Низькокалорійна їжа розпізнає низькокалорійну

Ваш браузер не може відображати цей відеотег.

То чому ж яблуко менше жиру, ніж цукерка, яка, тим не менше, має однакову вагу на вазі? Це весь принцип енергетичної цінності їжі. Отже, коли ви хочете зберегти свою фігуру, ви можете також зробити зважений вибір.

  • Не вживайте тільки низькокалорійну їжу
  • Оцініть споживання енергії, щоб визначити низькокалорійну їжу
  • Таблиця калорій
  • Який сенс знати низькокалорійну їжу ?
  • Низькокалорійні продукти для дієти
  • Межа легких продуктів

Не вживайте тільки низькокалорійну їжу

Кузов - як великий, складний завод.
Для нормальної роботи з урахуванням росту, оновлення клітин та м’язової маси тілу потрібна енергія. Ця енергія, виражена в кілоджоулі або в кілокалорій (ккал, який у повсякденній мові скорочується до "калорій"), може забезпечуватися лише їжею.

Кожна їжа справді складається з різних поживних речовин (білки, ліпіди, вуглеводи) у змінних пропорціях, що складають його енергетичну цінність.

мікроелементи (вітаміни, мінерали та мікроелементи), вода та клітковина не дають калорій.

В іншому випадку ми вважаємо, що:
1 г білка = 4 ккал
1 г вуглеводів = 4 ккал
1 г жиру = 9 ккал
Це пояснює, чому їжа, що містить багато жиру (наприклад, жирна страва), є більш калорійною, ніж їжа, що містить багато білків (м’ясо, риба, деякі бобові культури) або вуглеводи (цукри), наприклад. Але будьте обережні, цю передумову слід приймати з достатньою кількістю солі, оскільки всі калорії не рівні.

Що розглядати як базу знань
Коли ви споживаєте більше калорій, ніж витрачає організм (від 1800 до 2200 калорій в середньому для жінки залежно від рівня активності), ви набираєте вагу. Але це також питання чіткого бачення типу калорій, які хтось поглинає. Всі жири не рівні, і при однакових калоріях повноцінне блюдо не буде порівнюватися з цукерками, дуже багатими, наприклад, на швидкий цукор, і набагато менше ситими.

Оцініть споживання енергії, щоб визначити низькокалорійну їжу

Це для того, щоб дізнатись про щільність енергії кожної їжі, тобто кількість калорій, яку вона забезпечує на 100 г. Це вказано в таблиці калорій. І знати користь певних продуктів, калорії яких корисні для організму.

Ця щільність енергії не тільки дуже мінлива залежно від типу їжі з поживної точки зору (білки, ліпіди, вуглеводи), але також залежно від вмісту води та норми клітковини, яка, якщо вони не забезпечують ніяких калорій, грає на його вагу та об’єм і, що дуже важливо, на сприятливий вплив на кишечник.

Таким чином, олія, що містить 100% ліпідів, відображає 900 ккал/100 г (але деякі олії дуже корисні або навіть необхідні для збалансованого харчування), тоді як цукіні, що містить 90% води, 2, 5% вуглеводів і 1,4 % клітковини, забезпечує лише 13 ккал/100 г, майже у 90 разів менше !
Загалом можна сказати, що чим багатша їжа на воду та клітковину, тим менша її щільність енергії. І навпаки, чим більше їжа містить жирів (ліпідів), тим вища її щільність енергії.
Але не помиляйся, хоча організму потрібно трохи жиру, щоб добре функціонувати навіть на дієті.

Таблиця калорій

З таблиці калорійності ми можемо встановити класифікацію продуктів за їх щільністю енергії, яка дає, схематично (від найменш калорійних до найбільш калорійних):

Категорія продуктів харчування (від найменш калорійних до найбільш калорійних):

> Фрукти та овочі (зелений салат, огірок, помідор, печериці, перець, полуниця, морква, апельсин, картопля у воді.)

