особливо в енергетичному забезпеченні організму, беручи участь як у метаболізмі білків, так і в метаболізмі ліпідів та вуглеводів. Ніацин також важливий для відновлення людського організму, особливо для регенерації м’язів, нервів, ДНК та шкіри. Він стимулює вироблення в мозку передавачів, які використовуються для транспортування інформації між нервовими клітинами. Ніацин також важливий для регулярного травлення.

Дефіцит ніацину: причини

Дефіцит ніацину є відносно рідким, оскільки цей вітамін засвоюється з різних продуктів харчування і складається з амінокислоти триптофану. Один міліграм триптофану дає в результаті один міліграм ніацину. Можливою причиною дефіциту ніацину є дієта з низьким вмістом цього вітаміну. Така ситуація частіше зустрічається у групах людей, які харчуються переважно кукурудзою. Форма нікотинової кислоти, що міститься в кукурудзі, не може бути використана організмом.

Дефіцит ніацину також можливий, якщо організм харчується занадто мало білка, оскільки занадто мало білка не дозволяє перетворити триптофан в ніацин.

Інша причина дефіциту ніацину пояснюється дефіцитом вітаміну В6, оскільки останній необхідний для перетворення триптофану в ніацин.

Симптоми дефіциту ніацину

Першими симптомами дефіциту ніацину є:

сонливість;
втома;
зниження апетиту і втрата ваги;
депресивні стани та дратівливість;
діарея та блювота.

Дефіцит ніацину також може призвести до появи хвороби Пелагра, особливо позначеної змінами на шкірі. Люди з діагнозом Пелагра відчувають роздратування, свербіж, запалення та затверділі ділянки шкіри. Симптомами пелагри є діарея та деменція.

Побічні ефекти ніацину

Вітамін ніацин має побічні ефекти лише при надмірному вживанні. Рекомендована добова доза становить 15 міліграмів. Якщо споживаються дози більше 500 міліграмів, ніацин має судинорозширювальну дію, відчуття тепла в тілі і почервоніння на шкірі. Якщо його вводити у правильних дозах, завдяки судинорозширювальному ефекту ніацин може позитивно впливати на здоров’я, призначаючи його людям, що страждають, наприклад, атеросклерозом.

Ніацин також позитивно впливає на рівень холестерину. Це підвищує рівень холестерину ЛПВЩ і знижує рівень небезпечного холестерину ЛПНЩ.

Наслідки передозування ніацином

Передозування ніацину практично неможливе з їжею. Ніацин також можна засвоїти за допомогою спеціальних препаратів. Ми говоримо про передозування ніацину, коли добова доза становить від 1,5 до 3 грамів. Передозування супроводжується такими симптомами, як головний біль, нудота, свербіж шкіри.

Якщо споживається доза ніацину більше 2500 міліграмів, можливе падіння артеріального тиску та запаморочення. Крім того, передозування ніацину також впливає на виведення сечової кислоти з організму. Пам’ятайте: передозування ніацину особливо небезпечно для людей, які страждають на подагру, оскільки може спричинити напад подагри.

Добова доза ніацину

Рекомендована добова доза ніацину становить близько 15 міліграм. Вагітним і годуючим жінкам потрібні вищі дози, як і людям, залежним від алкоголю. Дітям рекомендована добова доза становить 7-12 міліграм.

Продукти, що містять ніацин

З огляду на те, що цей вітамін може частково вироблятися організмом, добову потребу, яка повинна засвоюватися з їжею, порівняно важко оцінити. Рекомендована доза 15 міліграмів ніацину міститься в:

100 грам печінки;
200 грам яловичини;
250 грамів цільнозернового борошна;
750 грам гороху;
1250 грам картоплі;
3000 грам фруктів.

Крім того, ніацин також міститься в рибі, птиці, грибах, яйцях та молочних продуктах. Загалом ніацин з тваринної їжі краще використовується організмом.

Порада: Як і біотин, ніацин є водорозчинним вітаміном. Готуючи їжу в кип’яченій воді, у цій воді виявляється велика кількість вітамінів, саме тому її рекомендується вживати якомога більше.