Низькокалорійні та корисні смачні азіатські гриби ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Шанувальники азіатської кухні люблять їх за незрівнянний смак. Але Шиітаке та Му-Ерр можуть зробити ще більше: вітаміни, мікроелементи, незамінні амінокислоти та спеціальні біоактивні інгредієнти роблять ароматні азіатські гриби справді здоровими.
Гриби шиїтаке, популярні у нас як смачна альтернатива грибам тощо, вважаються високоефективними природними засобами в Азії з давніх часів. Полісахариди, які він містить, особливо корисні для здоров’я. Сучасні вчені підтверджують, що в китайській династії Мін (1368 - 1644) цей гриб справедливо оцінювали як майже всемогутній еліксир життя з імунозміцнюючим ефектом.
Корисно для серця і кровообігу
Недавні дослідження з Університету Вейгенштефана поблизу Мюнхена показали, що шиітаке знижує рівень холестерину та захищає від вірусів. Благородний гриб з Азії також може сприятливо впливати на серцево-судинні та суглобові захворювання: американське дослідження, в якому взяли участь 30 хворих на подагру, показало, що 90 відсотків учасників знизили рівень сечової кислоти в крові після вживання грибів шиітаке щодня протягом двох тижнів. Чорно-смолисті, химерної форми гриби Mu-Err, мабуть, знайомі кожному азіатському любителю їжі. Але те, про що більшість з нас не підозрює: якщо ви його їсте, ви робите щось особливо корисне для своєї серцево-судинної системи. Цілителі традиційної китайської медицини (ТКМ) використовують гриб, також відомий як "вушко Юди" або "китайська сморчка", через його розріджуючий кров ефект, головним чином як природний засіб від серцево-судинних захворювань із порушеннями кровообігу, ризиком тромбозів, підвищення рівня холестерину та артеріосклерозу.