Німецький центр імунотерапії
Здорове харчування - важливий будівельний матеріал у боротьбі з раком
“Багато факторів відіграють певну роль у боротьбі з раком. Харчування також є важливою складовою. Наприклад, це може допомогти запобігти симптомам фізичного дефіциту та конкретно полегшити побічні ефекти хіміо- або променевої терапії », - пояснює дієтолог Елізабет Голард-Гірт. Особливо коли побічні ефекти, такі як відсутність апетиту, зміна почуття смаку, нудота і блювота або дискомфорт при ковтанні, є щоденними супутниками, збалансована дієта дуже важлива. Консультант по цілісному здоров’ю та харчуванню мало думає про так звані «ракові дієти», які створюють враження, що вони можуть запобігти або навіть вилікувати рак: «Одна їжа не може зцілити». Зацікавлені мали змогу це зробити в повністю окупованій їдальні лікарні Санкт-Марієн Амберг Отримуйте пропозиції та спонукання до постійної зміни дієти. Основна увага була присвячена розвагам з їжею та смаком. Метою кулінарних курсів та спеціалізованих лекцій є показати пацієнтам, як вони можуть зміцнити сили самовідновлення організму за допомогою оптимального харчування, щоб надати найкращу підтримку в боротьбі з раком.
Щоб імунна система добре функціонувала, фахівець радить звертати увагу на високу якість продуктів при складанні їжі: «Високоякісні жири, такі як ті, що містяться в олійних насінні, горіхах або сирих харчових оліях холодного віджиму, є важливим компонентом для здорового та Збалансоване харчування - замість цукру фрукти, овочі та високоякісні зернові продукти забезпечують необхідні вуглеводи, а також мінерали та мікроелементи, такі як магній, цинк та вітамін B, які нашому організму потрібні для метаболізму цукру. Крім того, містяться в ній харчові волокна вносять значний внесок у підтримку здоров’я кишечника. Як альтернатива м’ясу та яйцям, рослинні продукти, такі як бобові, зернові та горіхи, є чудовими джерелами білка. "І при правильному поєднанні продуктів - цитрусових, червоного винограду та олії зародків пшениці, змішаних у смузі, ви отримуєте„ справжній оплот " має антиоксидантну дію для усунення так званих вільних радикалів. Відомо, що вільні радикали атакують і дегенерують клітини.
Перевага змішаних напоїв полягає в тому, що організм може дуже швидко забезпечити багато важливих вітамінів і калорій. Крім того, напої зарекомендували себе особливо для пацієнтів з недостатнім харчуванням: вбудовані в повсякденне життя як перекус між прийомами їжі, вони, як правило, більш засвоювані, ніж тверда їжа, і забезпечують організм усіма важливими поживними речовинами. Найкраще пити або ложкою їх вранці, оскільки для повного перетравлення потрібно близько 20 хвилин.
Заступник керівника клініки з гастрономії Доріс ван Бракель показала, як коктейлі можна легко зробити самостійно у практичній частині наступного заходу. Змішали смузі з капусти, який відвідувачі, звичайно, могли спробувати.
Технічний експерт Елізабет Гаулард-Гірт та керівник відділення громадського харчування Пітер Фішер спільно розробили концепцію харчування для онкологічних хворих та отримали нагороду 2017 року за інноваційний менеджмент громадського харчування. Свіжа збагачена вітамінами дієта дуже важлива для двох експертів з питань харчування в клініці.