Нічого не забороняйте, їжа повинна бути насолодою та здоров’ям! Інтерв’ю з Джаніною Лін Отто від пані
Сьогодні мова йде про харчування. У мене є для вас інтерв’ю з підприємцем і другом-підприємцем Яніною Отто, Засновник пані Ультрафріш . З 2017 року вона перевернула тему «готових страв» своїми продуктами. І вона прагне до освіти та кращого харчування!
В самому кінці - відеозвіт нашої розмови про освіту.
ДИСПЛЕЙ
Але спочатку у мене були запитання щодо харчування щодо Яніни:
Беа: Шановна Яніна, ти не лише підприємець у секторі харчування, ти ще й мати. Як ви описуєте дієту вашої дитини?
Яніна: Наша дієта дуже інтуїтивна. Я твердо впевнений, що раціон людини повинен бути таким же індивідуальним, як і він.
Якщо ми його слухаємо, наш організм щодня нам повідомляє, що саме йому потрібно. Тож я також довіряю нашій дитині, що вона знає, що їм потрібно. Я намагаюся зробити харчування відчутним, вирощуючи разом фрукти, овочі, трави, горіхові дерева тощо, ми разом садимо, поливаємо разом, збираємо урожай. Це дає дітям зовсім інше відношення до нашої їжі.
Навіть краще, ніж ігрова кухня, ви можете експериментувати на справжній кухні.
Коли ви вирощуєте щось, ваша природна цікавість викликається, і ви теж хочете спробувати. Як результат, наш раціон дуже різноманітний, і наша дитина любить збирати з них шавлію, м’яту та закуски. А якщо ви хочете шоколад, це цілком нормально! Все в рівновазі, якщо харчова основа збалансована і якісна, маленькі «гріхи» - це сіль у супі. Їжа повинна бути насолодою не лише для нас, а й для дітей.
Ми повинні створити для своїх дітей спогади з дитинства, які вони запам’ятовуватимуть на все життя, в тому числі стосовно свого раціону.
І як саме підприємництво, материнство та здорове харчування йдуть рука об руку?
Яніна: Будучи матір’ю посилила мій зв’язок з нашою їжею.
Як мати і повнокровний підприємець, у мене щоденно щільний графік. Крім того, у нас є наше фермерське господарство площею 15 гектарів, на якому завжди щось виникає - тобто я намагаюся харчуватися таким чином, щоб бути максимально продуктивним, переживати день з великою силою і уникати мінімумів, де це можливо, за допомогою цілеспрямованого харчування. Я їжу горіхи, йогурти та фрукти щодня, і я теж жадаю їх. Мені потрібно багато корисних жирів, які допомагають моєму мозку залишатися продуктивним, а також багато білка для м’язів.
Мозок також є м’язом і найкраще працює з правильним паливом.
В машині ви не можете заправити не те, а потім дивуватися, чому це не працює 😊
Беа: Що просто з’явилося внаслідок функції зразка для наслідування і на що ви пильно звертаєте увагу?
Яніна: Ви можете відчути, що рухає світ, і спробувати ще швидше пристосуватися до нього.
ДИСПЛЕЙ
Наприклад, коли мова йде про сміття, ми п’ємо багато рослинного молока. Зараз я почав робити їх сам. Звичайні коробки з молоком утворюють стільки відходів ... і у мене в будь-якому випадку завжди є горіхи біля будинку. Я також намагаюся чітко пояснити, що ніщо не повинно заборонятися, що харчування - це задоволення. Важливо, щоб ви знову відчули свою інтуїцію і щоб кишечник знав, що йому насправді потрібно. До речі, для цього може бути корисним лікування, оскільки наші кишкові бактерії значною мірою визначають, чого ми голодні. І у нас в кишечнику є бактерії для продуктів, які ми споживаємо більшу частину часу, тобто коли ми споживаємо багато продуктів із пшеничного борошна та цукру, наш організм припускає, що ми хочемо їх, хоча це для нас не корисно. Тоді нам слід "скинути".
Беа: Що ти бачиш у друзях сім’ї і що б ти порадив щодо здорового харчування?
Яніна: Не бути догматичним. Щоб зрозуміти їжу як маленьку пригоду:
Виготовляти події з їжі разом, приготування їжі з родиною, збору полуниці, збирання букових горіхів у лісі тощо. Коли ми бачимо сенс усього, у нас є інший зв’язок. Їжа - це життя, ми - це життя і природа, на мою думку, для дітей дуже цінно з’ясувати цей зв’язок.
Беа: Що, на вашу думку, є добрим харчовим гріхом у дітей? То на що ти закриваєш очі?
Яніна: Фрукти - це те, що я ніколи не перестала би їсти. Справді солодка полуниця, вишня та CO можуть бути справжніми фруктозними бомбами.
Незважаючи на це, їх поживні речовини неймовірно цінні. І як я вже сказав, шоколад також може бути там. Якщо ви захоплюєтеся дітей натуральною їжею, вони самі помічають, що надмірно оброблена їжа для них не корисна.
Беа: Чудові відповіді, шановна Яніно. Дякую! Веселіться зі своєю дитиною, а всі малі, великі та вічні діти веселяться із Товари від Frau Ultrafrisch!
Що для вас означає здорове харчування?
А тепер усі отримали задоволення від нашого відео про освіту:
Для прозорості, як завжди: цей допис у блозі не спонсорується, я все одно маю протестувати продукцію Яніни ... Я буду в курсі вас!