Німеччина - Як ми живемо (33) - ZDFmediathek

3. Наша дієта: сфера діяльності жінок

Що ми їмо сьогодні? І як змінювався наш раціон протягом історії? Погляд на пересічного німця, вигаданого "Томаса Мюллера".

Для німців супермаркет - це переважно жіноча територія, оскільки вони приймають 86 відсотків рішень про купівлю в сім’ї. Але хоча вона регулярно відкриває нові ідеї для меню в супермаркеті, чоловік навряд чи може ними захвилюватися. Як завжди, його в першу чергу цікавить одне: прилавок для м’яса.

Щоденні покупки - для одних задоволення, для інших тягар і неминучі для всіх. Але те, що ми купуємо, з суто статистичної точки зору легко передбачуване. У верхній частині меню: м’ясо та ковбаси. Особливо, коли чоловіки роблять покупки, оскільки вони в середньому їдять м’яса вдвічі більше, ніж жінки. Але погляд на історію показує, що це далеко не завжди було так. За часів зростання популяції не вистачало місця для утримання свиней, а м’ясо було розкішшю. У часи зменшення популяцій, таких як великі хвилі чуми, можна було утримувати більше свиней, а м’ясо було доступним для всіх.

плоть

М’ясо як високоенергетична і багата білками їжа завжди було затребуване протягом історії. Оскільки утримання худоби складніше, ніж вирощування рослинної їжі, м’ясо було зарезервовано для багатих на багатьох етапах нашої історії. Сьогодні м’ясо дешеве завдяки заводському вирощуванню, тому середній німець за своє життя споживає в цілому 1094 тварини, тобто докладно:

• 4 вівці
  
• 4 корови
  
• 12 гусей
• 37 качок
• 46 індиків
• 46 свиней
• 945 курей
  

Більше їжі

• Молоко/молочні продукти від 6600 літрів
  
• 7,2 т зерна
• 2,5 т цукру
• 25 кіло перцю та інших спецій
• 200 кіло солі

води

Середньостатистичний німець щодня споживає 4200 літрів води. Цілих 33 ванни. Більша частина цього потрібна для вирощування та переробки нашої їжі, а також для виробництва товарів народного споживання, кілька прикладів:

• Душ і купання: 45 літрів на день
  
• Змивання в туалеті: 45 літрів на день
• Очищення: 7 літрів на день
• Прання: 13 літрів на день

• 1 яблуко: 26 літрів
  
• 1 морква: 19 літрів
  
• 1 чашка кави: 140 літрів
• 1 кілограм яловичини: 15000 літрів
  
• 1 машина: 400 000 літрів
  

Історія багато в чому сформувала наші смаки. Якщо ви віддаєте перевагу їсти солодке, а не кисле, пити каву чи чай або віддавати перевагу локшині, а не картоплі - все залежить від історичного розвитку регіону, в якому ви живете. Покупки продуктів є доступними для більшості німців. Зараз на харчування витрачається близько десятої частини доходу. Ми навряд чи вкладаємо менше коштів у дозвілля та розваги.

Інформація про відвантаження

Епізод 1 Наші люди - 23 червня 2013 р. 19:30

Епізод 2 Наші скарби - 30 червня 2013 р. 19:30

Епізод 3 Наша дієта - 7 липня 2013 р. 19:30.

Фільм від Sigrun Laste

Телередактор: Фрідеріке Хаедеке

Редакція в Інтернеті: Кірстен Боде, Дані Стіф

---