Низький тоннаж, максимальна користь!
Тунець входить до категорії хижих риб, дуже хороших плавців, які шукають харчову цінність і хороший смак. Цікавим у них є те, що температура тіла лише на 1 градус перевищує воду, в якій вони плавають.
Зазвичай рибу шукають за кількістю омега-3, яку вона забезпечує для організму, в тунці та тунці, але крім омега-3 вона також належить до видів риб з високим вмістом ртуті, поряд з іншими видами. морська риба, така як червона риба-пішак, риба-меч, синя риба-мерлен та акула. Всі ці види риб рекомендується їсти рідше, особливо маленьким.
Які поживні речовини містить тунець і яку користь він приносить організму?
Тон відрізняється вражаючою кількістю селен присутній у формі "селенонінів", що є більш потужною формою антиоксиданту, який захищає тонус від вільних радикалів і може співіснувати з ртуттю, зменшуючи її вплив на організм. Хоча дослідження не завершені, передбачається, що ця форма селену могла захистити організм людини від негативного впливу ртуті на м’ясо тунця. Тон також багатий на Вітамінний комплекс групи В, Вітамін D, містять білка, фосфор, калію, магнію і дуже шукані здорові жири, Омега-3 і Омега-6.
Тунець відомий як хороший протизапальний засіб і дуже потужний антиоксидант. Вживання тунця допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням завдяки жирним кислотам, а калій регулює кров'яний тиск. Тон також ідеально підходить для тих, хто хоче схуднути, оскільки в ньому мало калорій.
Коли можна вводити тунець в раціон дитини?
Будучи хижою рибою, кількість ртуті в організмі тунця вища, оскільки вона харчується як водоростями, що містять цю речовину, так і іншими дрібними рибами, які в свою чергу містять ртуть. З цієї причини тунець рекомендується вводити в раціон дитини після віку 1 року, в невеликих кількостях, приблизно раз на тиждень. Як і будь-яка нова їжа, що вводиться в раціон дитини, бажано проконсультуватися з педіатром і слідувати правило 4 днів.
Як я вибираю і як я задаю тон?
Тунець продається у різних формах. Він доступний у свіжому вигляді у вигляді філе тунця або шматочків, але також і в консервах.
Як і у лосося, свіжий тунець недовго тримається на льоду. У випадку консервованого тунця рекомендуються асортименти з невеликою кількістю натрію, тобто тунця у власному соку. Таким чином ви отримаєте поживні речовини риби, не перевищуючи кількості солі, призначеної для здорового організму.
Тунець можна їсти різними способами, додавати в сальсу, їсти з коричневим рисом, в салатах або зі шпинатом.