Низький вміст вуглеводів занадто дорогий
Це аргумент, який доходив до нас кілька разів. Слід визнати, що якщо ви візьмете повний список покупок з низьким вмістом вуглеводів у свою скриню, а потім порахуєте, ви отримаєте значну кількість.
Але як це виглядає насправді, чи справді низький вміст вуглеводів дорожчий за “звичайну” дієту? І чи варто порівнювати здорове харчування (будь-якого виду) та харчування, що призначається промислом, з точки зору ціни?
Ми з цим стикалися сьогодні.
Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Вивчайте більше
Низький вміст вуглеводів - це не тільки випічка
Це головне засмучення. Той, хто вперше побачить, скільки коштує кілограм гарного мигдального борошна (не меленого мигдалю), падає зі стільця назад.
Подібно виглядає, якщо поглянути на ціни ксиліту та еритриту та порівняти їх із побутовим цукром.
Тут неминуче виникає думка про неможливість дозволити собі це. Так було і з нами, не хвилюйся.
Звичайно, це більше грошей, це правильно. І один кілограм мигдального борошна, звичайно, коштує 40 кілограмів пшеничного борошна 405. Неймовірно, чи не так?
І ще ... кілограма мигдального борошна нам вистачає на 2-3 місяці. Насправді мова йде про кілька євро на місяць. Ви не печете кожен день. До біса, ми навіть не випікаємо щотижня - за винятком хлібців.
Це частина зміни дієти. Той, хто каже: "Я щодня з'їдаю дві булочки і 4 скибочки хліба, я біднію!" Можливо, так і є, але низьковуглецеві не роблять цього - принаймні не постійно. Склад страв змінюється, і це цілком законно.
Хлібобулочні вироби, будь то солодкі чи солоні, є більше винятком, і тому найбільший аргумент щодо збільшення витрат все одно зник. Або принаймні настільки маленький, що не може зіграти жодної ролі.
Щільність поживних речовин проти маси
Один момент, про який люди люблять говорити, - це щільність поживних речовин. Це однаково стосується хлібобулочних виробів та всіх інших продуктів.
Хліб з горіхів, яєць, сиру, насіння чіа та насіння льону має вищу енергетичну щільність, ніж звичайний хліб, тобто більше калорій на 100 г. Той, хто традиційно думає, говорить собі, що це було б погано. Але більше жиру та більше білка - саме звідки походять вищі калорії - також забезпечує швидше та довше насичення.
Але що ще важливіше - це щільність поживних та життєво важливих речовин. Класичний хліб з низьким вмістом вуглеводів, як і наш сирний хліб із насіння чіа, просто містить багато мінералів, вітамінів, мікроелементів та всіх важливих макроелементів. Це ціла їжа.
І це ТАКОЖ застосовується, якщо подивитися на хліб із закваски, виготовлений із свіжомеленого борошна грубого помелу, який піднімався протягом доби або більше. Це хороший хліб, про це немає сумнівів. І це також коштує непоганих грошей, а саме не менше ніж щось на зразок нашого хліба CLH, тобто приблизно 6-8 євро за кілограм. Але з точки зору поживних речовин він все ще не наближається.
То ж саме стосується і їжі.
Яйця органічні краще, ніж яйця сараю. Але яйця від прямого маркетолога з мобільною фермою курчат краще. Якість зростає із ціною.
Органічні овочі краще, ніж “звичайні” овочі супермаркетів. Овочі "Деметра" перемагають більшість виробників органічних продуктів.
М’ясо від м’ясника зазвичай краще, ніж із холодильної стійки в супермаркеті. Але ви також можете перейти на випас худоби та лучних курей.
Тут ціна зростає із якістю і, водночас, величиною, тобто щільністю поживних речовин. Ви просто отримуєте більше за свої гроші.
Здорове харчування коштує дорожче
Але зрештою вам доведеться зіткнутися з правдою. Якщо ви хочете їсти якіснішу їжу, вам доведеться запланувати на це більше грошей.
Це зовсім не через низький вміст вуглеводів. Справа в тому, що вища якість просто коштує дорожче. Ми, німці, повинні це знати; на цьому базується вся наша експортна економіка!