> Зернові продукти (варена паста, хліб з непросіяного борошна, хліб із сендвічів, солодкі мюслі, каші для сніданку, випічка.

> Молочні продукти (знежирене молоко, йогурт, цільний йогурт, 0% сиру, 20% сиру, збиті вершки, свіжий сир, моцарела, камамбер, Ементаль)

> М’ясо та холодне м’ясо (знежирена шинка, куряча грудка, нежирна телятина, нежирна яловичина, свинина.)

> Риба (морський окунь, підошва, тріска, лосось, форель, тунець, оселедець, копчений лосось.)

Який сенс знати низькокалорійну їжу ?

Перевага продуктів з низькою щільністю енергії полягає в тому, що ви можете їсти велику кількість, не споживаючи багато калорій.
До того ж, найчастіше повні води та клітковини, вони дуже ситні. Легкий і сатиетогенний: це саме ті якості, які ми шукаємо в їжі, коли хочемо схуднути !
У будь-якому випадку, ці продукти дуже важливі для збалансованого харчування.

Низькокалорійні продукти для дієти

Тому під час дієти у ваших інтересах робити ставку на них, не забуваючи про основні правила харчового балансу: щоденне споживання енергії повинно забезпечуватися в кількості від 10 до 15% білка, від 30 до 35% жиру і 55 приблизно вуглеводів і містять щонайменше 600 г фруктів та овочів та 3 молочних продуктів (або споживання кальцію).
Отже, мова не йде про нехтування м’ясом та рибою, жирами та крохмалем.
Фокус: вибирайте найменш калорійні продукти в кожній категорії !

З іншого боку, необхідно ігнорувати найенергійнішу їжу, бомби реального часу, які - найчастіше промислові - поєднують цукор і жир (тістечка, шоколадні батончики, цукерки, тістечка, готові страви тощо), і помірне споживання сиру та м’ясного м’яса (так, я знаю, це важко!).

Щоб переконатися, що ви не збільшуєте калорійність нерозумними хрускотами, ідеї для закусок менше 100 калорій:

низькокалорійну

Межа легких продуктів

За умови, що вони не складаються з (інгредієнтів, які ще більше шкодять здоров’ю (наприклад, підсолоджувачів, які не привчають організм до детоксикації від цукру і є шкідливими), продукти з низьким вмістом жиру можуть бути цікавими.

Справа з йогуртами
Пояснення: низькокалорійний фруктовий йогурт менш калорійний, ніж його класичний варіант: 50 ккал/100 г проти 100 ккал/100 г приблизно.
Однак будьте обережні, оскільки продукт із низьким вмістом жиру може бути зміцнений цукром або сіллю. Отже, краще мати натуральний продукт у меншій кількості, ніж продукт, який занадто оброблений.
Під час дієти це все одно може бути цікаво, на мить.

Однак майте на увазі, що між нежирним йогуртом та простим йогуртом різниця калорій настільки мінімальна (в кращому випадку 10 ккал), що краще віддати перевагу другому, більш смачному.

Справа з файлами cookie
Недовіра також щодо нежирної їжі без "референта", тобто без точки порівняння. Наприклад, так звані легкі печива мають високу енергетичну цінність. Щоб знати, чи справді вони легкі, і яким чином, мав би існувати, наприклад, нежирний petit -eurre, який можна порівняти з класичним petit -eurre. Однак цього не існує.
Нарешті, будьте обережні, щоб не скористатися "легким" згадуванням, щоб подвоїти дози: результати перегонів будуть ... нульовими !

Знання калорійності їжі має важливе значення для належного контролю ваги, а в цілому для збалансування дієти.
Під час дієти важливо мати таблицю калорій і зосередитись на низькокалорійній їжі, дотримуючись рівноваги, тобто різноманітності їжі та потреб організму.

Кількість калорій може ввести в оману, будьте обережні, щоб визначити її також. глікемічний індекс продуктів: