Німецьке товариство харчового голодування не підходить як дієта
Німецьке товариство з питань харчування e. V. (DGE) опублікував огляд терапевтичного голодування, базового голодування та періодичного голодування та рекомендує: Ті, хто хоче постити, не повинні робити цього з метою схуднення.
Ті, хто час від часу обходиться без твердої їжі, змінюють процеси обміну речовин і стимулюють клітини до усунення дефектних або патогенних речовин. Згідно з DGE, два-чотири дні голодування на місяць вважаються безпечними для більшості людей - за винятком дітей, молодих людей, вагітних жінок, жінок, які годують груддю, та людей похилого віку. Голодування також протипоказане при наявності деяких захворювань, таких як кахексія, розлади харчування, неконтрольований гіпертиреоз, запущена деменція або захворювання судин головного мозку, печінки та нирок. Перед прийомом ліків слід проконсультуватися з лікарем.
З точки зору DGE, голодування не підходить як дієта: якщо його проводити протягом обмеженого періоду часу, це не призведе до тривалої втрати ваги, якщо людина, яка поститься, одночасно не змінить свій спосіб життя. Оскільки люди, які поститься, часто мають справу зі своїм тілом, здоров’ям та харчуванням як частину лікування голодування, це може полегшити початок здорового харчування.
Лікувальне голодування
Лікувальне голодування має тисячолітні традиції і має на меті очистити тіло, розум і душу. Застосовується як для профілактики здоров’я, так і для терапії деяких захворювань. Терапевтичне голодування повинно проходити під наглядом лікаря 1. Терапевтичний режим голодування зазвичай триває 7-10 днів. Крім того, слід запланувати підготовчий день із приблизно 1000 ккал/день, включаючи утримання від кофеїну, алкоголю та нікотину та три дні після голодування для нормалізації харчової поведінки. У дні посту в організм надходить лише дуже мала кількість енергії максимум 500 ккал/день у вигляді рідкої їжі.
Сприятливий ефект терапевтичного голодування науково доведено для деяких захворювань, наприклад, для метаболічного синдрому, хронічного запалення або психосоматичних захворювань. Здорові люди можуть використовувати цей тип швидкого введення як вступ до схуднення; однак він непридатний для постійного схуднення.
Базове голодування
Метою лужного голодування є знекислення організму - метод, який часто застосовується в альтернативній медицині. Базові швидкі споживачі споживають лише продукти, які вважаються основними, такі як овочі, фрукти, деякі горіхи, високоякісне лляне, оливкове або ріпакове масло, а також джерельну воду та розбавлені трав'яні чаї. Однак бракує наукових доказів ефективності лужного голодування: не доведено ні існування в організмі відходів, ні припущення, що кислотоутворюючі продукти порушують кислотно-лужний баланс організму 2. DGE радить не тривати лужне голодування, оскільки життєво важливі поживні речовини можуть надходити в занадто малих кількостях в довгостроковій перспективі.
Переривчасте голодування
При періодичному голодуванні їжі уникають днів або годин. Існують різні поняття, в тому числі з двома послідовними днями посту, двома днями посту на тиждень або через день як днем посту. Людина, що поститься, зазвичай марно шукає рекомендацій щодо того, які продукти слід вибирати в інші дні. Періодичне голодування повинно бути постійною дієтою i. d. Зазвичай робиться для схуднення.
Кажуть, що періодичне голодування має різний оздоровчий вплив на обмін речовин. Наукові дослідження щодо довгострокових наслідків періодичного голодування поки відсутні. Попередні дані свідчать про сприятливий вплив на здоров’я та втрату ваги. DGE не вважає періодичне голодування корисним для регулювання ваги в довгостроковій перспективі, оскільки немає конкретних рекомендацій щодо вибору їжі.
Джерело: DGE, прес-реліз від 27.02.2018
Примітка редактора:
(scs) Піст старий, як людство. Довгий час заклади харчування не наважувались це зробити: під час посту культурні практики, що існують тисячоліттями, стикаються з часом перебільшеними сучасними обіцянками про порятунок. Дослідження впливу на здоров’я не є однорідними, однак лояльні постійні споживачі часто поститься у великій кількості клінік для голодування.
Зокрема, варіанти періодичного голодування вже деякий час вносять новий оберт у дискусію про піст - із варіантом голодування, який в основному рекламується та досліджується для схуднення і за допомогою якого голодування висунулося з «езотеричного кута». "Черговий денний піст" та "дієта 5: 2" поширюються серед бажаючих схуднути - і що відомий артист медичного кабаре Dr. Еккарт ВОН ХІРШХАУСЕН нещодавно відзначив свій успіх періодичним голодуванням у журналі Stern, який і надалі буде стимулювати цю тенденцію. Тим часом проводяться дослідження щодо того, чи і, якщо так, чим відрізняється інтервальне голодування від класичних дієт щодо втрати ваги, в т.ч. у Німеччині нещодавно завершене дослідження HELENA, проведене DKFZ у Гейдельберзі.
ERNÄHRUNGS UMSCHAU буде тримати вас в курсі цієї теми.
Цю статтю також можна знайти в Nutrition Review 4/2018 на сторінці M184.