Німецькі машини, німецька кухонна техніка, німецька техніка та німецька майстерність - на вустах у всіх. Все це коштує БІЛЬШЕ. Тому що все це КРАЩЕ, ніж де-небудь ще у світі.
(Це, звичайно, трохи перебільшено та ідеалізовано, але ви вже знаєте, про що я ...)
І тоді ми приїжджаємо разом із нашою їжею і обираємо хапати дешеву їжу.
Повністю забитий. І прямо тут, у нас.
Дешева їжа робить вас хворим і товстим, і, на мою думку, середній німець точно має неправильні пріоритети.
Ти те що ти їсиш. І я, безумовно, раніше був промисловим сміттям, але все ще дешевим.
Порівняння з дешевою їжею несправедливе
Це підводить мене до наступного моменту.
Якщо порівнювати грам здорової їжі на грам за ціною з промисловою їжею і не звертати уваги ні на що інше, то здорова їжа в середньому програє.
Але чи має сенс це порівняння взагалі? я так не думаю.
Я маю на увазі, ми не думали б порівнювати товари з інших категорій виключно на основі ціни.
Кращий одяг коштує більше грошей, але він служить і довше. Кращий автомобіль коштує дорожче, але ви також отримуєте набагато більше.
Блін, нам потрібні будинки з каменю замість дерева та картону. А це коштує багато. Але ми знання, що це має сенс.
І ми не мали б ідеї порівнювати ціни тут.
В принципі так само і з їжею. Я маю на увазі, хто каже: «Заморожена піца коштує лише один євро, мені не потрібно їхати до італійця з його дурною кам’яною піччю». Це зрозуміло там, але навряд чи хтось бачить це, коли справа стосується здоров’я.
А чого не вистачає?
Зрештою, ніхто не ставить питання.
Не знаю, як у вас. Але МИ рятуємо трохи, не замовляючи (можна/хочемо) служби доставки, мережі швидкого харчування не відвідують спонтанних візитів по дорозі додому і загалом також їдять менше їжі в ресторанах швидкого харчування та поза ними.
І навіть такі неприємні дрібниці, як чіпси, фліпси, плитки шоколаду та батончики, пудинги та інші солодощі чи закуски більше не доступні. Це зовсім не мало. Принаймні з нами.
Укуси усуваються майже без заміни. Час від часу буває кілька горіхів або свинячих скоринок, але все ж набагато рідше, ніж раніше були арахіс і чіпси. Наше споживання шоколаду зменшилось приблизно на 97% (це метафора "набагато менше!").
Насправді я не можу навести на це цифру, але я знаю, що у нас були випадки, коли ми їли шашлик, доставку піци, м’ясний коровай від м’ясника тощо, 3 рази на тиждень або більше. Або шніцель із шніцеля Міа по сусідству (так, ми зрозуміли. Шніцель з доставкою картоплі фрі).
І ти можеш говорити, що хочеш, але ЦЕ НЕ ДЕШЕВО! Це просто зручно, і вам не потрібно турбуватися про те, що їсти. Просто замовляй і їж. Підберіть максимум. Ось
Зрештою, це було дуже схоже на солодощі. До того, як ми якось звертали увагу на харчування, ми майже щодня їли солодощі та закуски. І навіть якщо зрештою це було лише 1-3 € на день, адже тут дрібниця і там дрібниця додається ... це все одно 30-90 € на місяць в кінці. Ви можете багато для цього зробити правильно купувати їжу.
Але про це ніхто не запитує. Мигдальне борошно дороге, тому низький вміст вуглеводів навряд чи доступний, ось і все.
Наш досвід
В середньому ми зараз навряд чи витрачаємо на їжу більше грошей, ніж раніше.
Фаза вступу, звичайно, була трохи дорожчою, ніж раніше, і дорожчою, ніж зараз - коли ми все ще думали, що ми повинні купувати кожне борошно з низьким вмістом вуглеводів, кожен зв’язуючий агент, літри кокосової олії і о так, олія MCT!
Як зауваження, масло МСТ чудово підходить. Але це не їжа, це ДОБАВКА до їжі, яку ви повинні вживати в невеликих кількостях, якщо хочете. Але не потрібно. Будь ласка, не рахуйте, це хобі, а не щоденне харчування.
Для нас практика полягає в тому, що ми купуємо хороше м’ясо та хорошу рибу у відповідних спеціалізованих магазинах, тобто м’ясниках та рибних магазинах або рибному відділі в хорошому супермаркеті.
Ми купуємо яйця безпосередньо у місцевої ферми, а також постійно шукаємо прямих продавців яловичини, свинини та птиці. Тут співвідношення ціна/продуктивність зазвичай значно краще, ніж у хорошого м’ясника.
Ми купуємо овочі або в супермаркеті, або на фермерському ринку, але по можливості звертаємо увагу на органічне. Це коштує не набагато дорожче, ніж “звичайні” овочі, і це не є реальним фактором витрат, коли доводиться перевертати кожен євро двічі.
Загалом: ми витрачаємо майже ті самі гроші, що й раніше, але на різні товари та на різну якість. Той факт, що з іншим усвідомленням їжі ви готуєте більше відповідних кількостей і викидаєте менше у смітник, також не завадить. Принаймні так воно склалося для нас.
Висновок для нас: Ні, низький вміст вуглеводів загалом не є дорожчим. Але наші пріоритети змінилися. Ми МОГЛИ витратити набагато більше грошей, це правда. Але ми раніше цього не могли зробити?
С Зірочка (*) Позначені посилання/посилання називаються комісійними посиланнями або партнерськими посиланнями. Якщо ви натиснете таке посилання, а потім придбаєте в магазині, ми отримаємо комісію з вашої покупки. Для вас нічого не змінюється в ціні.
Можливо, вам теж сподобається
3 методи приготування рису з цвітної капусти - основний рецепт з низьким вмістом вуглеводів
Ви хотіли основний рецепт рису з цвітної капусти. Потім ви самі можете вирішити, чи можна його використовувати як "рецепт", чи це просто технічний посібник. У будь-якому випадку, тут ми покажемо вам, як ми робимо з низько вуглеводного рису цвітну капусту.
YAZIO - програми для лічильника калорій у порівнянні
YAZIO - багато додатків за невеликі гроші Існує так багато різних додатків, за допомогою яких ви можете відстежувати калорії та макроелементи. На даний момент я не хочу обговорювати, чи має сенс сам по собі відстеження. факт.
Я в кетозі? Ось як ви можете визначити, чи перебуваєте ви в кетозі.
Вимірюйте кетоз розумно Популярна тема: Наскільки ви глибоко в кетозі, як вимірюєте, чому смужки моєї сечі не змінюють колір? Виміряти кетоз можна по-різному, але не кожен метод вимірювання завжди однаковий.
давай поговоримо!
2 коментарі
Що мене вразило перш за все: Ви також купуєте більш свідомо з точки зору кількості, коли ціна вища. Що в свою чергу означає, що менше чи нічого не викидається. Загалом, ви їсте більш свідомо.
До речі, ви забули сумки для виправлення, якими багато хто любить користуватися, "коли це має бути швидко". Наприклад, суміш для батона коштує близько 50 - 80 центів. Спочатку це не схоже на багато. Але коли я вважаю, що вам це не потрібно, і це не займе більше часу, здоровий! Нанесення їжі до столу - це ТЕ, що для мене справді даремно витрачено гроші.
За великим рахунком я погоджуюсь, але органічні яйця настільки ж здорові, як і будь-яке інше яйце (з вільного вигулу чи в клітці), але "органічні кури", якщо вони взагалі існують, є найбільш сприйнятливими до захворювань, і оскільки цінність тут також приносить прибуток, відповідно реагувати на цей стан.
“Дорогий одяг служить довше” - я теж це знаю по-різному, але це не має значення. В іншому випадку я повністю і повністю погоджуюсь із твердженням: Низький вміст вуглеводів є більш складним, але не дорожчим, оскільки 90% пропозицій супермаркетів для нас уже не є варіантом, і, особливо з багатьма закусками швидкого харчування, я повністю з вами. Крім того, існує надзвичайно швидке насичення дієти з низьким вмістом вуглеводів! Раніше я їв набагато більше самостійно:-)